یک متخصص غدد درون ریز فواید میوه‌ها و سبزیجات منجمد را به ما یادآوری کرد

متخصص غدد درون ریز، پلیاکوف: میوه‌ها و سبزیجات منجمد، مواد معدنی و ویتامین‌ها را حفظ می‌کنند

به گزارش مجله خبری نگار، آنتون پولیاکوف، متخصص غدد درون ریز و تغذیه، به aif گفت که میوه‌ها و سبزیجات منجمد حداکثر مقدار مواد مغذی ارزشمند، از جمله مواد معدنی، ویتامین‌ها، فیبر و حتی آنتی‌اکسیدان‌ها را حفظ می‌کنند. وی افزود که چنین محصولاتی به ویژه در خارج از فصل بسیار ارزشمند هستند.

در اکثر موارد، میوه‌ها و سبزیجات منجمد به عنوان انجماد سریع طبقه‌بندی می‌شوند. حداقل انواع توت‌ها اینگونه هستند. انجماد روش خوبی برای حفظ بیشتر ارزش غذایی محصول به شکل اصلی آن است. به طور طبیعی، مواد معدنی، فیبر و درصد مشخصی از آنتی‌اکسیدان‌ها باقی می‌مانند.

او تأکید کرد که در طول فصل‌های غیر از زمستان و زمستان، چنین محصولاتی به دریافت عناصر از دست رفته و حفظ تعادل مواد مغذی کمک می‌کنند. او افزود که میوه‌ها و سبزیجات منجمد، برخلاف نمونه‌های فصلی خود، در تمام طول سال در دسترس هستند.

پیش از این، دکتر الکساندر اومنوف اظهار داشت که سبزیجات، میوه‌ها، سبزیجات برگ‌دار، حبوبات، غلات کامل و ماهی‌های چرب می‌توانند به کند شدن روند پیری کمک کنند. با این حال، او تأکید کرد که مهم است که آنها بخارپز، خورشتی یا پخته شوند، نه اینکه صرفاً سرخ شوند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری