آموزش گام به گام تهیه پاستیل‌های خوش طعم و مجلسی هندوانه‌ای برای شب یلدا

به گزارش مجله خبری نگار،پاستیل هندوانه‌ای یکی از پاستیل‌های خوشمزه با ظاهری جذاب است که طرفداران زیادی دارد و به راحتی قابل تهیه در منزل می‌باشد. شما می‌توانید پاستیل هندوانه‌ای را در کنار یک کیک هندوانه و دسر‌های دیگر به صورت سالم در منزل برای کودکان یا میز یلدا درست کنید. همچنین پاستیل هندوانه‌ای را می‌توانید برای تولد و مهمانی‌های خود تهیه و سرو کنید. امروزطرز تهیه پاستیل هندوانه‌ای شب یلدا را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای پاستیل هندوانه‌ای شب یلدا مجلسی و خوشمزه مرحله به مرحله 

*ژله قرمز رنگ با طعم دلخواه ۱ بسته
*ژله سبز با طعم دلخواه نصف بسته
*ژله آلوئه ورا نصف بسته
*آب سرد ۱ و ۱/۳ لیوان
*پودر ژلاتین ۴ قاشق غذا خوری
*گلوکز ۳ قاشق غذا خوری
*شیر یا ماست ۲ قاشق غذا خوری
*کره یا روغن به میزان لازم 

دستور پخت پاستیل هندوانه‌ای شب یلدا مجلسی و خوشمزه مرحله به مرحله

طرز تهیه پاستیل هندوانه‌ای شب یلدا 

ابتدا بسته‌های ژله را از پاکت خارج کنید، پودر ژله قرمز را داخل یک کاسه بریزید و ۱ قاشق غذا خوری پودر ژلاتین به آن اضافه و مخلوط کنید. سپس ۲/۳ لیوان آب سرد را روی مواد بریزید و بعد از کمی هم زدن روی بخار کتری یا سماور قرار دهید تا پودر ژله و ژلاتین کامل در آب حل و مایع شفاف شود.

مرحله دوم: درست کردن ژله آلوئه ورا 

نصف بسته پودر ژله آلوئه ورا را به همراه ۱ قاشق پودر ژلاتین داخل یک ظرف بریزید و با ۱/۳ لیوان آب مخلوط کنید. ژله آلوئه ورا را نیز به روش بن ماری روی بخار کتری قرار دهید.

مرحله سوم: درست کردن ژله سبز رنگ

در این مرحله، نصف بسته پودر ژله سبز رنگ با طعم دلخواه را داخل یک کاسه بریزید و ۱ قاشق پودر ژلاتین و ۱/۳ لیوان آب را به آن اضافه و بعد از مخلوط کردن روی بخاری کتری قرار دهید تا پودر ژله کامل در آب حل شود.

مرحله چهارم: اضافه کردن گلوکز به هر کدام از ژله‌ها 

بعد از این که مایع ژله‌ها آماده و شفاف شدند، به هر کدام از ژله‌ها ۱ قاشق گلوکز اضافه کنید و بعد از هم زدن از روی بخار بردارید و اجازه دهید کمی خنک شوند.

مرحله پنجم: ریختن مایع ژله قرمز در قالب 

قالب ژله را آماده و کف آن را با کمی روغن یا کره چرب کنید. حدود یک دوم قالب ژله را با مایع ژله قرمز پر کنید و به مدت تقریبا یک ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله خود را بگیرد.

مرحله ششم: ترکیب مایع ژله آلوئه ورا با شیر 

دو قاشق غذا خوری شیر را به مایع ژله آلوئه ورا اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن روی پاستیل قرمز رنگ سفت شده بریزید و مجدد داخل یخچال قرار دهید.

مرحله نهایی: ریختن مایع ژله سبز و آماده شدن پاستیل هندوانه 

در انتها از ژله سبز رنگ یک لایه روی پاستیل‌های دیگر داخل قالب بریزید و قالب را به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله خوب سفت و پاستیل هندوانه آماده شود. بعد پاستیل‌ها را با دست از قالب خارج کنید و داخل ظرف سرو بچینید. 

نکات کلیدی و فوت و فن طرز تهیه پاستیل هندوانه‌ای شب یلدا 

در هنگام بن ماری کردن، کف سفیدی روی مایع ژله جمع می‌شود؛ حتما کف را بردارید تا در نهایت ژله شفاف تری داشته باشید.
از قالب سیلیکونی و در اندازه بزرگ برای درست کردن ژله استفاده کنید تا ظاهر ژله‌های هندوانه‌ای زیباتر شود.
پاستیل‌های آماده را داخل ظرف در بسته به مدت ۱۰ روز الی یک هفته می‌توانید در یخچال نگهداری کنید. 

منبع:سلام دنیا