مطالعات، اثربخشی سیر را در درمان بیماری‌های مدرن ثابت کرده‌اند

مطالعات متعددی که توسط محققان دانشگاه جنوب شرقی و دانشگاه شیژانگ مینزو در چین انجام شده است، نشان داده است که مصرف سیر با کاهش سطح گلوکز و انواع خاصی از مولکول‌های چربی مرتبط است.

به گزارش مجله خبری نگار، سیر از دیرباز با سلامتی مرتبط بوده و پیش از این نیز با تنظیم چربی‌ها و سطح گلوکز خون مرتبط دانسته شده است. گلوکز و چربی‌ها مواد مغذی ضروری برای بدن هستند که انرژی را تأمین می‌کنند و بخش مهمی از رژیم غذایی را تشکیل می‌دهند.

چه تازه خرد شده، چه پاشیده شده و چه با روغن پر شده باشد، اضافه کردن مقداری سیر به طور منظم به رژیم غذایی، سطح قند خون را حفظ کرده و کلسترول را تحت کنترل نگه می‌دارد.

این مطالعه شامل انواع مختلف سیر، چه سیر تازه، چه عصاره سیر کهنه و چه قرص‌های پودر سیر بود.

محققان می‌گویند: «نتایج نشان داد که سیر تأثیر مفیدی بر سطح گلوکز و چربی خون در انسان دارد و همبستگی بین آنها از نظر آماری معنی‌دار بود.»

آنها افزودند: اختلالات متابولیسم گلوکز و لیپید می‌تواند منجر به تعدادی از بیماری‌های مزمن از جمله تصلب شرایین، دیابت و بیماری کبد چرب شود.

طبق این مطالعه، مواد فعال مختلف موجود در سیر از چندین طریق به کاهش استرس اکسیداتیو، نوعی آسیب سلولی که می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند بیماری‌های قلبی عروقی شود، کمک می‌کنند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری