با این دستور یک کیک ژله‌ای شیک با طعمی دلچسب و به یاد ماندنی برای مجالس خاص درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،کیک ژله‌ای یکی از دسر‌های بسیار خوشمزه و زیباست که گزینه مناسبی برای یک پذیرایی عصرانه و حتی یک کیک تولد می‌باشد. کیک ژله می‌تواند پایه‌ای از کیک اسفنجی و یا کیک میوه‌ای باشد که با طعم ژله هم خوانی داشته باشد. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه کیک ژله‌ای توت فرنگی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کیک ژله‌ای 

*شکر ۵۰ گرم
*توت فرنگی ۲۰۰ گرم
*خامه قنادی ۲۰۰ گرم
*ژله توت فرنگی ۱۰۰ گرم
*آب سرد ۱۵۰ گرم
*آب جوش ۱۵۰ گرم
*پودر ژلاتین ۲ قاشق چایخوری
*کیک اسفنجی به میزان لازم 

دستور پخت کیک ژله‌ای

طرز تهیه کیک یخچالی با پودر ژله توت فرنگی 

مرحله اول آماده سازی ژله: ابتدا پودر ژله توت فرنگی را داخل کاسه‌ای ریخته و به آن ۱۵۰ گرم آبجوش بیفزایید و وقتی ذرات ژلاتین کاملا حل شد، ۱۵۰ گرم آب سرد را می‌افزاییم و اجازه می‌دهیم ژله داخل یخچال به غلظت سفیده تخم مرغ برسد.

مرحله دوم: افزودن ژله به کیک 

حالا روی کیک اسفنجی را با خلال چوبی حفره‌هایی ایجاد می‌کنیم، ژله به غلظت رسیده را روی کیک می‌ریزیم و داخل یخچال می‌گذاریم.

مرحله سوم: آماده سازی پودر ژلاتین 

توت فرنگی‌ها را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت می‌گذاریم تا خوب نرم شده و آب بیندازد. حالا پودر ژلاتین را با مقداری از آب توت فرنگی مخلوط کرده شفاف که شد به توت فرنگی می‌افزاییم و آن را از روی حرارت برمی داریم.

مرحله چهارم: افزودن خامه 

حالا کیک را از داخل یخچال خارج کرده و با یک لایه خامه قنادی روی کیک را پوشش می‌دهیم و برای ۳۰ دقیقه داخل یخچال می‌گذاریم.

مرحله پنجم: افزودن ژلاتینی توت فرنگی  

دوباره کیک را از داخل یخچال خارج کرده و لایه ژلاتینی توت فرنگی را که کاملا خنک شده را روی کیک می‌ریزیم و توت فرنگی‌ها را هم با نظم روی آن می‌چینیم و دوباره داخل یخچال می‌گذاریم تا لایه ژلاتینی کاملا سفت شود.

مرحله آخر: سرو کیک ژله‌ای 

بعد از اینکه لایه آخر کاملا منسجم شد کیک را از داخل یخچال خارج کرده داخل ظرف زیبایی گذاشته و با یک چاقوی ظریف کیک را برش می‌دهیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کیک با پودر ژله 

*بهتر است این کیک را در قالب کمربندی تهیه کنید. اگر در دسترس نداشتید داخل ظرفی که کیک را پخته اید نایلون بیندازید، کیک را داخل قالب بگذارید تا بعد اتمام کار کیک را به کمک نایلون از داخل قالب خارج کنید.‌
*می‌توانید خامه را با کمک رنگ خوراکی به رنگ ژله استفاده شده در آورید.
*برای برش کیک بعد هر برش چاقو را کاملا تمیز کنید. 

منبع:سلام دنیا