یک جراح حقیقت ناخوشایندی را در مورد استیک‌های کمیاب فاش کرد

جراح اومنوف: استیک‌های نادر می‌توانند فرد را به کرم روده آلوده کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، جراح الکساندر اومنوف، مدرس ارشد گروه رشته‌های پزشکی پایه در دانشکده پزشکی دانشگاه ایالتی آموزش و پرورش، به NEWS گفت که خوردن استیک‌های نیم‌پز می‌تواند منجر به عفونت‌های کرمی شود. علاوه بر این، او افزود که چنین وعده غذایی می‌تواند منجر به مننژیت و آرتروز شود.

در سال‌های اخیر، استیک‌های نیم‌پز بسیار محبوب شده‌اند. استیک نیم‌پزتر و نیم‌پزتر که الیاف قرمز در گوشت باقی می‌گذارد، استیک نیم‌پز یا نیمه‌پز نامیده می‌شود. با این حال، این غذا می‌تواند منبع عفونت باکتریایی مانند کمپیلوباکتریوز باشد. این بیماری می‌تواند باعث انتروکولیت، مننژیت، آسیب قلبی عروقی، آرتروز و حتی سقط جنین شود. اومنوف هشدار داد که یک استیک خوشمزه همچنین می‌تواند حاوی کرم‌هایی مانند کرم نواری گوشت گاو باشد.

او خاطرنشان کرد که لاروی که در روده انسان زنده می‌ماند، به کرم نواری بالغ تبدیل می‌شود که می‌تواند به طول ۲۵ متر برسد. به گفته این جراح، این انگل از میزبان تغذیه می‌کند و باعث کمبود مواد معدنی و ویتامین‌ها، مسمومیت و وخامت عمومی سلامت می‌شود.

عوارض می‌تواند منجر به آپاندیسیت، انسداد روده، کوله سیستیت، پانکراتیت و حتی آبسه‌های صفاقی شود. در هر صورت، درمان، از جمله ضدعفونی کردن وسایل و مشاهده در کلینیک، ضروری خواهد بود. یک استیک شیک می‌تواند به معنای واقعی کلمه برای سلامتی و بودجه شما گران باشد؛ و حتی اگر هیچ عفونت یا کرمی در غذا وجود نداشته باشد و محصول خریداری شده از کیفیت عالی برخوردار باشد، مصرف طولانی مدت گوشت نیم‌پز تأثیر بسیار منفی بر بدن دارد. اومنوف نتیجه گرفت که واقعیت این است که فیبر قرمز حاوی باز‌های پورین است که به اسید اوریک تبدیل می‌شوند - علت نقرس و سنگ کلیه.

زیست‌شناس اولگا تروفیمووا پیش از این هشدار داده بود که حلزون‌های اسپانیایی می‌توانند انسان را با انگل آلوده کنند. به گفته او، این نرم‌تنان میکروارگانیسم‌های خطرناکی را از طریق مخاط چسبناکی که بدنشان را پوشانده است، منتقل می‌کنند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری