بهترین رژیم غذایی برای کاهش سرعت پیری مغز شناسایی شد

تغذیه بالینی: ماهی چرب و چای سبز پیری مغز را کند می‌کنند

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دانشگاه‌های بن گوریون، هاروارد و لایپزیگ کشف کرده‌اند که یک نسخه ویژه از رژیم غذایی مدیترانه‌ای، به همراه چای سبز، به کند شدن روند پیری مغز کمک می‌کند. یافته‌های این مطالعه در مجله Clinical Nutrition منتشر شده است.

نزدیک به ۳۰۰ نفر در این آزمایش ۱۸ ماهه شرکت کردند. آنها یکی از سه الگوی غذایی زیر را دنبال کردند: رژیم غذایی سالم استاندارد، رژیم غذایی مدیترانه‌ای کلاسیک یا یک رژیم غذایی «سبز».

رژیم غذایی مدیترانه‌ای بر اساس عادات غذایی سنتی مردم ساکن مناطق ساحلی یونان، ایتالیا، اسپانیا و دیگر کشور‌های مدیترانه‌ای است. این رژیم بر مصرف مقادیر زیادی سبزیجات، میوه‌ها، ماهی، غذا‌های دریایی و آجیل تأکید دارد.

در این مطالعه، دانشمندان نوع "سبز" را با چای سبز و گیاه مانکای تکمیل کردند. این سبزی متعلق به خانواده گیاهان آبزی است و از نظر ظاهری شبیه به یک شبدر چهار برگ است که آزادانه روی سطح آب شناور است.

آزمایش خون نشان داد که شرکت‌کنندگان در گروه سوم، سطح پروتئین‌های مرتبط با تسریع پیری مغز را کاهش داده‌اند. محققان این اثر را به ترکیبات ضدالتهابی موجود در چای سبز و سمولینا نسبت می‌دهند. آنها معتقدند که این غذا‌ها می‌توانند مکمل یک رژیم غذایی سرشار از چربی‌های سالم مانند آجیل و روغن زیتون باشند. روغن زیتون با کمک به ایجاد غشا‌های نورونی و محافظت از سلول‌ها در برابر اکسیداسیون، از عملکرد شناختی پشتیبانی می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری