در تهیه و توزیع نذورات این نکات را فراموش نکنید

در تهیه و توزیع نذورات، اطمینان از سالم بودن مواد غذایی اولیه، لوازم و وسایل طبخ و توزیع مواد غذایی و همچنین سلامت کامل افرادی که در تهیه و توزیع مواد غذایی فعالیت دارند، بسیار اهمیت دارد.

به گزارش مجله خبری نگار،در این بخش با نکات بهداشتی برای تهیه و توزیع نوشیدنی‌ها آشنا می‌شویم.

نکات بهداشتی تهیه و توزیع نوشیدنی‌ها

تمامی افراد درگیر در تهیه و توزیع آب، چای و شربت باید دارای کارت بهداشت معتبر باشند.
رعایت بهداشت فردی (کوتاهی ناخن ها، شستشوی مرتب دست‌ها و استفاده از روپوش کار مناسب) در هنگام ارائه خدمت ضروری است.
دخالت افراد متفرقه در امر تهیه و توزیع نوشیدنی‌ها ممنوع است.
تا حد امکان از نوشیدنی‌های بسته بندی شده استفاده شود.
در صورت تهیه نوشیدنی‌های باز، از فرو بردن لیوان و پارچ به داخل ظروفی که نوشیدنی‌ها داخل آن است، جلوگیری شود.
برای خنک کردن آب و شربت‌های باز باید از یخ‌های بسته بندی بهداشتی استفاده شود، زیرا یخ‌های قالبی فاقد شرایط بهداشتی است.
در صورت توزیع شیر باز باید از شیر پاستوریزه یا شیری که دست کم به مدت پنج دقیقه جوشیده حداقل به مدت ۵ دقیقه است، استفاده کرد.
در توزیع نوشیدنی‌های باز در مراسم از لیوان یک بار مصرف استفاده شود.
نوشیدنی گرم وداغ (بالای۶۵درجه سانتی گراد) در لیوان یک بار مصرف گیاهی یا سلولزی توزیع شود.
در صورت استفاده از ظروف چند بار مصرف برای توزیع نوشیدنی ها، لازم است به طور مستمر شست و شو و گندزدایی شود.
در صورت بروز هرگونه مسمومیت غذایی و یا شکایت بهداشتی با شماره ۱۹۰ تماس گرفته شود.
دکتر «محمدحسین کاوه»، عضو هیات علمی گروه آموزش بهداشت دانشکده بهداشت شیراز