یک مطالعه، مصرف پنیر را با کاهش خطر ابتلا به زوال عقل مرتبط می‌داند

فعال ماندن، تغذیه سالم و سیگار نکشیدن از جمله نکات مهمی هستند که پزشکان برای حفظ سلامت مغز با افزایش سن ارائه می‌دهند.

به گزارش مجله خبری نگار، اما دانشمندان ژاپنی که عادات سلامتی بیش از ۱۵۰۰ فرد بالای ۶۵ سال را زیر نظر داشتند، گفتند کسانی که مرتباً پنیر می‌خورند، در آزمون‌های شناختی نمرات بهتری کسب می‌کنند.

به نظر می‌رسد کسانی که لبنیات مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به زوال عقل کمتری دارند، زیرا پنیر حاوی برخی مواد مغذی است که عملکرد مغز را افزایش می‌دهد.

شرکت‌کنندگان همچنین گزارش دادند که پنیر‌های سفید کپک‌زده مانند پنیر بری و پنیر خامه‌ای (۱۵.۳٪)، پنیر‌های تازه، از جمله فتا و ریکوتا (۱۳٪) و پنیر‌های آبی کپک‌زده مانند استیلتون و پنیر آبی بری (۲.۵٪) مصرف کرده‌اند.

داوطلبان همچنین یک آزمون ۳۰ نمره‌ای را برای ارزیابی عملکرد‌های شناختی خود، از جمله بررسی جهت‌یابی، توجه، حافظه، زبان و مهارت‌های بینایی-فضایی، تکمیل کردند.

خوردن پنیر همچنین منجر به کاهش جزئی در شاخص توده بدنی، فشار خون و سرعت راه رفتن شد. با این حال، نتایج نشان داد که پنیر ممکن است باعث افزایش کلسترول و قند خون شود.

این تیم نوشت: «نتایج نشان می‌دهد که مصرف پنیر حتی پس از تعدیل عوامل مخدوش‌کننده متعدد، با کاهش عملکرد شناختی ارتباط معکوس دارد.»

تیم تحقیقاتی مرکز ملی طب سالمندان و پیری‌شناسی در اوبو خاطرنشان کرد که مطالعات قبلی نشان می‌دهد که فعالیت بدنی، پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای و مصرف لبنیات می‌تواند زوال عقل و زوال شناختی را به تأخیر بیندازد یا از آن جلوگیری کند.

مطالعات دیگر نشان داده‌اند که مصرف مقادیر زیاد محصولات سویا، سبزیجات، جلبک دریایی، شیر و لبنیات، خطرات را کاهش می‌دهد.

با این حال، محققان گفتند که یافته‌های آنها به تنهایی نمی‌تواند ثابت کند که پنیر از سلامت ضعیف مغز محافظت می‌کند و خاطرنشان کردند که مطالعات تکمیلی برای تأیید نتایج ضروری است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری