کد مطلب: ۴۵۰۶۲۶

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۸ خرداد ۱۴۰۲ - ۲۱:۱۵

قهوه خوش عطر و طعم ترک را با این روش سحر آمیز در خانه درست کنید

در این بخش بشما می‌آموزیم کـه چگونه بهترین قهوه ترک را در خانه خودتان و روی گاز آماده کنید. تهیه قهوه ترک کار سختی نیست و اکثر فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها انواع مارک‌های این قهوه پرطرفدار را عرضه می‌کنند، اما تهیه این قهوه نیازمند تجربه و دانستن فوت و فن‌های آماده سازی آن اسـت، با ما همراه باشید.

به گزارش مجله خبری نگار،قهوه ترک طعم و عطری عالی دارد بهمین خاطر محبوب تعداد زیادی از مردم اسـت. این نوع قهوه در قابلمه‌های کوچکی بنام ایبریک کـه شبیه شیرجوش اسـت روی حرارت مستقیم آتش تهیه می‌شود. شکر در طول دم کشیدن قهوه بـه آن افزوده می‌شود نه پس ازآن.

بهمین خاطر نیازی نیست هنگام سرو قهوه ترک قاشق چایخوری کنار فنجان قرار دهید. شیر یا خامه هم هرگز بـه قهوه ترک اضافه نمیشود. قهوه ترک اصل در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود و بعضی از افراد پس از نوشیدن آن با ته ماندۀ قهوه فال می‌گیرند.

مواد لازم:

= ۱ فنجان آب سرد «سرد بودن آب مهم اسـت»

= ۱ قاشق غذاخوری پودر قهوۀ آسیاب شده

= ۱/۸ قاشق چایخوری پودر هل

= شکر: اختیاری

طرز تهیه قهوه ترک

آب و شکر را در ایبریک «یا شیرجوش» باهم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.

سپس از روی حرارت بردارید و قهوه و هل را اضافه کنید.

دوباره آنرا روی حرارت بگذارید تا بجوشد. بـه محض این کـه روی قهوه کف کرد آنرا از روی حرارت بردارید. اگر قهوه سرد شد دوباره آنرا روی حرارت بگذارید ومنتشر بمانید تا کف کند. سپس درفنجان بریزید و سرو کنید. پس از ریختن قهوه درون فنجان چند دقیقه صبر کنید تا پودر قهوه نشست کند وسپس آنرا بنوشید.

ترفند‌های تهیه قهوه ترک

قهوه ترک حتماً باید کف داشته باشد. برای این منظور بهتر اسـت پودر قهوه عربی بخرید. یا دانه قهوه راخریداری کرده و از فروشنده بخواهید طوری آنرا آسیاب کند کـه کاملا پودر شود.

هرگز بعد از ریختن قهوه ترک درفنجان آنرا هم نزنید، زیرا کف روی آن از بین میرود. آبی کـه قرار اسـت قهوه رابا آن درست کنید باید حتماً سرد باشد.

منبع:اینفو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر