دستور پخت کتلت ساده و لذیذ گوشت با سیب زمینی برای شام

کتلت سیب زمینی غذای خوشمزه و ساده را با دیدن طرز تهیه کتلت سیب زمینی پخته سوخاری با گوشت در خانه تهیه کنید و به شکل ساندویچ در پیک نیک‌ها و گردش‌های عصر نوش جان کنید.

به گزارش مجله خبری نگار،کتلت سیب زمینی یک غذای ساده و پر طرفدار است که از ترکیب انواع گوشت با سیب زمینی پخته یا خام تهیه می‌شود که به شکل بیضی درست شده و در روغن سرخ می‌شود. اصالت این غذا روسی بوده، ولی موضوع جالب این است که کتلت کلمه‌ای فرانسوی است. مواد تشکیل دهنده این غذا کاملا متغیر بوده، ولی سیب زمینی آن ثابت بوده و اکثرا از یک نوع گوشت در آن استفاده می‌شود. امروز در وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه کتلت سیب زمینی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کتلت سیب زمینی

*گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم
*سیب زمینی ۲۵۰ گرم
*پیاز کوچک ۱ عدد
*تخم مرغ ۱ عدد
*آرد سوخاری ۱ قاشق غذا خوری
*نمک، فلفل و ادویه دلخواه به میزان لازم
*روغن به میزان لازم

دستور پخت کتلت سیب زمینی

طرز تهیه کتلت سیب زمینی با گوشت

ابتدا سیب زمینی‌ها را آبپز می‌کنیم و بعد از پختن سیب زمینی آن‌ها را رنده ریز کرده و آماده می‌گذاریم.

مرحله دوم

در این مرحله پیاز را پوست کنده و رنده خیلی ریز می‌کنیم و با گوشت مخلوط کرده سپس سیب زمینی و تخم مرغ را به این مخلوط افزوده و این مواد را کاملا ورز می‌دهیم.

مرحله سوم

حالا در این مرحله آرد سوخاری و ادویه‌ها را افزوده ورز می‌دهیم. مواد برای سرخ کردن کاملا آماده است.

مرحله آخر پخت کتلت سیب زمینی

حالا داخل تابه‌ای روغن ریخته و روی حرارت می‌گذاریم و بعد از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و بین دو دست به شکل بیضی در می‌آوریم و داخل روغن داغ شده سرخ می‌کنیم. بعد از اینکه دو سمت کتلت سرخ شد از داخل تابه خارج کرده و روی دستمال روغن گیر می‌گذاریم تا روغن اضافی آن خارج شود. سپس داخل ظرف زیبایی گذاشته و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه کتلت سیب زمینی

*کتلت را حتما داغ داغ در کنار نان سنگک و سبزی خوردن فصل میل کنید.‌
*می‌توانید کتلت با استفاده از قالب‌های مختلف شکل داد و در آرد سوخاری غلتاند و و بعد داخل روغن سرخ کرد که کمی کتلت را زیبا و مجلسی‌تر می‌کند.
*این کتلت را با گوشت چرخ شده مرغ و بوقلمون هم می‌توانید تهیه کنید.
*اگر تخم مرغ در دسترس ندارید می‌توانید می‌توانید آن را از مواد اولیه حذف کنید.
*زمانی که می‌خواهید این غذا را با گوشت قرمز تهیه کنید بهتر است از ترکیب گوشت گوسفند و گوساله مخلوط چرخ شده استفاده کنید تا چربی مناسبی داشته باشد.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری