مشخص شده است که روزه‌داری متناوب تأثیر غیرمنتظره‌ای بر عملکرد مغز دارد

به گزارش مجله خبری نگار، محققان چینی کشف کرده‌اند که محدودیت متناوب کالری نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کند، بلکه عملکرد مغز و ترکیب میکروبیوتای روده را نیز تغییر می‌دهد. به گفته دانشمندان، کاهش وزن موفقیت‌آمیز ممکن است با بازسازی به اصطلاح "محور روده-مغز" مرتبط باشد که بر اشتها، رفتار غذایی و گرسنگی تأثیر می‌گذارد. یافته‌های این مطالعه در مجله Frontiers in Cellular and Infection Microbiology منتشر شده است.

در حال حاضر بیش از یک میلیارد نفر در سراسر جهان از چاقی رنج می‌برند. علیرغم شیوع آن، کاهش وزن همچنان چالش برانگیز است، زیرا اشتها و متابولیسم توسط عوامل متعددی از جمله هورمون‌ها، باکتری‌های روده و فعالیت مغز تنظیم می‌شوند.

برای تعیین چگونگی تغییرات بدن در طول کاهش وزن، دانشمندان ۲۵ بزرگسال چاق را مورد مطالعه قرار دادند. میانگین سنی شرکت‌کنندگان ۲۷ سال بود. محققان نمونه‌های مدفوع را تجزیه و تحلیل کردند، آزمایش خون انجام دادند و از تصویربرداری رزونانس مغناطیسی عملکردی برای ارزیابی فعالیت مناطق مختلف مغز استفاده کردند.

برنامه کاهش وزن شامل دو مرحله بود. در طول ۳۲ روز اول، شرکت‌کنندگان وعده‌های غذایی مخصوصی را دریافت کردند که به تدریج کالری آنها کاهش می‌یافت. سپس، به مدت ۳۰ روز دیگر، داوطلبان یک رژیم غذایی سختگیرانه را دنبال کردند که تقریباً ۵۰۰ کیلوکالری در روز برای زنان و ۶۰۰ کیلوکالری برای مردان مصرف می‌کرد.

در طول آزمایش، شرکت‌کنندگان به طور متوسط ​​۷.۶ کیلوگرم وزن کم کردند که معادل تقریباً ۷.۸٪ از وزن اولیه بدنشان است. آنها همچنین کاهش دور کمر، چربی بدن، فشار خون، گلوکز و کلسترول و بهبود عملکرد کبد را تجربه کردند.

اسکن‌های مغزی، کاهش فعالیت در چندین ناحیه مرتبط با اشتها، سیستم پاداش و عادات غذایی را نشان داد. محققان معتقدند که این تغییرات ممکن است بر هوس‌های غذایی و توانایی کنترل رفتار غذایی در طول کاهش وزن تأثیر بگذارد.

همزمان، دانشمندان تغییرات قابل توجهی را در ترکیب میکروفلور روده ثبت کردند. شرکت‌کنندگان سطح باکتری‌های Faecalibacterium prausnitzii، Parabacteroides distasonis و Bacteroides uniformis را افزایش دادند، در حالی که تعداد Escherichia coli کاهش یافت.

تجزیه و تحلیل بیشتر، ارتباط بین گونه‌های خاص باکتریایی و فعالیت مناطق خاص مغز را آشکار کرد. برخی از میکروارگانیسم‌ها با کاهش فعالیت در مناطقی که مسئول خودکنترلی و تصمیم‌گیری هستند، مرتبط بودند، در حالی که برخی دیگر با مناطقی که در یادگیری، احساسات و توجه نقش دارند، همبستگی داشتند.

به گفته نویسندگان این مطالعه، گام بعدی شناسایی باکتری‌های روده و نواحی مغز است که نقش کلیدی در کاهش وزن موفق و حفظ آن در درازمدت دارند.