دستور پخت کیک تولد خانگی با طعمی بسیار عالی و بی نظیر

به گزارش مجله خبری نگار کیک سابله که به کیک حروف یا کیک اعداد نیز معروف بوده، مدتی است که در میان دیگر کیک‌ها رواج پیدا کرده است و علاقه‌مندان از این کیک جهت نشان دادن سن، تعداد فالور و یا نام خود استفاده می‌کنند، اگر شما نیز به این نوع کیک سابله علاقه پیدا کرده اید می‌توانید آنرا در منزل بصورت خانگی تهیه نمایید، در بخش آشپزی امروز علاوه بر طرز تهیه کیک سابله، نکات مهم و فوت و فن تهیه کیک سابله را آورده ایم. با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای طرز تهیه کیک سابله حروف خوشمزه خامه‌ای برای تولد 

*آرد شیرینی پزی ۱۵۵ گرم
*شکر ۱۷۵ گرم
*پودر کاکائو ۲۰ گرم
*بکینگ پودر ۶ گرم
*تخم مرغ ۷ عدد
*آب جوش ۲ قاشق غذا خوری
*وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
*مواد لازم برای تزئین -
*خامه قنادی به مقدار لازم
*موز حلقه شده به مقدار لازم
*مغز گردوی خورد شده به مقدار لازم
*شربت به مقدار لازم 

دستور پخت طرز تهیه کیک سابله حروف خوشمزه خامه‌ای برای تولد 

طرز تهیه کیک سابله یا کیک حروف اسفنجی 

برای شروع کار ابتدا تمام مواد یخچالی را بیرون در آورده تا با محیط هم دما شود، سپس سفیده و زرده تخم مرغ‌ها را از هم جدا می‌کنیم و زرده‌ها را با نیمی از شکر در طرفی ریخته و با همزن می‌زنیم. 

مرحله دوم: اضافه کردن وانیل 

همزن را در حالت روشن نگه می‌داریم و وانیل و آب جوش را به آن اضافه می‌کنیم و بعد پودر کاکائو را به آن‌ها اضافه می‌کنیم و همچنان هم می‌زنیم. 

مرحله سوم: همزدن سفیده تخم مرغ 

سپس سفیده‌ها را با بقیه شکر‌ها در طرفی دیگر می‌ریزیم و با دور تند همزن می‌زنیم تا خوب فرم بگیرد سپس به باقی مواد اضافه می‌کنیم. 

مرحله چهارم: اضافه کردن آرد و بکینگ پودر 

آرد، بکینگ پودر را ۳ بار الک می‌کنیم و به تدریج به موادمان اضافه می‌کنیم و با لیسک آرام هم می‌زنیم تا پفش نخوابد. 

مرحله پنجم: پخت کیک در فر 

فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم، سینی فر را آورده کف آن کاغذ روغنی پهن می‌کنیم و مواد کیک را داخل سینی پهن می‌کنیم و بمدت ۴۰ دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم تا کیک آماده شود. 

مرحله ششم: برش دادن کیک 

تا آماده شدن کیک حرف یا عدد مورد نظر را پرینت می‌گیریم و روی کاغذ روغنی قرار می‌دهیم و برش می‌زنیم. کاغذ روغنی را روی کیک قرار می‌دهیم و کیک را دورش را برش می‌زنیم. 

مرحله نهایی: تزئین کیک 

کیک را دو قسمت تقسیم می‌کنیم و روی یکی از قسمت‌ها کمی شربت و یا آب کمپوت می‌زنیم و خامه قنادی را روی آن می‌زنیم و در صورت دلخواه موز‌های برش خورده و مغز گردوی خرد شده روی آن قرار می‌دهیم سپس قسمت بعدی کیک را روی آن قرار می‌دهیم و مجدد با خامه، برش‌های میوه و حتی گل طبیعی تزیین می‌کنیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کیک سابله حروف 

*بهتر است طرح خود را از قبل آماده داشته باشید تا کیک را بر اساس آن اندازه بگیرید.
*خامه قنادی را قبل از مصرف از یخچال خارج کنید و با همزن برای ۷ دقیقه بزنید تا فرم بگیرد.
*کیک را با چاقوی اره‌ای برش بزنید تا آسیب نبیند.
*اگر هنگامی که آبجوش را به مواد اضافه می‌کنید دست از همزدن بکشید زرده‌های تخم مرغ حالت پخته شده می‌گیرد.
*برای تهیه دو کیک سابله بزرگ بهتر است مواد را دو برابر کنید و دو کیک بپزید.
*برای داشتن کیک با ارتفاع بیشتر قالب کیک را کوچک کنید.
*برای هر عدد تخم مرغ ۲۵ گرم آرد و ۲۵ گرم شکر احتیاج است.
*این کیک را با هر ماده و میوه‌ای می‌توانید تزئین نمایید.
*برای تهیه کیک در روز خاصی بهتر است یک روز قبل کیک را آماده کنید و در یخچال نگهداری کنید.
*از کیک سابله به دلیل داشتن خامه تنها دو روز می‌توانید در یخچال نگهداری کنید. 

منبع:سلام دنیا