پیشگیری از ابتلا به سنگ کلیه و کم خونی با خوردن روزانه پرتقال

به گزارش مجله خبری نگار،مطالعات نشان می‌دهد که مصرف منظم پرتقال ممکن است باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش داده و کم خونی را درمان کند.

در ادامه این مقاله با خواص دارویی و درمانی پرتقال برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات آن آشنا می‌شوید.

فواید و مزایای پرتقال برای سلامتی بدن 

۱. سرشار از مواد مغذی است 

مواد مغذی موجود در نیمی از یک پرتقال بزرگ (۱۰۰ گرم) شامل موارد زیر هستند:

*کالری: ۴۷
*آب: ۸۷ درصد
*پروتئین: ۰.۹ گرم
*کربوهیدرات: ۱۱.۸ گرم
*قند: ۹.۴ گرم
*فیبر: ۲.۴ گرم
*چربی: ۰.۱ گرم
کربوهیدرات

پرتقال عمدتا از کربوهیدرات و آب تشکیل شده است، پروتئین و چربی و کالری کمی دارد.

قند‌های ساده – مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز – شکل غالب کربوهیدرات‌ها در پرتقال هستند. آن‌ها مسئول طعم شیرین میوه می‌باشند.

پرتقال با وجود محتوای قند، دارای شاخص گلیسمی پایین (GI) ۳۱ تا ۵۱ است. این معیاری برای اندازه گیری سرعت ورود قند به جریان خون بعد از خوردن غذاست.

مقادیر پایین GI با مزایای بی شماری برای سلامتی همراه است. GI پایین پرتقال با توجه به میزان بالای پلی فنول و فیبر موجود در آن افزایش قند خون را تعدیل می‌کند.

فیبر

پرتقال منبع خوبی از فیبر است. یک پرتقال بزرگ (۱۸۴ گرم) در حدود ۱۸ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه فیبر را تامین می‌کند.

فیبر‌های اصلی موجود در پرتقال پکتین، سلولز، همی سلولز و لیگنین هستند. فیبر غذایی با بسیاری از اثرات مفید سلامتی از جمله بهبود سلامت دستگاه گوارش، کاهش وزن و کاهش کلسترول خون همراه است.

۲. سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید است 

پرتقال منبع خوبی از چندین ویتامین و مواد معدنی به ویژه ویتامین C، تیامین، فولات و پتاسیم است.

ویتامین C: پرتقال منبع بسیار خوبی از ویتامین C است. یک پرتقال بزرگ بیش از ۱۰۰ ٪ مقدار مورد نیاز روزانه برای این ویتامین را تامین می‌کند
تیامین: تیامین یکی از ویتامین‌های گروه B است که ویتامین B۱ نیز نامیده می‌شود و در طیف گسترده‌ای از غذا‌ها یافت می‌شود
فولات: فولات که به عنوان ویتامین B۹ یا اسید فولیک نیز شناخته می‌شود، عملکرد‌های اساسی بسیاری دارد و در بسیاری از غذا‌های گیاهی یافت می‌شود
پتاسیم: پرتقال منبع خوبی از پتاسیم است. مصرف زیاد پتاسیم می‌تواند فشار خون بالا و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد
سایر ترکیبات گیاهی

پرتقال سرشار از ترکیبات گیاهی مختلف است که تصور می‌شود بسیاری از اثرات مفید سلامتی را بر عهده دارند. دو گروه اصلی از ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانی موجود در پرتقال، کاروتنوئید‌ها و فنولیک‌ها (ترکیبات فنلی) هستند.

۱. فنولیک‌ها

پرتقال منبع بسیار خوبی از ترکیبات فنلی است – به ویژه فلاونوئید‌ها که به بیشتر خواص آنتی اکسیدانی آن‌ها کمک می‌کند.

هسپریدین: فلاونوئید مرکبات که یکی از اصلی‌ترین آنتی اکسیدان‌های پرتقال است و با چندین فواید سلامتی همراه است
آنتوسیانین: آنتوسیانین‌ها دسته‌ای از فلاونوئید‌های آنتی اکسیدانی و مسئول گوشت قرمز پرتقال‌های خونی هستند
۲. کاروتنوئید‌ها

همه مرکبات دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان کاروتنوئید هستند که مسئول رنگ غنی آن هاست.

بتا-کریپتوزانتین: این یکی از فراوان‌ترین آنتی اکسیدان‌های کاروتنوئیدی در پرتقال است و بدن شما آن را به ویتامین A تبدیل می‌کند
لیکوپن: یک آنتی اکسیدان که به مقدار زیاد در پرتقال‌های نافی تو سرخ یا پرتقال خونی یافت می‌شود، لیکوپن همچنین در گوجه فرنگی و گریپ فروت یافت می‌شود و مزایای مختلف سلامتی دارد
۳. سیتریک اسید

پرتقال و سایر مرکبات سرشار از اسید سیتریک و سیترات هستند که به طعم ترش آن‌ها کمک می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که اسید سیتریک و سیترات‌های پرتقال ممکن است به جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه کمک کنند.

۳. برای سلامت قلب مفید است 

در حال حاضر بیماری‌های قلبی شایع‌ترین علت مرگ زودرس در جهان هستند.

فلاونوئید‌ها – به خصوص هسپریدین – در پرتقال ممکن است اثرات محافظتی در برابر بیماری‌های قلبی داشته باشند.

مطالعات بالینی بر روی انسان خاطرنشان می‌کند که مصرف روزانه آب پرتقال به مدت چهار هفته اثر رقیق کننده خون دارد و ممکن است فشار خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

به نظر می‌رسد فیبر‌ها نیز نقشی دارند. نشان داده شده است که مصرف فیبر‌های جدا شده از مرکبات باعث کاهش سطح کلسترول خون می‌شود.

روی هم رفته مصرف منظم پرتقال ممکن است به شما در کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند.

۴. از سنگ کلیه پیشگیری می‌کند 

پرتقال منبع خوبی از اسید سیتریک و سیترات است و اعتقاد بر این است که از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می‌کنند.

سیترات پتاسیم اغلب برای بیماران مبتلا به سنگ کلیه تجویز می‌شود. به نظر می‌رسد سیترات موجود در پرتقال نیز تاثیرات مشابهی دارد.

۵. از کم خونی پیشگیری می‌کند 

کم خونی نوعی بیماری است که با سطح پایین گلبول‌های قرمز یا هموگلوبین مشخص می‌شود و توانایی آن را در حمل اکسیژن کاهش می‌دهد.

کم خونی غالبا به دلیل کمبود آهن ایجاد می‌شود.

اگرچه پرتقال منبع خوبی از آهن نیست، اما منبع عالی اسید‌های آلی مانند ویتامین C (اسید اسکوربیک) و اسید سیتریک است. ویتامین C و اسید سیتریک می‌توانند جذب آهن بدن را از دستگاه گوارش افزایش دهند.

اگر پرتقال با غذای غنی از آهن خورده شود، ممکن است از کم خونی جلوگیری کند.

۶. ممکن است باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود 

مصرف منظم میوه‌ها که سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند، می‌تواند به تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند.

پرتقال و سایر مرکبات منابع عالی ویتامین C هستند.

این ماده مغذی برای عملکرد سلول‌های ایمنی مانند سلول‌های کشنده طبیعی حیاتی است. به همین ترتیب برای فرآیندی به نام آپوپتوز، که در آن سلول‌های قدیمی و آسیب دیده می‌میرند، سپس پاک می‌شوند و با سلول‌های سالم جدید جایگزین می‌شوند، ضروری است.

ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است و به محافظت در برابر فرآیند آسیب اکسیداتیو کمک می‌کند، که در غیر این صورت می‌تواند بر سلامت سیستم ایمنی تاثیر منفی بگذارد و خطر بیماری را افزایش دهد.

بسیاری دیگر از ترکیبات موجود در پرتقال از جمله هسپریدین و نارینژنین دارای فعالیت‌های ضد التهابی هستند.

التهاب مزمن می‌تواند بر پاسخ ایمنی تاثیر منفی بگذارد، بنابراین خوردن منظم غذا‌های غنی از مواد ضد التهابی ممکن است به حمایت از عملکرد سیستم ایمنی کمک کند.

فیبر یکی دیگر از مواد مغذی ارائه شده توسط پرتقال است که می‌تواند به ارتقای سلامت سیستم ایمنی بدن کمک کند. بدن شما برای حفظ تعادل سالم باکتری‌های روده، که بر رشد و عملکرد سیستم ایمنی بدن تاثیر می‌گذارد، به فیبر نیاز دارد.

میوه کامل پرتقال بهتر است یا آب پرتقال؟ 

آب پرتقال یک نوشیدنی محبوب در سراسر جهان است.

یکی از تفاوت‌های اصلی بین آب پرتقال خالص و میوه پرتقال این است که آب پرتقال فیبر بسیار کمتری دارد.

یک فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) آب پرتقال طبیعی دارای مقدار مشابهی از قند طبیعی موجود در ۲ پرتقال کامل است و بسیار کمتر شما را سیر می‌کند.

در نتیجه مصرف آب پرتقال اغلب ممکن است بیش از حد شده و منجر به افزایش وزن و مشکلات سلامتی شود. این امر مخصوصا در مورد آبمیوه‌های حاوی قند اضافه شده صدق می‌کند.

اگرچه آب پرتقال با کیفیت می‌تواند در حد متوسط ​​سالم باشد، اما پرتقال‌های کامل به طور کلی انتخاب بسیار بهتری هستند.

عوارض و مضرات پرتقال 

پرتقال عوارض جانبی شناخته شده زیادی ندارد. برخی از افراد به پرتقال آلرژی دارند، اما این بسیار نادر است.

برای افرادی که سوزش سر دل دارند، مصرف پرتقال می‌تواند علائم را بدتر کند. به این دلیل که پرتقال حاوی اسید‌های آلی مانند سیتریک اسید و اسکوربیک اسید (ویتامین C) است.

خلاصه 

پرتقال از محبوب‌ترین میوه‌های جهان است، چون هم خوشمزه و هم مقوی می‌باشد. آن‌ها منبع خوبی از ویتامین C و همچنین چندین ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان دیگر هستند.

به همین دلیل پرتقال ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سنگ کلیه را کاهش دهد. به بیان ساده این نوع مرکبات یک افزودنی عالی برای یک رژیم غذایی سالم هستند. 

منبع:سومیتا