رسپی کاپ کیک شکلاتی با گردو برای عصرانه دلچسب

به گزارش مجله خبری نگار،کاپ کیک شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌ها است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. این کاپ کیک را می‌توانید هم در فر و هم داخل قابلمه به راحتی درست کنید. 

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی: 

مواد لازم برای کاپ کیک شکلاتی بدون فر: 

*تخم مرغ ۳ عدد 
*پودر قند ۱ پیمانه
*وانیل نوک قاشق چایخوری
*روغن مایع دو سوم پیمانه
*پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
*آرد یک و یک چهارم پیمانه
*بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
*نمک نوک قاشق چایخوری 

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر: 

ابتدا تخم مرغ را کمی هم بزنید تا از لختی دربیاید، سپس پودر قند و وانیل را اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

پودر کاکائو و آرد و بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و بعد داخل موادتان بریزید و با لیسک به صورت دورانی در یک جهت هم بزنید سپس فنجان هایتان را با کره‌ی یخ زده خوب چرب کنید اگر طعم کره را دوست ندارید از روغن استفاده کنید و از موادتان تا نیمه‌ی فنجان‌ها پرکنید.

داخل یک تابه‌ای یک مقدار آب بریزید و بگذارید بجوشد زمانی که جوشید فنجان‌ها را داخل آن بچینید فقط مراقب باشید آب به اندازه‌ای باشد که زمانی که دارد قل قل می‌کند آب داخل فنجان‌ها نرود و بعد روی آن دم کنی بگذارید و حدود نیم ساعت با حرارت ملایم بگذارید بپزد. بعد از اینکه آماده شد بگذارید ابتدا خنک شود و بعد از خنک شدن از قالب جدا کنید و هر طور که دوست داشتید آن را تزیین کنید؛ و یا داخل همون فنجان‌ها سرو کنید.

با این دستور کاپ کیک، می‌توانید فنجان‌ها را داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدهید تا بپزید بعد از این تایم آن‌ها را چک کنید اگر به خلال دندان نچسبید پخته است، اما اگر چسبیده بود باز بگذارید تا بپزد.

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی گردویی: 

مواد لازم برای کاپ کیک شکلاتی: 

*آرد ۸ قاشق سوپخوری
*شکر ۸ قاشق سوپخوری
*تخم مرغ ۲ عدد
*پودر کاکائو ۴ قاشق سوپخوری
*بکینگ پودر نصف قاشق سوپخوری
*شکلات تلخ ۲۰ گرم
*روغن مایع ۸ قاشق سوپخوری
*شیر ۶ قاشق سوپخوری
*گردو خرد شده به مقدار لازم
*وانیل یک چهارم قاشق چایخوری 

دستور پخت کاپ کیک شکلاتی با گردویی: 

ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای ۱۸۰ درجه قرار بدهید، سپس آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید تا بافت آن‌ها باز شود، و بعد شکر و وانیل را به آن اضافه کنید و با هم خوب مخلوط کنید. تا ترکیب یکدستی تهیه شود. سپس وسط آن را گود کنید و تخم مرغ‌ها را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

شکلات تلخ را رنده کنید و با گردو به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و در آخر شیر و روغن مایع را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر کاپ کیک آماده شود. اکنون خمیرتان آماده است.

اکنون قالب‌های کاغذی مخصوص کاپ کیک یا مافین را داخل قالب هاب فلزی کاپ کیک قرار بدهید و بعد آن‌ها را تا نصف قالب کاغذی پر کنید. اگر قالب‌ها را پر کنید سبب می‌شود تا کاپ کیک تان به خوبی پف نکند و خمیر آن به هم می‌چسبد و به خوبی پخته نمی‌شود.

سپس قالب را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید. بعد از گذشت این زمان با خلال دندان آن را تست کنید اگر پخته بود فر را خاموش کنید اگر نپخته بود اجازه بدهید مقداری دیگر بپزد.

اگر کاغذ یا قالب‌های مافین را نداشتید از فنجان‌های چینی یا سرامیکی نشکن استفاده کنید به این صورت که آن‌ها را چرب کنید و از مواد کاپ کیک تا نیمه‌ی لیوان داخل آن بریزید.

نکاتی برای طرز تهیه‌ی کاپ کیک شکلاتی: 

• برای تهیه‌ی کاپ کیک می‌توانید آن را به صورت شکلاتی بپزید و بعد از پخت کمی روی آن را سوراخ کنید و مقداری شکلات آب شده داخل آن بریزید و روی آن تکه‌ای کیک شکلاتی را قرار بدهید و روی آن را با خامه تزیین کنید.

• می‌توانید مقداری از مواد کاپ کیک را داخل قالب بریزید و یک تکه شکلات را وسط آن قرار بدهید و باز از مواد کاپ کیک روی آن بریزید تا حدی که تا نیمه‌ی قالب یا دو سوم قالب از مواد کیک پر شود بریزید و داخل فر قرار بدهید.

• در پایان داخل مواد کاپ کیک می‌توانید شکلات چیپسی بریزید و با کمی مخلوط کردن داخل کاغذ‌های کاپ کیک بریزید.

• اگر خواستید کاپ کیک را ساده بپزید شکلات را حذف کنید و به همان اندازه آرد اضافه کنید. 

منبع:اینفو