محافظت از مو با کمک روغن نارگیل

به گزارش مجله خبری نگار،در این مطلب به بررسی ۱۰ مورد از خواص روغن نارگیل می‌پردازیم؛ علاوه بر این چند نکته مهم درباره این روغن نیز بیان می‌کنیم تا اگر خواستید به رژیم غذایی تان اضافه اش کنید، آن‌ها را خوب به خاطر داشته باشید.

تشدید کننده سوخت و ساز چربی
روغن نارگیل سرشار از نوعی چربی اشباع به نام تری گلیسرید متوسط زنجیر یا همان MCTs است. چربی‌های اشباع به طور معمول به سه زیرگروه تقسیم می‌شوند که هر کدامشان اثرات متفاوتی بر بدن می‌گذارند. این زیرگروه‌ها عبارتند از:

بلند زنجیر (دارای بیش از ۱۰ کربن در زنجیره هیدروکربنی)
متوسط زنجیر (بین ۶ تا ۱۰ کربن در زنجیره هیدروکربنی)
کوتاه زنجیر (حضور کمتر از ۶ کربن در زنجیره هیدروکربنی)
از آنجایی که تری گلیسرید‌های متوسط زنجیر (MCTs) که در روغن نارگیل نیز به وفور یافت می‌شوند، فواید بسیاری برای سلامتی به همراه دارند، دانشمندان پژوهش‌های خود را بر روی آن‌ها آغاز کرده اند. به عنوان نمونه، برخی از مشاهدات نشان می‌دهند که مصرف MCTs سبب افزایش میزان سوخت و ساز کالری در بدن می‌شود که به نسبه به فرایند کاهش وزن کمک می‌کند. از آنجایی که ۶۵ درصد چربی موجود در روغن نارگیل از نوع MCT است، این احتمال وجود دارد که خواص روغن نارگیل در چربی سوزی با روغن MCT خالص برابری کند (+).

با این حال هنوز شواهد معتبری در دست نیست که نشان بدهد خوردن روغن نارگیل سبب افزایش میزان سوخت و ساز کالری در بدن می‌شود. حتی بهتر است به نتایج پژوهش‌های انجام شده درباره احتمال تأثیر MCT بر فرایند کاهش وزن نیز خیلی دل نبست، چرا که این موضوع به پژوهش‌های گسترده‌تر و باکیفیت تری نیاز دارد.

با اینکه ممکن است MCTs در افزایش میزان سوخت و ساز کالری نقش داشته باشد، باید این نکته را در نظر گرفت که روغن نارگیل کالری بسیار بالایی دارد و اگر بیش از حد مصرف شود، خیلی زود وزن را بالا می‌برد.

منبعی سرشار از انرژی
تری گلیسرید‌های متوسط زنجیر (MCTs) موجود در روغن نارگیل منابعی سرشار از انرژی هستند. به همین خاطر یکی از خواص روغن نارگیل انرژی زا بودن آن است.

با خوردن تری گلیسرید‌های بلند زنجیر (LCTs)، مولکول‌های چربی از طریق جریان خون به بافت‌هایی که به آن‌ها نیاز دارند منتقل می‌شوند؛ بافت‌هایی مثل عضلات یا بافت‌های چربی. اما در مقابل، MCTs یک راست به کبد رفته و به منبعی برای تولید سریع انرژی تبدیل می‌شوند؛ درست مثل کربوهیدرات‌ها که اولویت اصلی بدن در تولید انرژی هستند.

در واقع مدت هاست که در محصولات تقویتی ورزشکاران، از MCTs به عنوان منبعی برای جذب سریع انرژی به بدن استفاده می‌شود.

دارای اثرات ضد باکتری
از خواص روغن نارگیل می‌توان، به دلیل داشتن مواد شیمیایی خاصی مثل لوریک اسید در ساختار تری گلیسرید‌های متوسط زنجیرش، به اثرات ضد باکتری و ضد قارچ آن اشاره کرد.

لوریک اسید نوعی اسید چرب است که نیمی از ساختار MCTs موجود در روغن نارگیل را تشکیل می‌دهد. پژوهش‌ها نشان می‌دهند که این ماده در برابر جانداران میکروسکوپی زیر به عنوان عامل ضد باکتری عمل می‌کند:

استافیلوکوک طلایی (نوعی باکتری که عامل اصلی گستره وسیعی از عفونت‌ها است؛ از عفونت‌های ساده پوستی مثل جوش و گُل مژه گرفته تا عفونت‌های کشنده‌ای مثل مننژیت. این باکتری به عنوان یکی از ۵ عامل عفونت‌های بیمارستانی به ویژه عفونت‌های پس از جراحی شناخته می‌شود.)
استرپتوکوک موتانس (نوعی باکتری که مهم‌ترین عامل پوسیدگی و کرم خوردگی دندان است.)
استرپتوکوک پیوژِنز (نوعی باکتری که به عنوان عامل بیماری هایی، چون گلودرد چرکی، قانقاریا و تب روماتیسمی شناخته می‌شود.)
اشِریشیا کولای (نوعی باکتری که در روده جانوران خون گرم تکثیر شده و موجب مسمومیت غذایی و اسهال می‌شود. این باکتری شایع‌ترین عامل عفونت دستگاه ادراری در زنان جوان است.)
هلیکوباکتر پیلوری (شایع‌ترین نوع باکتری که عامل اصلی زخم‌ها و درد‌های گوارشی است.)
پژوهش‌ها نشان می‌دهند که لوریک اسید در نقش متوقف کننده رشد باکتری‌ها ظاهر شده و بدون کشتن آن‌ها از تکثیرشان جلوگیری می‌کند. البته گاهی هم پیش می‌آید که در برابر بعضی از باکتری‌ها به عنوان سلاحی کشنده عمل کند. علاوه بر این جلوی رشد جانداران میکروسکوپی آسیب زننده به گیاهان را نیز می‌گیرد.

کاهش دهنده اشتها
یکی از ویژگی‌های جالب تری گلیسرید‌های متوسط زنجیر این است که به کم شدن وعده‌های غذایی کمک می‌کنند. شاید دلیلش به فرایند شکسته شدن این ماده در بدن ربط داشته باشد؛ میزان مشخصی از MCTs که از طریق خوردن وارد بدن می‌شوند، پس از شکسته شدن مولکولی به نام کِتون را تولید می‌کنند.

کتون‌ها از طریق تأثیر مستقیم بر پیام رسان‌های شیمیایی مغز و یا تغییر میزان ترشح هورمون‌های محرک گرسنگی مثل گرِلین، باعث کاهش اشتها می‌شوند.

احتمالاً در خلال مطالب و مباحث مربوط به رژیم‌های پُرچربی (کتوژنیک) که این روز‌ها بر سر زبان‌ها افتاده نام کتون‌ها به گوشتان خورده باشد. افرادی که این رژیم‌ها را می‌گیرند، کربوهیدرات زیادی مصرف نمی‌کنند و در عوض تا می‌توانند چربی می‌خورند. به همین خاطر بدنشان عادت می‌کند که از کتون‌ها به عنوان سوخت استفاده کند.

اگرچه روغن نارگیل یکی از غنی‌ترین منابع طبیعی MCTs است، هیچ مدرکی موجود نیست که نشان دهد بیشتر از روغن‌های دیگر به کاهش اشتها کمک می‌کند. حتی نتیجه یکی از پژوهش‌ها نشان می‌دهد که خواص روغن نارگیل در ایجاد حس سیری از روغن MCT کمتر است.

تسکین دهنده تشنج و حملات عصبی
مدت هاست که رژیم‌های کتوژنیک (کربوهیدرات بسیار کم و چربی بسیار زیاد) برای درمان بیماری‌ها و اختلالات گوناگون شامل صرع ناشی از مقاومت در برابر دارو به کار گرفته می‌شوند. استفاده از این رژیم‌ها به کم شدن دفعات تشنج و حملات عصبی کمک می‌کند. پژوهشگران معتقدند که علت کاهش حملات عصبی در افراد مبتلا به صرع، عدم دسترسی سلول‌های مغز به گلوکز در این نوع رژیم‌ها است.

با این حال هنوز هم مدارک و شواهد کافی برای اثبات تأثیر رژیم‌های کتوژنیک بر کودکان و بزرگسالان مبتلا به صرع موجود نیست و نیاز به پژوهش‌های بیشتری در این زمینه احساس می‌شود.

کاهش مصرف کربوهیدرات میزان گلوکز خون را پایین می‌آورد و در مقابل، افزایش مصرف چربی انباشتگی کتون‌ها را در بدن به شکل قابل توجهی بالا می‌برد. مغز قادر است به جای گلوکز از کتون‌ها به عنوان منبع انرژی استفاده کند.

اخیراً مشخص شده که با دنبال کردن رژیم‌های اصلاح شده کتوژنیک که در کنار MCTs میزان معقولی از کربوهیدرات‌ها نیز برای کاهش غلظت کتون‌ها مصرف می‌شود، می‌توان به شکلی مؤثر بیماری صرع را درمان کرد.

پژوهش‌ها نشان می‌دهند که MCTs موجود در روغن نارگیل پس از انتقال به کبد به کتون تبدیل می‌شود.

تقویت سلامت پوست از خواص روغن نارگیل
روغن نارگیل به غیر از مصرف خوراکی کاربرد‌های دیگری نیز دارد. خیلی‌ها با اهداف آرایشی برای بهبود سلامت و زیبایی پوستشان از آن استفاده می‌کنند.

پژوهش‌ها نشان می‌دهند که روغن نارگیل مرطوب کننده پوست‌های خشک است و همچنین با جلوگیری از کم شدن بیش از حد رطوبت از سطح پوست و محافظت از آن در برابر عوامل خارجی مثل مواد شیمیایی، عفونت آور و آلرژی زا به بهبود و سلامت پوست کمک می‌کند.

نتایج پژوهشی که به تازگی انجام شده نشان می‌دهد که مالیدن ۶ تا ۸ قطره از روغن نارگیل خالص بر روی دست قبل از خواب، خشکی پوست ناشی از مصرف مداوم ضد عفونی کننده‌های الکلی را به شکل قابل توجهی برطرف می‌کند.

همچنین ممکن است استفاده از این روغن شدت علائم اگزما را نیز کاهش دهد؛ نوعی بیماری مزمن پوستی که به شکل التهاب ظاهر شده و در عملکرد محافظتی پوست اختلال ایجاد می‌کند.

محافظت از مو از خواص روغن نارگیل
یکی دیگر از خواص روغن نارگیل محافظت از مو در برابر آسیب‌های جدی است. به عنوان نمونه پژوهشی نشان می‌دهد که به دلیل نفوذ روغن نارگیل به عمق ساقه‌های مو، نرمی و لطافت مو بیشتر می‌شود و با تقویت بافت مو از شکستگی اش جلوگیری می‌کند.

پژوهش دیگری نتایج مشابهی را ارائه می‌دهد: روغن نارگیل ساقه‌های مو را تقویت کرده و احتمال شکستگی مو را کاهش می‌دهد که درنهایت سبب استحکام بافت مو می‌شود.

منبع: مجله سلامت دکتر بهشتیان