به گزارش مجله خبری نگار،چایوت یک سبزی همه کاره است که میتوان آن را به صورت خام، پخته یا ترشی مصرف کرد. طعم ملایم و بافت کمی ترد دارد. چایوت را میتوان در انواع غذاها مانند سوپ، خورش، سیب زمینی سرخ کرده و سالاد استفاده کرد.
چایوت منبع خوبی از مواد مغذی از جمله ویتامین C و K، فولات و پتاسیم است. همچنین منبع خوبی از فیبر غذایی است.
یک فنجان چایوت پخته شده (۱۳۲ گرم) حاوی مواد مغذی زیر است:
کالری: ۴۲
پروتئین: ۱ گرم
کربوهیدرات: ۱۰ گرم
فیبر: ۴ گرم
چربی: ۰٫۲ گرم
ویتامین C: ۳۰ درصد از ارزش روزانه (DV)
ویتامین K: ۲۰ درصد از DV
فولات: ۱۰٪ از DV
پتاسیم: ۸ درصد DV
چایوت منبع خوبی از مواد مغذی مختلف است، از جمله:
چایوت یک منبع عالی از ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان قوی است. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت پوست و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سرطان کمک میکند.
چایوت حاوی مقادیر خوبی از ویتامین A است که برای بینایی، سلامت پوست و مو و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است.
چایوت منبع خوبی از ویتامین K است که برای لخته شدن خون، سلامت استخوانها و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی ضروری است.
چایوت حاوی مقادیر بالایی فیبر است که برای سلامت گوارش، کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و دیابت ضروری است.
چایوت منبع خوبی از پتاسیم است که برای سلامت قلب، تنظیم فشار خون و کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه ضروری است.
محافظت از قلب از خواص درمانی چایوت میباشد
چایوت دارای تعدادی خواص است که ممکن است برای سلامتی مفید باشد. این خواص عبارتند از:
چایوت حاوی آنتی اکسیدانهایی مانند ویتامین C، میریستین و کورستین است. آنتی اکسیدانها به محافظت از سلولها در برابر آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد کمک میکنند. رادیکالهای آزاد مولکولهای ناپایداری هستند که میتوانند در ایجاد بیماریهای مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان و بیماری آلزایمر نقش داشته باشند.
چایوت حاوی ترکیباتی است که خواص ضد التهابی دارند. التهاب پاسخ طبیعی سیستم ایمنی بدن به آسیب یا عفونت است. با این حال، التهاب مزمن میتواند به ایجاد بیماریهای مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان و آرتریت کمک کند.
برخی از مطالعات نشان داده اند که چایوت ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد. این خواص ممکن است به دلیل آنتی اکسیدانها و سایر ترکیبات موجود در چایوت باشد.
چایوت ممکن است به تنظیم سطح قند خون کمک کند. این ممکن است به دلیل فیبر و سایر ترکیبات موجود در چایوت باشد.
چایوت ممکن است به محافظت از سلامت قلب کمک کند. این ممکن است به دلیل آنتی اکسیدان ها، پتاسیم و سایر ترکیبات موجود در چایوت باشد.
بهبود سلامت پوست و مو:
چایوت حاوی مقادیر خوبی از ویتامین A است که برای سلامت پوست و مو ضروری است.
چایوت حاوی مقادیر بالایی فیبر است که برای سلامت گوارش مفید است. فیبر به بهبود حرکات روده و جلوگیری از یبوست کمک میکند.
چایوت دارای تعدادی فواید بالقوه برای سلامتی است، از جمله:
چایوت حاوی آنتی اکسیدانها و سایر ترکیبات است که ممکن است به کاهش خطر بیماریهای مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان و بیماری آلزایمر کمک کند.
چایوت ممکن است به تنظیم سطح قند خون کمک کند، که ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.
چایوت حاوی آنتی اکسیدان، پتاسیم و سایر ترکیبات است که ممکن است به محافظت از سلامت قلب کمک کند.
چایوت کم کالری و سرشار از فیبر است که به کاهش وزن کمک میکند. فیبر باعث احساس سیری میشود و به کاهش کالری دریافتی کمک میکند.
چایوت را میتوان خام، پخته یا ترشی خورد. طعم ملایم و بافت کمی ترد دارد. چایوت را میتوان در انواع غذاها مانند سوپ، خورش، سیب زمینی سرخ کرده و سالاد استفاده کرد.
برای تهیه چایوت ابتدا آن را کاملا بشویید. سپس، میتوانید آن را پوست بگیرید یا بگذارید پوست آن روی پوست بماند. اگر شایوت را پوست میکنید، مراقب باشید که از خارهای انتهای ساقه جلوگیری کنید.
هنگامی که چایوت آماده شد، میتوانید آن را به روشهای مختلف بپزید. چایوت را میتوان آب پز، بخار پز، سرخ شده، پخته یا برشته کرد. چایوت را میتوان به صورت خام نیز مصرف کرد.
در اینجا چند ایده برای طرز تهیه و خوردن چایوت وجود دارد:
سالاد چایوت خام: چایوت را پوست بگیرید و برش دهید و آن را با سبزیجات دیگری مانند گوجه فرنگی، خیار و پیاز ترکیب کنید. یک سس وینگرت اضافه کنید و لذت ببرید.
چایوت بخارپز: چایوت را پوست بگیرید و برش دهید و بخارپز کنید تا نرم شود. با سس دلخواهتان سرو کنید.
سوپ چایوت: چایوت را به دستور سوپ مورد علاقه خود اضافه کنید یا این دستور ساده را امتحان کنید: چایوت، آب گوشت، پیاز و سیر را در یک قابلمه ترکیب کنید و بگذارید تا بجوشد.
حرارت را کم کنید و بجوشانید تا چایوت نرم شود. سوپ را پوره کنید تا یکدست شود و طعم آن را مزه دار کنید.
چایوت فری: چایوت را با سایر سبزیجات مانند پیاز، فلفل و هویج سرخ کنید. سس سرخ شده مورد علاقه خود را اضافه کنید و با برنج یا رشته فرنگی سرو کنید.
چایوت به طور کلی برای اکثر مردم برای خوردن بی خطر است. با این حال، برخی از افراد ممکن است واکنشهای آلرژیک به چایوت را تجربه کنند. اگر به سایر اعضای خانواده کدو، مانند کدو سبز یا خیار حساسیت دارید، ممکن است به چایوت نیز حساسیت داشته باشید.
چایوت همچنین ممکن است با برخی داروها مانند رقیق کنندههای خون تداخل داشته باشد. اگر دارویی مصرف میکنید، مهم است که قبل از خوردن چایوت با پزشک خود صحبت کنید.
چایوت یک گیاه همه کاره و مغذی است که میتوان آن را به انواع غذاها اضافه کرد. چایوت فواید بالقوهای برای سلامتی دارد، از جمله کاهش خطر بیماریهای مزمن، بهبود کنترل قند خون، ارتقای سلامت قلب و کمک به کاهش وزن.
منبع:اینفو