متخصصان بهترین محصولات را برای بازیابی سلامت کبد شناسایی می‌کنند

دکتر پاول ایسانبایف، متخصص کاهش وزن، در مورد بهترین محصولات برای عادی‌سازی سریع عملکرد کبد و بدون آسیب رساندن به بدن بحث کرد.

به گزارش مجله خبری نگار، او در مصاحبه‌ای با خبرگزاری روسی RIA Novosti خاطرنشان کرد که کبد ناسالم مشکلات بسیار دیگری ایجاد می‌کند. عدم فعالیت، استرس مزمن، غذا‌های فرآوری شده، مصرف بیش از حد الکل و داروها، همگی کبد را مجبور به کار سخت‌تر می‌کنند. در حالی که اقدامات سم‌زدایی یک‌باره تأثیر مثبتی دارند، در مقایسه با اتخاذ عادات غذایی سالم، موقتی هستند.

او توضیح داد: «با افزودن غذا‌های غنی از تورین (مشتقی از اسید آمینه سیستئین) به رژیم غذایی، به کبد کمک می‌کنیم تا اسید‌های صفراوی را که در هضم چربی نقش دارند و به حذف کلسترول اضافی کمک می‌کنند، سنتز کند و در نتیجه سطح چربی خون را بهبود بخشد. تورین همچنین توانایی مبارزه با بیماری کبد چرب، به ویژه بیماری کبد چرب الکلی را دارد.»

به گفته وی، غذا‌های دریایی، مرغ و گوشت قرمز سرشار از تورین هستند. غذا‌های گیاهی حاوی مقدار قابل توجهی کمتر هستند. بنابراین، کسانی که رژیم غذایی گیاهخواری دارند باید این ماده مفید را به عنوان مکمل در رژیم غذایی خود بگنجانند.

او می‌گوید: «یکی دیگر از راه‌های مؤثر برای حمایت از کبد، خوردن غذا‌های غنی از بتائین (که با نام تری‌متیل‌گلیسین نیز شناخته می‌شود) است. این ترکیب یک محافظ قوی کبد است که سلول‌های کبد را از آسیب‌های حاد و مزمن، مانند آسیب‌های ناشی از الکل، دارو‌ها و آفت‌کش‌ها، محافظت می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که بتائین می‌تواند با بیماری کبد چرب که اغلب در اثر مصرف بیش از حد الکل، چاقی، دیابت و اضافه وزن ایجاد می‌شود، مبارزه کند.»

غذا‌های غنی از بتائین شامل سبوس گندم، کینوا، چغندر، اسفناج، چاودار و سیب‌زمینی شیرین و همچنین سینه بوقلمون، گوشت گوساله و گوشت گاو است.

او خاطرنشان می‌کند که قهوه نیز از کبد محافظت می‌کند. طبق مطالعات علمی، دوستداران قهوه به طور مؤثر خود را از بیماری‌های مختلف، از جمله سیروز و بیماری کبد چرب محافظت می‌کنند و پیشرفت تغییرات موجود را کند می‌کنند. قهوه همچنین خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.

او می‌گوید: «با این حال، اکثر مردم باید قهوه را در حد اعتدال مصرف کنند و مصرف کافئین را به بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم (۲-۳ فنجان قهوه) در روز محدود کنند.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری