رژیم غذایی جدیدی معرفی شده که روند پیری مغز را کند می‌کند

رژیم غذایی MIND روند پیری مغز را کند می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار، یک تیم بین‌المللی از دانشمندان دریافته‌اند که پیروی از رژیم غذایی MIND با کندتر شدن روند پیری مغز مرتبط است. این مطالعه در مجله مغز و اعصاب، جراحی مغز و اعصاب و روانپزشکی (JNNP) منتشر شده است.

این مطالعه شامل ۱۶۴۷ فرد میانسال و مسن بود. دانشمندان به مدت تقریباً ۱۲ سال، رژیم غذایی و تغییرات ساختار مغز آنها را با استفاده از MRI ردیابی کردند. مشخص شد که شرکت‌کنندگانی که رژیم غذایی آنها به رژیم غذایی MIND نزدیک‌تر بود، با گذشت زمان، بافت مغزی کمتری از دست دادند.

بارزترین اثر در ماده خاکستری مغز مشاهده شد - ناحیه‌ای که مسئول حافظه، تفکر و تصمیم‌گیری است. علاوه بر این، این افراد بزرگ شدن بطن‌های مغز، که نشانگر آتروفی مغز است، را کمتر نشان دادند.

محققان تخمین زدند که تفاوت در سلامت مغز بین شرکت‌کنندگان با سطوح مختلف پایبندی به رژیم غذایی معادل تقریباً ۲.۵ سال افزایش سن است.

رژیم غذایی MIND اصول رژیم غذایی مدیترانه‌ای و رژیم غذایی DASH را که با هدف کاهش فشار خون طراحی شده‌اند، ترکیب می‌کند. این رژیم بر مصرف زیاد سبزیجات، انواع توت‌ها، آجیل، غلات کامل، ماهی و مرغ تأکید دارد و مصرف گوشت قرمز، غذا‌های سرخ‌شده و غذا‌های سرشار از چربی اشباع را محدود می‌کند.

نویسندگان این مطالعه، این اثر مثبت را به محتوای بالای آنتی‌اکسیدان و پروتئین با کیفیت بالا نسبت می‌دهند. محققان خاطرنشان کردند: «غذا‌های توصیه‌شده توسط رژیم غذایی MIND می‌توانند استرس اکسیداتیو را کاهش داده و از نورون‌ها محافظت کنند، در حالی که غذا‌های سرخ‌شده و چربی‌های ترانس باعث التهاب و آسیب عروقی می‌شوند.»

دانشمندان تأکید می‌کنند که این مطالعه فقط یک ارتباط آماری را نشان می‌دهد و رابطه علت و معلولی را اثبات نمی‌کند. عوامل دیگری مانند خواب، سبک زندگی یا ژنتیک می‌توانند بر نتایج تأثیر گذاشته باشند.

برخی از نتایج غیرمنتظره بودند. برای مثال، مصرف غلات کامل با کاهش سریع‌تر حجم ماده خاکستری مرتبط بود و مصرف بیشتر پنیر با کندتر شدن روند زوال مغز مرتبط بود، اگرچه رژیم غذایی MIND توصیه به محدود کردن آن می‌کند.

با این وجود، به طور کلی، داده‌ها تأیید می‌کنند که تغذیه نقش مهمی در سلامت مغز دارد و ممکن است بر خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی، از جمله آلزایمر، تأثیر بگذارد. دانشمندان معتقدند که تحقیقات بیشتر به روشن شدن اینکه کدام اجزای رژیم غذایی بیشترین تأثیر را بر پیری مغز دارند، کمک خواهد کرد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری