کمک به درمان و رفع یبوست با مصرف نکردن این هفت خوراکی

به گزارش مجله خبری نگار، برخی از غذا‌ها می‌توانند به تسکین یا کاهش یبوست کمک کنند، در حالی که برخی دیگر از غذا‌ها باعث ایجاد یبوست و یا بدتر شدن آن می‌شوند. ما با ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی و کاهش مصرف این غذا‌ها می‌توانیم به رفع یبوست کمک کنیم. در این مقاله ۷ ماده غذایی که می‌توانند باعث یبوست شوند را معرفی می‌کنیم. 

۱. غلات فرآوری شده 

غلات فرآوری شده و محصولات آن‌ها مانند نان سفید، برنج سفید و ماکارونی سفید فیبر کمتری دارند و ممکن است به ایجاد یبوست کمک کنند، به این خاطر که سبوس غلات در طول فراوری حذف می‌شوند. سبوس حاوی فیبر است، یک ماده مغذی که حجم مدفوع را افزایش می‌دهد و به حرکت آن در روده کمک می‌کند. دریافت فیبر بیشتر یبوست را کاهش می‌دهد. بنابراین، افرادی که یبوست را تجربه می‌کنند با کاهش تدریجی مصرف غلات فرآوری شده و جایگزینی آن‌ها با غلات کامل سود می‌برند.

اگرچه فیبر بیشتر برای اکثر افراد مفید است، اما برخی افراد بر عکس آن را تجربه می‌کنند و فیبر اضافی به جای تسکین یبوست، یبوست آن‌ها را بدتر می‌کند.

اگر یبوست دارید و در حال حاضر مقدار زیادی غلات کامل غنی از فیبر مصرف می‌کنید، اضافه کردن فیبر بیشتر به رژیم غذایی شما کمکی نخواهد کرد و حتی ممکن است مشکل را بدتر کند. در این شرایط سعی کنید به تدریج مصرف فیبر روزانه خود را کاهش دهید تا ببینید آیا وضعیت شما را تسکین می‌دهد یا خیر. 

۲. شیر و لبنیات 

به نظر می‌رسد لبنیات یکی دیگر از علل شایع یبوست باشد، حداقل برای برخی افراد. به خصوص نوزادان، کودکان نوپا و کودکان احتمالاً به دلیل حساسیت به پروتئین‌های موجود در شیر گاو بیشتر دچار این عارضه می‌شوند. تجربیات مشابهی نیز در بزرگسالان وجود دارد. توجه داشته بشید که کسانی که عدم تحمل لاکتوز دارند ممکن است پس از مصرف لبنیات به جای یبوست، اسهال را تجربه کنند. 

۳. غذا‌های سرخ شده یا فست فود 

خوردن وعده‌های زیاد یا مکرر غذا‌های سرخ شده یا فست فود‌ها نیز خطر یبوست را افزایش می‌دهد. به این دلیل که این غذا‌ها دارای چربی زیاد و فیبر کم هستند، ترکیبی که می‌تواند هضم را به همان روشی که گوشت قرمز انجام می‌دهد کند کند. تنقلات فست فودی مانند چیپس، کلوچه، شکلات و بستنی نیز ممکن است جایگزین میان وعده‌های غنی از فیبر مانند میوه‌ها و سبزیجات در رژیم غذایی افراد شود. این نوع تغذیه با کاهش کل فیبر مصرفی در روز، احتمال یبوست را افزایش می‌دهد.

علاوه بر این ها، غذا‌های سرخ شده و فست فود‌ها حاوی مقادیر زیادی نمک هستند که می‌تواند محتوای آب مدفوع را کاهش دهد و در نهایت مدفوع خشکی را ایجاد کند که اجابت مزاج را سخت می‌کند. زمانی که نمک زیادی را دریافت می‌کنیم بدن برای جبران نمک زیادی که در خون هست، آب را از روده‌ها وارد جریان خون می‌کند. این یکی از راه‌هایی است که بدن شما برای بازگرداندن غلظت نمک خود به حالت عادی استفاده می‌کند، اما متأسفانه، می‌تواند منجر به یبوست شود. 

۴. گوشت قرمز 

گوشت قرمز ممکن است به سه دلیل اصلی یبوست را بدتر کند. 

اول، حاوی فیبر کمی است.

دوم، گوشت قرمز ممکن است به طور غیرمستقیم کل فیبر مصرفی روزانه فرد را کاهش دهد، با جایگزین کردن گوشت قرمز به جای غذا‌های پرفیبر. این اتفاق مخصوصاً زمانی رخ می‌دهد که در طول وعده غذایی مقدار زیادی گوشت را در بشقاب خود قرار دهید و میزان سبزیجات غنی از فیبر، حبوبات و غلات کامل را که می‌توانید در همان وعده بخورید کاهش دهید. این سناریو منجر به کاهش کلی مصرف فیبر روزانه می‌شود که به طور بالقوه خطر یبوست را افزایش می‌دهد.

سوم، برخلاف سایر انواع گوشت، مانند مرغ و ماهی، گوشت قرمز به طور کلی حاوی مقادیر بیشتری چربی است و غذا‌های پرچرب زمان بیشتری برای هضم شدن نیاز دارند و این ممکن است احتمال یبوست را افزایش دهد.

افراد مبتلا به یبوست احتمالا از جایگزین کردن گوشت قرمز در رژیم غذایی خود با غذا‌های غنی از پروتئین و فیبر مانند لوبیا، عدس و نخود سود ببرند. 

۵. غذا‌های حاوی گلوتن 

گلوتن پروتئینی است که در غلاتی مانند گندم، جو، چاوداربرخی گونه‌های غلات یافت می‌شود. بعضی از افراد با خوردن غذا‌های حاوی گلوتن دچار یبوست می‌شوند. همچنین بعضی افراد نسبت به گلوتن حساسیت دارند که به آن عدم تحمل گلوتن یا بیماری سلیاک گفته می‌شود. وقتی فردی که مبتلا به بیماری سلیاک است گلوتن مصرف می‌کند، سیستم ایمنی بدنش به روده او حمله می‌کند و به شدت به آن آسیب می‌رساند. به همین دلیل، افراد مبتلا به این بیماری باید از یک رژیم غذایی بدون گلوتن پیروی کنند. یبوست مزمن یکی از علائم شایع سلیاک و عدم تحمل به گلوتن است. عدم مصرف گلوتن می‌تواند به تسکین و بهبود روده کمک کند.

حساسیت به گلوتن غیر سلیاکی و سندرم روده تحریک پذیر یا IBS دو مورد دیگر هستند که در آن روده فرد ممکن است به گندم واکنش نشان دهد. این افراد مبتلا به گلوتن حساسیت ندارند، اما به نظر می‌رسد به گندم و سایر غلات حساس هستند. اگر مشکوک هستید که گلوتن باعث یبوست شما می‌شود، قبل از حذف گلوتن از رژیم غذایی خود حتما به پزشک مراجعه کنید تا ابتدا تشخیص داده شود که آیا به سلیاک مبتلا هستید یا صرفا روده شما به گلوتن حساس است. 

۶. الکل 

الکل اغلب به عنوان یکی از دلایل احتمالی یبوست شناخته می‌شود. به این خاطر که نوشیدن الکل به مقدار زیاد، دفع مایعات از طریق ادرار را افزایش می‌دهد و باعث کم آبی بدن شود. هیدراتاسیون کم یا کم ابی بدن، چه به دلیل ننوشیدن آب کافی باشد چه به دلیل از دست دادن بیش از حد آب از طریق ادرار، با ایبوست مرتبط است. 

۷. خرمالو 

خرمالو یک میوه محبوب از آسیای شرقی است که ممکن است برخی افراد با خوردن آن یبوست را تجربه کنند. خرمالو انواع مختلفی وجود دارد، طعم اکثر آن‌ها را می‌توان به عنوان شیرین یا گس طبقه بندی کرد. خرمالوی گس حاوی مقدار زیادی تانن است، ترکیبی که تصور می‌شود ترشحات و انقباضات روده را کاهش می‌دهد و حرکات روده را کند می‌کند. به همین دلیل، افرادی که یبوست دارند باید از مصرف زیاد خرمالو به خصوص انواع گس آن خودداری کنند. 

نتیجه گیری 

یبوست یک وضعیت ناخوشایند نسبتاً شایع است. اگر یبوست دارید، می‌توانید با ایجاد برخی تغییرات ساده در رژیم غذایی خود، دفع راحت تری داشته باشید. با اجتناب یا کاهش مصرف غذا‌های یبوست آور، از جمله موارد ذکر شده در بالا، شروع کنید. اگر پس از کاهش مصرف غذا‌های یبوست‌آور همچنان با یبوست دست و پنجه نرم می‌کنید، این مقاله را بخوانید. 

منبع:مانکن