یک متخصص از مردم خواست نارنگی را بدون جدا کردن "رشته‌های" سفید آن بخورند

الفبا: خوردن نارنگی بدون کندن رشته‌های سفید آن سالم‌تر است.

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته کریستینا لورا، متخصص ایمنی مواد غذایی اسپانیایی، به نقل از ABC، الیاف سفید باقی مانده روی بخش‌های نارنگی پس از پوست کندن، حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ترکیبات زیست فعال بسیار بیشتری نسبت به خود مغز میوه هستند.

به گفته او، بسیاری از مردم رشته‌های نازک سفید را جدا می‌کنند و آنها را بقایای بی‌فایده پوست می‌دانند. با این حال، این لایه داخلی که به عنوان آلبدو شناخته می‌شود، یکی از مغذی‌ترین قسمت‌های نارنگی است.

این متخصص خاطرنشان کرد که این میوه تقریباً ۲۰ برابر بیشتر از برش‌های آن آنتی‌اکسیدان دارد. علاوه بر این، آلبدو سرشار از پکتین است، نوعی فیبر غذایی که به کاهش سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) کمک می‌کند و از سلامت قلب و عروق پشتیبانی می‌کند.

لورا تأکید کرد که نارنگی منبع غنی ویتامین C است. این ویتامین در بدن انسان سنتز نمی‌شود و فقط از طریق غذا یا مکمل‌ها به دست می‌آید. ویتامین C برای تشکیل کلاژن، پروتئینی که اساس پوست، غضروف، تاندون‌ها، رباط‌ها، استخوان‌ها، دندان‌ها، عضلات، ناخن‌ها و رگ‌های خونی را تشکیل می‌دهد، ضروری است. همچنین رادیکال‌های آزاد - مولکول‌های فعال بیولوژیکی که باعث واکنش‌های اکسیداتیو می‌شوند و به سلول‌ها آسیب می‌رسانند - را خنثی می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری