یک عمر لبنیات را اشتباه مصرف می‌کردیم

به گزارش مجله خبری نگار، لبنیات یک غذای کامل است و هر کدام از فراورده‌های آن به تنهایی غذا‌های پر انژی و سالم هستند. بسیاری از فراورده‌های لبنی خاصیت‌های درمانی نیز دارند. برای نمونه، ماست یک سم‌زدای عالی است، اما چگونگی مصرف لبنیات اهمیت فراوانی دارد. ما در این مطلب به شما نکاتی را در رابطه با مصرف لبنیات یادآوری خواهیم کرد تا با خاطری آسوده لبنیات را مصرف کنید و از فواید آن بیشترین بهره را ببرید.

چگونه لبنیات را مصرف کنیم تا بیشترین فایده را ببریم و کمترین ضرر؟

ممکنه این سوال براتون پیش بیاد که مگه لبنیات می‌تونه مضر هم داشته باشه؟ خیر لبنیات ضرری نداره ولی طب سنتی میگه اگر هر غذایی رو در شرایط درست مصرف نکنیم ممکنه اثرات سوئی داشته باشه که فایده آن محصول را کم میکنه و آسیب زا میشه.

نحوه صحیح مصرف لبنیات.

اما چگونگی مصرف لبنیات مهم است. در ادامه نکاتی را در ارتباط با نحوه صحیح مصرف لبنیات بیان می‌کنیم:

۱. سعی کنید لبنیات را به تنهایی مصرف کنید تا با غذا‌های دیگر

نکته‌ای که این‌جا خیلی مهم است و به مسائل تربیتی هم ارتباط پیدا می‌کند، نحوه و زمان خوردن مواد غذایی مانند لبنیات است. مطمینا اینکه هر شخص چقدر و چگونه باید لبنیات را مصرف کنه متفاوت است. به یاد داشته باشیم که لبنیات را در کنار سایر مصرف نکنیم چراکه لبنیات از دیدگاه طب ایرانی یک غذای مستقل است، در کنار یک غذای دیگر دو غذا می‌شود. قرار شد ما هیچ وقت دو نوع غذا را با هم نخوریم که قوه هاضمه ما دچار سردرگمی، تحیر و آغشتگی نشود و اختلال هضم و تداخل هضم ایجاد نشود. البته در ترکیب برخی غذا‌ها لبنیات استفاده میشود که این با موضوعی که ما گفتیم متفاوت است.

۲-میزان مصرف لبنیات را با شرایط سنی خود هماهنگ کنید.

بیشتر افراد فکر می‌کنند نیاز به مصرف شیر و لبنیات برای گروه‌های سنی و جنسی مختلف، یکسان است و نیاز بدن تمام ما به مصرف لبنیات، به یک اندازه است در صورتی که اصلا این طور نیست. صرف متوسط یعنی ۲ تا ۳ سهم در روز البته نه این مقدار در مورد پنیر. پنیر خوراکی شور و چربی است که نباید روزانه بیشتر از یک سهم مصرف شود.

در مورد سالمندان و نوجوانان معمولا ۳ سهم و خانم‌ها و آقایان فعال ۲ سهم توصیه می‌شود.

ورزشکاران حرفه‌ای و افراد پرخور نیز باید ۳ سهم لبنیات در روز مصرف کنند.

بهتر است بدانید نیاز بدن بچه‌های زیر ۵ سال به این گروه از مواد غذایی، حدود ۱/۵ واحد در روز، نوجوان‌های پسر ۳ واحد، نوجوان‌های دختر ۲/۵ واحد، خانم‌های شیرده ۳/۵ تا ۴ واحد، خانم‌های باردار حدود ۲/۵ واحد و نیاز بدن مرد‌ها و زن‌های بزرگسال هم به شیر و لبنیات، نزدیک به ۲ واحد در طول روز است.

۳-زمان مصرف لبنیات

تفاوت در زمان خوردن مواد غذایی به دلیل مواد تشکیل دهنده آنهاست؛ کلسیم، پروتئین و یا ویتامین‌ها در شرایط متفاوت جذب بهتری می‌توانند داشته باشند و یا اینکه گاهی اوقات خوردن برخی از مواد غذاییی در زمان نا مناسب نه تنها مزیتی نخواهد داشت بلکه ممکن است آسیب زا نیز باشد.

خانواده مواد لبنی اغلب به دلیل داشتن کلسیم بالا مشهور هستند. وعده شام بهترین زمان برای مصرف مواد لبنی است و تأثیر مطلوبی روی استخوان‌ها می‌گذارد و به “سیستم عصبی” آرامش می‌بخشد.

نکته آخر: رعایت فاصله زمانی مصرف لبنیات با غذا‌

می‌خواهم یک قانون کلی در ذهن خود ایجاد کنید، وقتی می‌خواهید لبنیات استفاده کنید باید فاصله کافی با غذا‌های دیگر داشته باشد. به چشم یک غذای کامل به آن نگاه کنید، حتی اگر مثل شیر یا دوغ به حالت مایع است. مایع بودن دلیل نمی‌شود که فکر کنیم غذا نیست، لبنیات هضم‌های مستقل دارد، معده باید خود را روی هضم این غذای خاص تنظیم کند تا بتواند خون خوبی از آن بسازد و بدن شما را از فواید این ماده غذایی بهره‌مند کند.

گفتم لبنیات بسیار مفید است و در طب ایرانی در مورد آن مطالب زیادی داریم. ان‌شاء‌الله استفاده از لبنیات را طوری تنظیم کنیم که نه تنها به بدن خود ضرر وارد نکنید بلکه بتوانید در کنار استفاده از بقیه غذا‌ها از فواید آنها بهره‌مند شوید.