یک میوه غنی از فیبر که کمتر مورد توجه قرار گرفته نامگذاری شده است

دیلی میل: کیوی با پوست ۵۰ درصد فیبر بیشتری دارد

به گزارش مجله خبری نگار، نیکولا لادلا-رین، متخصص تغذیه بریتانیایی، به دیلی میل گفت: خوردن کیوی با پوست با افزایش دریافت فیبر، فواید آن برای سلامتی را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد.

به گفته این متخصص، کیوی سرشار از فیبر، ویتامین C، پتاسیم و پلی فنول‌ها است، اما بیشتر این مواد در پوست آن متمرکز شده‌اند. خوردن کل میوه، میزان فیبر را تقریباً ۵۰ درصد افزایش می‌دهد و همچنین میزان دریافت ویتامین E و فولات را نیز افزایش می‌دهد. فیبر اضافی به عادی‌سازی عملکرد روده کمک می‌کند و می‌تواند نفخ را کاهش دهد.

همچنین اشاره شده است که فواید کیوی فراتر از اثرات آن بر دستگاه گوارش است. به گفته این متخصص، این میوه تأثیر مثبتی بر خواب و خلق و خو دارد. علاوه بر این، محتوای بالای ویتامین C کیوی از تولید کلاژن - پروتئینی فیبری که اساس بافت همبند بدن را تشکیل می‌دهد - پشتیبانی می‌کند. کلاژن همان چیزی است که استحکام و زیبایی پوست را تضمین می‌کند.

کارشناسان توصیه می‌کنند کیوی را قبل از خوردن کاملاً بشویید و آن را با پوست و تمام قسمت‌های آن به سالاد، ماست یا اسموتی اضافه کنید. با این حال، افرادی که در معرض خطر ابتلا به سنگ کلیه هستند باید احتیاط کنند: پوست این میوه حاوی اگزالات (نمک‌های اسید اگزالیک) است که در برخی موارد ممکن است نامطلوب باشد. اگزالات‌ها معمولاً از طریق ادرار دفع می‌شوند، اما اگر بیش از حد جمع شوند، می‌توانند متبلور شوند و با کلسیم ترکیب شوند و ترکیبات نامحلول تشکیل دهند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری