به گزارش مجله خبری نگار،شیرینی توت یکی از انواع شیرینیهای خوشمزه برای پذیرایی از مهمان میباشد که نیاز به پخته شدن ندارد و از خمیر بادام تهیه میشود. حتی میتوانید برای عید در کنار دیگر شیرینیهای دیگر درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. شیرینی توت یکی از شیرینیهای خوش آب و رنگ میباشد که با رنگهای مختلف میتوانید درست کنید و به دلیل ظاهر جذاب این شیرینی بسیار مجلسی و شیک میباشد؛ مخصوصا برای مهمانیهای خاص شما بسیار مناسب است. در کنار این همه زیبایی میتوانید بسیار سریع و راحت شیرینی توت را تهیه کنید. امروز قصد داریم طرز تهیه شیرینی توت را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
*مغز بادام ۱ پیمانه
*پودر قند ۲/۳ پیمانه
*پودر هل ۱ قاشق غذا خوری
*خلال بادام ۱ قاشق غذا خوری
*زعفران ۱ قاشق غذا خوری
*رنگ خوراکی به مقدار لازم
*گلاب به مقدار لازم
مرحله اول، آماده سازی مواد: برای تهیه بادامها آن را داخل آب جوش به مدت ۵ دقیقه قرار دهید و بعد ۵ دقیقه داخل آب سرد بگذارید تا پوست رویی و قهوهای آن، کنده شود. بعد از این کار به راحتی میتوانید پوست بادام را بکنید. برای خشک کردن بادامها میتوانید آنها را داخل پارچه رو به رو خورشید یا کنار شوفاژ پهن کنید تا خشک شوند. اگر میخواهید سریع خشک شوند، آنها را روی سینی فر به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.
مقداری بادام را به همراه پودر قند داخل غذاساز بریزید و مواد را پودر کنید. ۳ بار به دستگاه استراحت دهید تا به موتور آن فشار نیاید و همچنین بادام به روغن نیفتد. مواد را در ۳ مرحله داخل غذاساز بریزید. سپس مواد را ۲ بار الک درشت کنید. مواد را داخل کاسهای بریزید و پودر هل را به همراه مقداری گلاب اضافه کنید و با کمک انگشت ورز دهید. گلاب را در چند مرحله اضافه کنید تا یک خمیر لطیف و از نظر غلظت معمولی باشد و بتوانید با دست فرم و حالت دهید.
خمیر را به ۳ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را داخل کاسهای قرار دهید. سپس ۳ نوع رنگ خوراکی مختلف را به مقدار ۳ قطره به مواد اضافه کنید و کمی ورز دهید تا مواد باهم ترکیب شوند و همه قسمت خمیر به رنگ آغشته شود. سپس خمیرها را اندازه کوچک بردارید و با دست فرم دهید تا شکل توت شود. برای این کار میتوانید خمیر را کمی بیضی کنید و سر خمیر را کمی نوک تیز و قسمت انتها خمیر را گردتر فرم دهید.
در این مرحله، خلال بادام را به سر شیرینیها بزنید تا شبیه چنبه شود. سپس روی خمیر را با خلال دندان یک برش ظاهری دهید تا شبیه توت شود. سپس شیرینیها را داخل ظرف مناسب سرو بچینید. شیرینی توت شما آماده است. نوش جان.
*دقت کنید این شیرینی نیاز به پخت ندارد.
*میتوانید از خلال پسته یا بادام برای تزئین چنبه استفاده کنید.
*خمیر را میتوانید داخل شکر بغلتانید تا ظاهر جذابتری داشته باشد.
*میتوانید داخل خمیر رنگ خوراکی اضافه نکنید و رنگ خمیر داشته باشد.
*برای نگهداری شیرینی حتما داخل ظرف درب بسته قرار دهید تا خشک نشود.
*برای تهیه شیرینی توت، میتوانید از آسیاب کن به جای غذا ساز برای پوره کردن مواد استفاده کنید.
منبع:سلام دنیا