ساندویچ ماکارانی یک غذای عالی و لذیذ برای شام

به گزارش مجله خبری نگار،ساندویچ ماکارونی یکی از خوشمزه و جذاب‌ترین ساندویچ‌های دوران کودکی خیلی از ما‌ها می‌باشد. این ساندویچ چرب خوشمزه و خوش آب و رنگ بسیار پرطرفدا بوده، اگر چه الان کمتر در منو ساندویچی‌ها یافت می‌شود. اما در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه ساندویچ ماکارانی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای ساندویچ ماکارانی با قارچ و گوشت 

*ماکارانی ۵۰۰ گرم
*گوشت چرخ شده ۳۵۰ گرم
*پیاز ۱ عدد
*قارچ ۵ عدد
*رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
*روغن به میزان لازم
*نمک، فلفل، زرد چوبه، آویشن به میزان لازم
*مواد لازم برای تهیه ساندویچ ماکارانی -
*گوجه به میزان لازم
*خیار شور به میزان لازم
*نان باگت به میزان لازم
*کاهو یا کلم خرد شده به میزان لازم 

دستور پخت ساندویچ ماکارانی با قارچ و گوشت 

طرز تهیه ساندویچ ماکارونی خانگی خوشمزه با قارچ و گوشت 

مرحله اول، آماده سازی ماکارانی: ابتدا قابلمه را تا نیمه از آب پر کرده و روی حرارت می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم تا به جوش آید. زمانی که به جوش آمد کمی نمک و ماکارانی را داخل آب جوش ریخته و بعد از ۸ دقیقه آبکش می‌کنیم و با آب خنک ماکارونی را می‌شوییم تا نشاسته اضافی آن خارج شود و آماده می‌گذاریم.

مرحله دوم: آماده سازی سس گوشتی 

ابتدا پیاز را پوست کنده و به صورت نگینی برش می‌دهیم. حالا پیاز را داخل تابه‌ای ریخته و به همراه روغن خوب تفت می‌هیم تا طلایی شود. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و کمی آویشن به آن می‌افزاییم.

مرحله سوم: افزودن گوشت 

حالا گوشت چرخ شده را به پیاز می‌افزاییم و تا جایی که رنگ گوشت تغییر کند و عطر ادویه‌ها به مشام برسد، تفت می‌دهیم.

مرحله چهار: افزودن قارچ 

در این مرحله قارچ‌های ورقه شده را به مواد افزوده و با حرارت بالا تفت می‌دهیم تا قارچ‌ها آن نیندازد و نرم شود.

مرحله پنجم: افزودن رب گوجه فرنگی 

در نهایت کار رب گوجه فرنگی را می‌افزاییم و خوب تفت می‌دهیم تا رنگ رب آزاد شود. حالا یک استکان آب جوش به سس می‌افزاییم و اجازه می‌دهیم تا مواد روی حرارت پخته، غلیظ و به روغن بیوفتد.

مرحله ششم: دم گذاشتن ماکارونی 

داخل قابلمه‌ای را کمی روغن ریخته و ماکارانی و مواد گوشتی را داخل آن با هم مخلوط می‌کنیم. حالا قابلمه را روی حرارت خیلی خیلی کم می‌گذاریم و ۴۵ دقیقه زمان می‌دهیم تا ماکارانی‌ها مغز پخت شوند.

مرحله آخر: تهیه ساندویچ ماکارانی 

نان باگت را از وسط برش داده و داخل آن را گوجه، خیار شور، کلم برش خورده می‌چینیم. در نهایت به اندازه‌ای که مایل هستید از ماکارانی آماده شده داخل ساندویچ می‌ریزید. حالا ساندویچ ماکارانی با قارچ و گوشت ما آماده است. نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه ساندویچ ماکارونی: 

*این ساندویچ با نان ساندویچی سنتی بسیار خوش مزه‌تر می‌شود.
*تفاوتی در نوع ماکارانی وجود ندارد می‌توانید نوع رشته‌ای و هم نوع فرمی را تهیه کنید.‌
*می‌توانید سویا را جایگزین گوشت کنید.
*برای ساندویچ ماکارانی بهتر است ماکارانی زیاد نرم نباشد . 

منبع:سلام دنیا