دانشمندان عواقب بالقوه وسواس به خوردن غذای سالم را آشکار کرده‌اند

تغذیه سالم به معنای واقعی کلمه به یک روند در زندگی مدرن تبدیل شده است. با این حال، علیرغم مزایای فراوان تغذیه سالم، جنبه‌های منفی نیز دارد. حداقل، این نظر محققان دانشگاه یورک در تورنتو است که معتقدند تغذیه سالم در ایجاد اختلالی به نام ارتورکسیا نقش دارد.

به گزارش مجله خبری نگار، تغذیه سالم به معنای واقعی کلمه به یک روند در زندگی مدرن تبدیل شده است. با این حال، علیرغم مزایای فراوان تغذیه سالم، جنبه‌های منفی نیز دارد. حداقل، این نظر محققان دانشگاه یورک در تورنتو است که معتقدند تغذیه سالم در ایجاد اختلالی به نام ارتورکسیا نقش دارد.

اورتورکسیا یک اختلال عصبی است که در آن فرد وسواس خوردن فقط غذا‌های سالم را پیدا می‌کند. هم طعم و هم میزان کالری غذا‌ها در درجه دوم اهمیت قرار می‌گیرند. تمرکز اصلی بر ارزش غذایی غذای مصرفی است.

این جستجوی لجام‌گسیخته برای هر چیز سالم می‌تواند عواقب زیان‌بارتری داشته باشد. جنیفر میلز، محقق دانشگاه یورک، خاطرنشان می‌کند افرادی که به دنبال هر چیز سالمی هستند، شروع به تجربه مشکلات اجتماعی می‌کنند. آنها سعی می‌کنند خود را از جامعه منزوی کنند، از ترس اینکه در مهمانی یا رستوران غذای ناسالم به آنها داده شود.

انجمن ملی اختلالات خوردن این اظهارات را تأیید می‌کند. سخنگوی انجمن، لورن اسمولار، خاطرنشان می‌کند که طرفداران تغذیه سالم اغلب بدون اینکه حتی متوجه شوند، خود را در مسیر اشتباه می‌یابند. تمایل آنها به خوردن غذا‌های سالم، آنها را به سمت حذف بسیاری از غذا‌ها سوق می‌دهد که منجر به عدم تعادل تغذیه‌ای می‌شود. این به سادگی نمی‌تواند سالم تلقی شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری