به گزارش مجله خبری نگار،بامیه از دیرباز به عنوان غذایی برای افرادی که به سلامتی خود اهمیت میدهند شناخته میشود.
بامیه سرشار از مواد مغذی زیر میباشد:
*پتاسیم
*ویتامینهای B
*ویتامین C
*فولیک اسید
*کلسیم
کالری کم و محتوای فیبر غذایی بالایی دارد. اخیرا یک مزیت جدید از گنجاندن بامیه در رژیم غذایی شما مورد توجه قرار گرفته است.
بامیه برای کمک به مدیریت قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱، دیابت نوع ۲ و دیابت بارداری پیشنهاد شده است.
در این مقاله به بررسی فواید دارویی و درمانی و مضرات بامیه برای افراد دیابتی میپردازیم
تحقیقات پزشکی روی بامیه برای مدیریت دیابت هنوز در مراحل اولیه است. ما میدانیم که طبق یک مطالعه آب بامیه سطح قند خون موشهای باردار مبتلا به دیابت بارداری را بهبود میبخشد.
دانههای بامیه بو داده که مدتها در ترکیه برای درمان دیابت مورد استفاده قرار گرفته است نیز مورد مطالعه قرار گرفته و اثر مثبت آن بر کاهش قند خون ثابت شده است.
بامیه سرشار از فیبر است. تخمین زده میشود که هشت غلاف متوسط حاوی ۳ گرم فیبر باشند.
این کیفیت فیبر دارای چندین مزیت است؛ به هضم غذا کمک میکند، هوس گرسنگی را کاهش میدهد و کسانی را که آن را میخورند برای مدت طولانی تری سیر نگه میدارد.
غذاهایی که محتوای فیبر بالایی دارند بخش مهمی از گزینههای رژیم غذایی درمان دیابت هستند. افزایش مصرف فیبر در رژیم غذایی برای ارتقا کنترل بهتر قند خون و بهبود حساسیت به انسولین مفید است.
شواهدی وجود دارد که نشان میدهد عصاره دانه بامیه دارای اثر آنتی اکسیدانی و ضد استرس در جریان خون موش است.
مدیریت سطح استرس بخش مهمی از مدیریت دیابت است. سطوح استرس بالا و طولانی مدت میتواند باعث افزایش سطح قند خون شود.
سلامت روان باید بخشی از هر برنامه درمانی دیابت باشد و استفاده از بامیه و دانههای مشتق از آن میتواند بخشی از این برنامه باشد.
مشخص شده است که بامیه سطح کلسترول را در موشهای آزمایشگاهی مبتلا به دیابت کاهش میدهد.
غذاهایی با محتوای فیبر بالا و کیفیت آنتی اکسیدان برای افراد مبتلا به دیابت توصیه میشود، زیرا کلسترول را کاهش میدهند. انجمن قلب آمریکا اشاره میکند که افراد مبتلا به دیابت بیشتر احتمال دارد سطح کلسترول بالا داشته باشند.
وقتی سطح کلسترول بالا با دیابت ترکیب میشود برای سلامتی مضراتی به همراه دارد. به همین دلیل بسیار مهم است که مطمئن شوید رژیم غذایی شما دارای سطح کلسترول سالم است.
یک مطالعه نشان میدهد که زمان بهبودی و سطح خستگی را میتوان با استفاده از گیاه بامیه بهبود بخشید.
با گنجاندن بامیه در رژیم غذایی خود همراه با یک برنامه ورزشی سالم ممکن است بتوانید برای مدت طولانی تری ورزش کنید و سریعتر از ورزش خود ریکاوری کنید.
فعالیت قلبی عروقی بخش مهمی از برنامههای پیشگیری و درمان دیابت است. این بدان معنی است که گیاه بامیه ممکن است به یک سبک زندگی فعالتر کمک کند.
نوشیدن آب بامیه یک روش جدید محبوب برای استفاده از بامیه است. برخی حتی گفته اند که نوشیدن آن به کاهش علائم دیابت کمک میکند.
این نوشیدنی از قرار دادن غلاف بامیه در آب و خیس کردن آنها در طول شب درست میشود. برخی از مواد مغذی با ارزش موجود در پوست و غلاف دانهها جذب آب میشوند.
اگر طعم بامیه را دوست ندارید، نوشیدن آب بامیه راهی سریع و ساده برای به دست آوردن فواید بامیه بدون خوردن آن است.
برخی از افراد ترجیح میدهند به جای خیس کردن کامل غلاف ها، بامیهها را به ورقههای نازک برش دهند. اگر قصد دارید آب بامیه را از این طریق تهیه کنید برای نوشیدنی کمی تلخ آماده باشید.
پوست بامیه سنتیترین روش استفاده دارویی از بامیه است.
در مطالعات اولیه انجام شده برای بررسی فواید استفاده از بامیه، استفاده از پوست رنده شده بامیه مطلوبترین راه برای استفاده از بامیه بود.
شما میتوانید پوست بامیه را خودتان با استفاده از رنده در آشپزخانه تهیه کنید. اگرچه هیچ محدودیتی برای میزان مصرف پوست بامیه در یک زمان وجود ندارد، اما نصف قاشق چای خوری پوست بامیه باید بیشتر از اندازه کافی باشد تا بدن شما از آن بهرهمند شود.
دانههای پودر شده بامیه قبل از آسیاب شدن خشک میشوند. مصرف پودر دانهها به عنوان مکمل نیز مورد بررسی قرار گرفته و مفید است.
فرآیند ساخت پودر کمی زمان بر است. با این حال میتوانید به راحتی دانههای بامیه پودر شده را از فروشگاههای مواد غذایی بهداشتی خریداری کنید.
ژل داخل بامیه یک عامل غلیظ کننده است و آن را به یک ماده رایج در برخی از سوپها و خورشها تبدیل میکند. اگر میخواهید شروع به استفاده از بامیه به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود کنید میتوانید با یک دستور غذایی ساده شروع کنید.
ترشی بامیه یکی از روشهای محبوب استفاده از آن است که طعم ترش را جایگزین تلخی غلاف بامیه میکند. ترشی بامیه باعث نرم شدن پوست آن میشود.
اگر یک دستگاه خشک کن دارید خشک کردن غلاف بامیه و ترکیب آن با نمک دریایی یک میان وعده خوشمزه برای رفع هوسهای شما تهیه میکند.
اگر به دنبال درمانهای طبیعی مانند مصرف بامیه برای درمان دیابت هستید، باید به پزشک خود اطلاع دهید.
در یک مطالعه نشان داده شد که بامیه جذب متفورمین را مسدود میکند. متفورمین دارویی است که برای کمک به کنترل سطح قند خون استفاده میشود.
هیچ تحقیق پزشکی قطعی وجود ندارد که ثابت کند بامیه یک درمان طبیعی برای دیابت است.
درک این نکته مهم است که بامیه قطعا جایگزین انسولین نیست. با این حال با وجود فواید بسیار زیاد برای کسانی که دیابت دارند در صورت موافقت پزشک ممکن است ارزش آن را در کنار درمان سنتی داشته باشید.
منبع:سومیتا