به گزارش مجله خبری نگار،سمبوسه یکی از فست فودهای خوشمزه و پرطرفدار است که اصالت آن به جنوب ایران باز میگردد. سمبوسه ترکیبی از مواد میانی مختلف که به عنوان مغزی داخل نان نازک است که به شکل مثلثی پیچیده میشود. سمبوسه انواع مختلفی دارد که داخل آن با مواد گوشتی یا سبزیجاتی پر شده و در کنار سسهای مختلف سرو میشود. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه سمبوسه اهوازی را به شما آموزش دهیم.
*سیب زمینی ۳ عدد
*پیاز ۱ عدد
*جعفری ساطوری شده ۱۰۰
*لواش به میزان لازم نان
*نمک، فلفل، زرد چوبه به میزان لازم
*روغن به میزان لازم
ابتدا سیب زمینیها را داخل آب و نمک میپزیم. بعد از اینکه پخته شد، پوست آنها را جدا کرده و خوب له میکنیم.
پیاز را پوست کنده و داخل روغن خوب تفت میدهیم تا طلایی شود و در نهایت به آن نمک، فلفل و زرد چوبه میافزاییم.
حالا سیب زمینی آماده شده را هم به پیاز داغ افزوده و تفت کوچکی میدهیم.
حالا مواد را از روی حرارت برداشته وجعفری را میافزاییم و خوب مخلوط میکنیم.
حالا نان لواش را به شکل نوارهای باریکی برش داده و یک سمت نان ۱ قاشق مواد سمبوسه ریخته و نان را به شکل مثلثی تا میکنیم تا انتهای نان.
داخل تابه مناسبی را روغن ریخته و اجازه میدهیم تا کاملا گرم شود حالا سمبوسهها را داخل تابه چیده و هر دو سمت آن را تا زمانی که طلایی شود سرخ میکنیم.
حالا سمبوسههای آماده شده داخل ظرف زیبایی چیده و با انواع سسها نوش جان کنید.
*برای سمبوسه از نان لواش نازک نرم و تازه استفاده کنید تا موقع برش و شکل دادن دچار مشکل نشوید.
*اگر نان لواش در دسترس ندارید از خمیر یوفکا هم میتوانید استفاده کنید.
*بعد از سرخ شدن سمبوسهها را روی دستمال روغن گیر گذاشته تا روغن اضافی آن خارج شده و خیلی چرب نباشد.
منبع:سلام دنیا