آموزش مرحله به مرحله تهیه سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی

به گزارش مجله خبری نگار،سبزیجات را خرد کرده و سس سالاد را آماده کنید. سبزیجات خرد شده و سس را روی سالاد بریزید تا همه مواد به آن آغشته شوند. سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی شما آماده است.

مواد لازم مقدار مورد نیاز

سیب زمینی قرمز ۷۰۰ گرم

لوبیا سبز ۴۰۰ گرم

پیاز قرمز ۱ عدد کوچک

ریحان خرد شده ¼ پیمانه

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن زیتون ½ پیمانه

سرکه بالزامیک ¼ پیمانه

خردل دیژون ۲ قاشق غذاخوری

آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری

سیر ۱ حبه

سس باربیکیو ۱ قاشق مرباخوری

مرحله اول: سیب زمینی را بپزید

سیب‌زمینی‌ها را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و به اندازه حدود ۲ تا ۳ سانتی‌متر روی آنها آب بریزید؛ قابلمه را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید.

در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا ۱۵ دقیقه بماند و خوب بپزد و نرم شود.

مرحله دوم: لوبیا سبز را آماده کنید

لوبیا سبز‌ها را بشویید و هر کدام را به اندازه یک بند انگشت یا بنا بر سلیقه خود کمی کوتاه‌تر خرد کنید. لوبیا سبز خرد شده را برای ۱۰ دقیقه بخارپز کنید تا کمی نرم شود.

مرحله سوم: سیب زمینی‌ها را خرد کنید

سیب‌زمینی‌ها و لوبیا سبز را از قابلمه بیرون بیاورید و بگذارید کمی خنک شود. سیب‌زمینی‌ها را به چهار قسمت برش بزنید و داخل یک کاسه بزرگ بریزید.

مرحله چهارم: پیاز‌ها را خرد کنید

پیاز‌ها را به صورت نگینی ریز یا خلالی باریک برش بزنید. لوبیای سبز، پیاز، ریحان، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یک‌دست شوند.

مرحله پنجم: سس را آماده کنید

سیر را ساطوری کنید. در یک کاسه متوسط، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، خردل، آب لیمو، سیر و سس باربیکیو را با هم مخلوط کنید تا کاملا یک‌دست شود.

مرحله ششم: سالاد را سرو کنید

همه مواد سالاد را در یک کاسه بزرگ بریزید. سس را روی سالاد بریزید و هم بزنید تا همه مواد به سس آغشته شوند. سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی شما آماده است!

‌می‌توانید آن را قبل از سرو در یخچال بگذارید و این سالاد را به صورت سرد یا هم دمای اتاق سرو کنید.

نکات و فوت‌وفن‌های طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی

در ادامه با نکاتی آشنا خواهیم شد که به کمک آن می‌توانید سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی را با بهترین کیفیت آماده کنید:

‌می‌توانید به جای سس باربیکیو، کمی سس سویا لایت را به سس این سالاد اضافه کنید. در این صورت بهتر است مقدار نمک را در انتها اندازه کنید، زیرا سس سویا شور است.‌

می‌توانید روی این سالاد کمی پنیر فتای خرد شده یا پنیر پارمسان بریزید.

در صورت تمایل می‌توانید کمی هم تخم‌مرغ آبپز خرد شده یا بیکن گریل شده را هم به این سالاد اضافه کنید.

بنا بر ذائقه خود می‌توانید پیاز را از این سالاد حذف کنید.

بهتر است برای آماده کردن این سالاد از سیب زمینی‌های کوچک استفاده کنید تا سریع‌تر بپزند.‌

می‌توانید به جای سیب زمینی قرمز از سیب زمینی عادی هم استفاده کنید. 

منبع: چرخ مینا