یک متخصص تغذیه توضیح داد که چه کسانی باید از مصرف بادمجان پرهیز کنند

متخصص تغذیه پلیاکوف: بادمجان برای کسانی که مشکلات گوارشی دارند، منع مصرف دارد.

به گزارش مجله خبری نگار، آنتون پلیاکوف، متخصص تغذیه، به aif گفت: بادمجان‌ها تعدادی موارد منع مصرف جدی دارند.

این متخصص خاطرنشان کرد که افراد مبتلا به مشکلات گوارشی باید یا این سبزی را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنند یا مصرف آن را به میزان قابل توجهی کاهش دهند. خطر اصلی بادمجان، سولانین است، ماده‌ای سمی که در میوه‌های بیش از حد رسیده با پوست قهوه‌ای یا به شدت تیره تشکیل می‌شود. سولانین می‌تواند پوشش معده و روده را تحریک کند و منجر به اسهال، حالت تهوع و آسیب بافتی شود.

پلیاکوف قاطعانه به افراد مبتلا به زخم معده، گاستریت، پانکراتیت حاد، سندرم روده تحریک‌پذیر و بیماری کرون توصیه می‌کند که بادمجان مصرف نکنند. او معتقد است که فیبر و سایر مواد موجود در بادمجان می‌توانند درد و نفخ را افزایش دهند. علاوه بر این، بادمجان می‌تواند در افراد حساس به گیاهان خانواده بادنجانیان باعث واکنش‌های آلرژیک شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری