ادویه‌های لاغر کننده برای افراد چاق

به گزارش مجله خبری نگار،دانه هل تقویت کننده معده، ضد نفخ و بادشکن است؛ همچنین به هضم غذا نیز کمک می‌کند. جویدن دانه‌های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می‌تواند بوی نامطبوع دهان را نیز خنثی کند.

دانه‌های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده‌ها را تقویت می‌کنند و با از بین بردن نفخ درد‌های شکمی را تسکین می‌بخشند. برای استفاده از خواص بی نظیر هل یک یا چند عدد هل را داخل قوری چایتان بیندازید و بنوشید یا در یک فنجان آب جوش، یک قاشق چای خوری دانه‌های ریز هل بریزید و روی حرارت ملایم دم کنید و بعد از غذا یک فنجان از این دم کرده بنوشید تا لاغر شوید.

سیاه دانه:

یکی از بهترین ادویه‌ها برای سوزاندن چربی شکم و پهلو و رسیدن به تناسب اندام، سیاه دانه می‌باشد. برای استفاده از سیاه دانه آن را آسیاب نکنید و سیاه دانه را با عسل طبیعی ترکیب کنید و روزانه یک قاشق چای خوری سرخالی از این ترکیب را میل کنید و یا می‌توانید مقداری سیاه دانه را به وعده صبحانه یا عصرانه خود اضافه کنید و یا حدود ۲۰ تا ۳۰ قطره از روغن آن را به یک تکه نان بمالید و بعد مصرف کنید.

زیره:

ادویه‌ای که هم برای تولید انرژی و هم گوارش مفید ست به افزایش کنترل گلایسمیک در افراد مبتلابه دیابت نوع دوم هم کمک می‌کند. این ادویه در کنار تقویت بدن همچنین از خاصیت ضد اضطراب و نیز تقویت حافظه برخوردار است. زیره سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و فیتواسترول می‌باشد و با جذب کلسترول مضر در دستگاه گوارش باعث کاهش وزن شود.

زیره ادویه بسیار کم کالری است. دو قاشق چای خوری زیره تنها ۱۶ کالری دارد. این مقدار کالری زیره را به یکی از گزینه‌های عالی برای طعم بخشی به غذا تبدیل کرده است بدون اینکه کالری دریافتی روزانه را بالا ببرد. زیره ادویه مناسبی برای اضافه کردن به سوپ، خورش، غذا‌های تند و حتی غذا‌هایی که بر پایه تخم مرغ درست می‌شوند.

زردچوبه:

زردچوبه با دارا بودن کورکومین است که رگ‌های خونی را از تشکیل بافت چربی اضافی بازمی دارد که این امر در کاهش وزن و چربی بسیار موثر است. مصرف این ادویه پرکاربرد، به دلیل تقویت کبد و خاصیت سم زدایی به افراد مبتلا به هپاتیت و کبد چرب توصیه می‌شود. قابل ذکر است که زردچوبه، ضدنفخ و ضدگرفتگی عضلات، به خصوص عضلات شکم بعد از صرف غذا یا در زمان عادت ماهیانه است. برای استفاده از زردچوبه برای لاغری آن را با شیر ترکیب کرده و بنوشید. شیر زردچوبه حاوی فیبر غذایی است که به جلوگیری از افزایش وزن و کاهش چربی کمک می‌کند.

دارچین:

این ادویه پر طرفدار با افزایش متابولیسم که گام مهمی در کمک به کاهش وزن و نیز حفظ وزنی سالم است، قند خون را نیز تنظیم می‌کند. شادی آور، آرام بخش، تقویت کننده کبد و قلب، کاهنده قندخون، برطرف کننده بوی بد دهان، ادرارآور و قاعده آور است. مصرف دارچین سوخت و ساز در بدن را تا اندازه‌ای بالا می‌برد. سینامالدئید که عامل ایجاد بوی دارچین است در بدن به فرآیند ترموژنز منجر می‌شود که این فرآیند باعث ایجاد گرما و کالری سوزی می‌شود. یکی از رایج‌ترین و ساده‌ترین راه‌ها برای لاغری با دارچین مصرف دمنوش آن است. برای تهیه این چای یک لیوان آب داغ را داخل ظرفی ریخته و گرم کنید، آن را روی حرارت قرار دهید و بعد از اضافه کردن چوب دارچین‌ها آب را بجوشانید. در آخر کمی آب لیموی تازه در آن بریزید و میل کنید. یا می‌توانید روزانه ۱ قاشق چای خوری عسل و نصف قاشق چای خوری دارچین را ترکیب و داخل یک فنجان چای سبز یا روی یک عدد موز ریخته و میل کنید.

زنجبیل:

این ادویه که طبع گرمی دارد به آرام و نرم کردن روده کمک می‌کند. همچنین خاصیت ضدالتهابی دارد. مطالعات نشان داده است که زنجبیل می‌تواند هم سوخت و ساز بدن را افزایش دهد. زنجبیل باعث احساس سیری در شما می‌شود و به لطف این ویژگی زنجبیل، کمتر برای پرخوری وسوسه می‌شوید.

اگر می‌خواهید از اثرات شگفت انگیز زنجبیل برای کاهش وزن بهره‌مند شوید، می‌توانید پیش از غذا خوردن یک تکه‌ی نازک زنجبیل بجوید یا تکه‌ی کوچکی زنجبیل را رنده و با آب لیمو ترش و نمک ترکیب کنید و قبل از وعده‌های غذایی بنوشید.

خردل:

خردل می‌تواند میزان متابولیسم را تا ۲۵ درصد به ناگهان افزایش دهد. با مصرف روزانه ۳ و نیم قاشق چای خوری خردل می‌توانید روزانه ۴۵ کالری اضافی بسوزانید. ماده‌ای به نام ایزوتیوسیانات در خَردَل وجود دارد. این ماده رگ‌ها را گشاد کرده و سطح هورمون افدرین که چربی سوز است را افزایش می‌دهد. با مصرف روزانه ۳ و نیم قاشق چای خوری خَردل می‌توانید روزانه ۴۵ کالری اضافی بسوزانید.

گل میخک:

گل میخک به عنوان یک ادویه بسیار مقوی برای معده و هاضمه است. همچنین ضعف اعصاب را درمان می‌کند و برای رفع تنگی نفس مفید است. درد دندان با مالیدن عصاره و یا قطره گل میخک تسکین بخشید. درد‌های گوش را با چکاندن این قطره می‌توان آرام کرد.

میخک ادویه‌ای است که در آشپزی کاربرد گسترده‌ای دارد و بهترین ابزار برای مبارزه با اضافه وزن است. نوشیدنی و روغن تهیه شده از این ادویه، فرآیند کاهش وزن، کاهش تورم و بهبود عملکرد روده را سرعت می‌دهد. صد گرم از میخک حاوی ۳۲۰ کیلوکالری است. برای استفاده از خواص گل میخک برای لاغری و کاهش وزن، می‌توان آن را به صورت چای مصرف کرد.

برای تهیه چای میخک، یک قاشق غذاخوری از جوانه میخک را پودر کنید و پودر را به یک فنجان آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید ۴ ساعت بماند و قبل از هر وعده غذا یک سوم از چای را به صورت گرم شده مصرف کنید. میخک باعث کاهش اشتها می‌شود بنابراین مصرف این چای قبل از غذا سبب جلوگیری از پرخوری می‌شود.

پودر سیر:

سیر حاوی ویتامین‌های A، B و C است و به هضم غذا کمک می‌کند. سیر حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که به کاهش وزن کمک می‌کنند. سیر جلوی اشتها را می‌گیرد. برای همین افرادی که سیر می‌خورند از پرخوری در امان می‌مانند. سیر متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد. برای اینکه بیشتر از خواص لاغری سیر بهره‌مند بشوید آن را بکوبید تا آلیسین بیشتری آزاد کند. سیر له شده و یا پودر سیر را به سالادها، سوپ، آش، سس و همچنین برای خوش طعم کردن غذا‌های دیگر مانند ماهی و ... استفاده کنید.

بهترین معجون برای آب شدن چربی‌های شکم و پهلو معجون سیر و عسل است. برای تهیه این معجون یک حبه سیر را له کنید و درون یک استکان آب بریزید و یک قاشق عسل به آن بیفزایید و هر شب قبل از خواب تا یک ماه بنوشید.

فلفل:

فلفل، طبع گرمی دارد و می‌تواند تا اندازه‌ای باعث افزایش سوخت وساز بدن هم شود. به همین دلیل خیلی از ما بعد از خوردن غذا‌های تند و حاوی فلفل، احساس گرما و گرگرفتگی می‌کنیم. مصرف حجم متعادلی از فلفل سیاه یا قرمز به افراد دچار اضافه وزن برای افزایش متابولیسم بدن آن‌ها در کنار رعایت رژیم غذایی و ورزش توصیه می‌شود.

فلفل سیاه:

فلفل سیاه میوه‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل است. ماده موجود در فلفل سیاه که طعم تندی به آن می‌دهد پیپرین نام دارد و به بدن کمک می‌کند تا کالری بیشتری را در طی فرآیند‌های گرمازایی بسوزاند. پیپرین باعث می‌شود که مواد غذایی به صورت موثرتری سوزانده شوند. مصرف فلفل باعث افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش وزن افراد مختلف می‌شود. مصرف چای فلفل سیاه یا افزودن فلفل سیاه به غذا‌ها از بهترین روش‌های مصرف فلفل سیاه برای کاهش وزن است. شما می‌توانید هر روز ۱ - ۲ قاشق چای خوری فلفل سیاه را برای کاهش وزنتان مصرف کنید.

جینسنگ:

جینسنگ باعث لاغری شده است، زیرا جذب چربی از رژیم‌های پرچرب را کاهش می‌دهد و سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. با افزایش سوخت و ساز بدن، شما می‌توانید با همان مقدار غذای قبل، کالری کمتری از آن را به چربی تبدیل کنید. برای لاغر شدن می‌توانید از اشکال مختلف جینسینگ مانند کپسول، نوشیدنی انرژی زا، پودر و چای و ... استفاده نمایید.

فلفل هندی:

فلفل هندی سرشار از ماده‌ای به نام کپسایسین می‌باشدکه سبب طعم تندی فلفل و یک ماده‌ی گرما زا است که بدن را تحریک می‌کند تا چربی را به عنوان سوخت استفاده نموده و حرارت تولید کند. فلفل هندی به کاهش کالری مصرفی و سطح چربی خون نیز کمک می‌کند. برای لاغر شدن یک قاشق چایخوری از فلفل هندی را با آب و نوشیدنی خود مخلوط کرده و دو بار در روز بنوشید. مصرف زیاد فلفل هندی منجر به ناراحتی معده، سرگیجه و استفراغ خواهد شد.

رازیانه:

رازیانه یکی از ادویه‌های آشپزی است که کاربرد دارویی زیادی دارد. این دانه‌ها سرشار از آنتی اکسیدان ها، فیبر غذایی، ویتامین ها، و مواد معدنی می‌باشد. برای لاغری با رازیانه دانه‌های رازیانه را با استفاده از هاون و دسته هاون خرد کنید تا طعم، روغن و نیز بوی عطر آن را آزاد کنید. دانه‌های خرد شده را از صافی عبور دهید و یک فنجان آب جوش روی آن‌ها بریزید. اجازه دهید دانه‌ها ۷ تا ۱۰ دقیقه خیس بخورند ودانه‌ها را خارج و کمی آب داغ اضافه کنید. ۲ قاشق چای خوری تخم رازیانه یا ۱ قاشق چای خوری پودر دانه آن را می‌توان در روز مصرف کرد.

رزماری:

در مطلب خواص رزماری بخش سلامت نمناک توضیح دادیم که از پودر خشک شده رزماری می‌توان به صورت ادویه در غذا‌های مختلف استفاده کرد. خاصیت ضد هیپروگلیسمی و ضد التهابی موجود در گیاه رزماری، علاوه بر مزایای ارزشمند دیگری که دارد در چربی سوزی و کاهش وزن و لاغری بسیار مفید و مؤثر می‌باشد.

دانه‌های گشنیز:

دانه‌های گشنیز از زمانی که قهوه‌ای می‌شوند، برداشت می‌گردند و سرشار از آنتی اکسیدان ها، چربی‌های سالم و مواد معدنی مانند مس، پتاسیم، روی، کلسیم و منیزیم هستند و موجب کاهش وزن می‌شوند. هندی ها، بنگلادشی‌ها و پاکستانی‌ها در غذاهایشان از دانه‌های گشنیز استفاده می‌کنند. برای لاغری می‌توانید ۲ قاشق چای خوری از پودر معجزه آسای آن را هر روز صبح میل نمایید.

تخم شنبلیله:

دانه شنبلیله، که به عنوان چاندریکا، شبدر یونانی و متی نیز شناخته می‌شود. تخم شنبلیله سرشار از پلی ساکارید‌هایی به نام گالاکتومانان است و به دلیل این ترکیب باعث احساس سیری و کاهش میزان غذا خوردن می‌شود و به کاهش وزن کمک می‌کند.

اگر می‌خواهید از تخم شنبلیه برای کاهش وزن استفاده کنید، ظرفی را روی حرارت داغ کنید و تخم‌های شنبلیله را درون آن بریزید و تا زمانی تفت دهید که رنگ آن‌ها تغییر کند.

سپس، آن‌ها را از روی حرارت بردارید و پس از سرد شدن، آن‌ها را آسیاب کنید. از این پودر شنبلیله در غذا‌های خود استفاده کنید. یا می‌توانید یک قاشق چای خوری از دانه‌های خام شنبلیله را با کمی ماست ترکیب کنید و آن را بعد از شام بخورید تا گوارش بهتر و وزن شما کاهش یابد.