به گزارش مجله خبری نگار، داغی اجاق گاز با حرارتی که داخل فر گاز برای پختن غذا ایجاد میشود، فرق دارد. این تفاوت باعث میشود که ظروف مخصوص فر با ظروف دیگر فرق داشته باشد. استفاده از ظروف مناسب برای فر در جنسها و شکلهای گوناگون متداول است مثلا شما میتوانید از یک ظرف پیرکس یا سرامیکی برای پخت و پز استفاده کنید و آن را داخل فر بگذارید بدون اینکه به مواد غذایی یا ظرف شما صدمهای وارد شود، ولی بهتر آن است که برای ماندگاری و عمر بالای ظرفها این کار انجام نشود و از ظرف مخصوص فر استفاده کنید.
ظروف چدنی، ظرفهایی هستند که در فر استفاده میشوند. غذاهایی مانند انواع سوپ یا آش را میتوان در فر و با استفاده از ظروف چدنی پخت.
یکی دیگر از انواع ظروف ویژه فر، ظرفهای آلومینیومی هستند که میتوانید آنها را درون فر بگذارید.
ظروف پیرکس یا شیشهای هم دستهای دیگر از ظروف خاص برای فر هستند که حتماً باید اصل و اورجینال باشند تا بتوان آنها را داخل فر گذاشت.
یکی از بهترین و مناسبترین ظروف ویژه فر، ظرفهای استیل هستند که با توجه به حرارت و گرمای بالای فر، کاربرد خوبی دارند. استحکام زیاد در مقابل نوسانات دمایی و دوام بالا در برابر گرما از مهمترین ویژگیهای ظروف استیل است.
ظروف سرامیکی از جمله ظروف مناسب و خاص برای گذاشتن داخل فر است که دارای ساختار کاملاً طبیعی است و خطر ترکیب شدن مواد غذایی با فلزات و یونهای سمی در این ظروف وجود ندارد.
منبع: خراسان