طرز تهیه چند فینگر فود ساده و محشر برای دورهمی‌ها

به گزارش مجله خبری نگار، در ابتدا باید بدانیم Finger food به چه معنی است. Finger به معنای انگشت و Food به معنای غذا است پس ترکیب این دو کلمه در کنار هم به یعنی غذای انگشتی.

فینگر فود یا غذای انگشتی، به غذا‌های کوچکی گفته میشود که شما بتوانید آن‌ها را به صورت لقمه‌ای با انگشت، بدون نیاز به قاشق، چنگال، و کارد میل کنید.

در سال ۱۹۴۱ برای اولین بار در آمریکا هنگامی که کافه‌های کوچک شروع به فعالیت کردند، صاحبانه کافه‌ها تصمیم گرفتند، غذا‌هایی را به عنوان میان وعده برای پذیرایی از مشتریان خود تدارک ببینند، که نسبت به غذا‌های معمولی دستور پخت ساده تری داشته باشند و به زمان کمتری برای آماده سازی نیاز دارند.

از آنجا بود که تصمیم گرفتند غذا‌هایی را آماده کنند که نیازی به استفاده از ابزار‌های مختلف برای خوردن شان نباشد.

با گذشت زمان در سراسر دنیا بخصوص اروپا Finger food به عنوان غذای اصلی بیشتر مهمانی ها، مجالس، کافه ها، رستوران‌ها و … شناخته شد و جایگاه خاصی را در میان مردم بدست آورد.

در فرانسه به فینگرفود لقب کاناپه داده اند. کاناپه یعنی جایگاهی برای استراحت کردن.

فینگرفود‌های کاناپه‌ای به غذایی گفته میشود که از نان سرخ شده و یا تست تهیه می‌شوند و روی آن را با خوراکی‌های خوشمزه، مزه دار می‌کنند.

به مرور زمان در میان مردم فرانسه و بیشتر کشور‌های جهان به غذا‌های کوچک که دستور پخت ساده‌ای داشتند، و زمان آماده سازی آن‌ها کوتاه بود کاناپه گفته میشد.

امروزه بعضی از غذا‌های سنتی ایرانی مانند ته چین، دلمه برگ مو، کوکوها، و… در سایز‌های کوچک تهیه می‌شود و به عنوان فینگر فود سرو می‌شود که تست آن خالی از لطف نیست.

در ادامه چند نمونه فینگر فود خوشمزه را معرفی می‌کنیم: 

فینگرفود میوه‌ای 

فینگرفود میوه‌ای نسبت به سایر فینگرفود‌ها سالمتر و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. برای تهیه این نوع فینگرفود، باید میوه‌های دانه دار و کوچک مثل انگور، آلبالو، گیلاس، و… را به سیخ‌های چوبی بزنید و سپس سایر میوه‌ها را در سایز‌های مورد نظر خرد کرده و به آن اضافه کنید. این نوع فینگر فود برای داشتن سفره‌ای رنگانگ جهت پذیرایی از مهمانان بخصوص در جشن تولد کودکان کاربرد زیادی دارد. 

فینگرفود نان و پنیر 

یکی از آسان‌ترین فینگرفود‌ها که مواد لازم برای تهیه آن به راحتی قابل دسترسی است، فینگرفود نان و پنیر میباشد که برای دورهمی‌های دوستانه بعنوان یک پیش غذا گزینه‌ای بسیار مناسب است.

برای تهیه این نوع فینگرفود در کنار تکه‌های کوچک نان، میتوانید از انواع پنیر‌های ایرانی که مزه‌های مختلفی دارند استفاده کنید؛ و سپس روی آن‌ها را با خیار، گوجه فرنگی، سبزیجات معطر، گردو و یا زیتون تزئین کنید. 

فینگرفود حمص 

در میان غذا‌های مدیترانه‌ای حمص یک غذای خوشمزه و پرطرفدار لبنانی است که مواد اصلی تشکیل دهنده آن نخود و ارده می‌باشد.

برای تهیه این فینگرفود، نخود پخته شده را له کرده و همراه با سیر له شده مخلوط کنید. در ادامه ارده، زیتون، نمک و فلفل را به نخود اضافه کرده تا حالت خمیری به خود بگیرد.

بعد از آماده شدن حمص به مقدار لازم آن را برروی تکه‌های نان بگذارید و سپس با سبزیجات تازه از جمله جعفری و همچنین گوجه فرنگی تزئین کنید. 

منبع:اینفو