میوه مانک: جایگزین طبیعی و بدون کالری برای قند

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته وب‌سایت Health، جایگزینی میوه مانک با قند‌های افزوده می‌تواند گامی مفید برای سلامت کلی باشد، زیرا این میوه به کاهش مصرف کالری روزانه کمک می‌کند و به کنترل یا پیشگیری از دیابت کمک می‌کند.

شیرین کننده طبیعی، بدون کالری

میوه مانک که با نام لو هان گو نیز شناخته می‌شود، یک شیرین‌کننده طبیعی و بدون کالری است که حدود ۳۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر معمولی است، بدون اینکه سطح قند خون را افزایش دهد.

شیرین‌کننده میوه مانک با خرد کردن کل میوه و استخراج آب آن تولید می‌شود که حاوی ترکیباتی به نام مگروساید‌ها است. اینها گلیکوزید‌هایی هستند که شیرینی ایجاد می‌کنند و برای تولید جایگزین‌های قند به صورت پودر یا مایع استخراج می‌شوند. مگروساید V شیرین‌ترین و پرکاربردترین این ترکیبات است و ماده اصلی اکثر محصولات تجاری است. این ترکیبات همچنین به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد سرطانی و ضد التهابی و همچنین نقش آنها در پیشگیری از دیابت شناخته شده‌اند.

کاهش کالری و کمک به کاهش وزن

شکر، عسل و شربت ذرت بخش بزرگی از کالری روزانه اکثر مردم را تشکیل می‌دهند؛ دو قاشق چایخوری شکر حاوی حدود ۳۲.۶ کالری است، در حالی که یک آمریکایی به طور متوسط ​​حدود ۲۷۷ کالری در روز از قند‌های افزوده مصرف می‌کند.

مصرف بیش از حد قند به افزایش وزن کمک می‌کند و خطر ابتلا به دیابت، بیماری کبد و بیماری قلبی را افزایش می‌دهد.

از آنجایی که میوه مانک کالری ندارد، جایگزین ایده‌آلی برای شیرین‌کننده‌های پرانرژی است و به کاهش کالری دریافتی کمک می‌کند، و آن را به گزینه‌ای مناسب برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، تبدیل می‌کند.

قند خون را بالا نبرید

برخلاف شکر، عسل و شربت ذرت، میوه مانک بر سطح قند یا انسولین تأثیر نمی‌گذارد و آن را به گزینه‌ای ایمن برای افراد دیابتی تبدیل می‌کند.

مطالعه‌ای که روی حیوانات مبتلا به دیابت نوع ۲ انجام شد، نشان داد موش‌هایی که با ماست غنی‌شده با عصاره میوه مانک تغذیه شدند، تنظیم قند خون بهتری داشتند و مقاومت به انسولین در آنها کاهش یافت، که نشان‌دهنده مزایای بالقوه‌ای است که برای تأیید نیاز به تحقیقات بیشتر روی انسان دارد.

از سلامت روده پشتیبانی می‌کند

تحقیقات نشان می‌دهد که ترکیبات مگروساید ممکن است به عنوان مواد مغذی برای باکتری‌های مفید روده عمل کنند. یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که این ترکیبات به فرآورده‌های جانبی با خواص آنتی‌اکسیدانی تجزیه می‌شوند که رشد باکتری‌های مفید را تحریک کرده و تکثیر گونه‌های بیماری‌زا را کاهش می‌دهند.

کاملاً بدون کالری و مواد مغذی

یک قاشق چایخوری (۰.۵ گرم) پودر میوه مانک حاوی صفر کالری و بدون چربی، سدیم، فیبر، قند یا پروتئین اضافه است، که آن را به گزینه‌ای ایمن و سالم برای شیرین کردن غذا‌ها و نوشیدنی‌ها بدون آسیب رساندن به رژیم غذایی تبدیل می‌کند.