فیبر غذایی برای قلب و عروق خونی مفید است

دکتر نوریا دیانووا، متخصص گوارش، تأیید کرد که فیبر‌های جو دوسر و جو دوسر برای سلامت قلب و عروق مفید هستند.

به گزارش مجله خبری نگار، او می‌گوید: «افزایش مصرف فیبر، برخلاف پروبیوتیک‌ها، مکمل‌ها یا آزمایش‌های پیچیده میکروبیوم، روشی ساده و در دسترس برای حمایت از سلامت است و به همین دلیل است که برای مصرف‌کننده جذاب است، زیرا نیازی به دانش تخصصی یا راه‌حل‌های گران‌قیمت ندارد؛ یعنی باید سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و حبوبات بیشتری به رژیم غذایی اضافه شود.»

به گفته او، انواع مختلف فیبر غذایی به طور متفاوتی با میکروبیوم روده تعامل دارند و اثرات فیزیولوژیکی متفاوتی ایجاد می‌کنند.

او می‌گوید: «این موضوع، دریچه‌ای به سوی الیاف به اصطلاح دقیق باز می‌کند - الیافی که با دقت برای اهداف خاص انتخاب می‌شوند، چه برای پشتیبانی از متابولیسم، تنظیم خلق و خو، ارتقای سلامت قلب، جلوگیری از دیابت یا حتی کاهش علائم یائسگی و سندرم روده تحریک‌پذیر. بتا گلوکان‌ها، که از جو دوسر و جو دوسر گرفته می‌شوند، برجسته هستند و به طور رسمی به دلیل فوایدشان برای سلامت قلب و عروق شناخته شده‌اند. این نمونه‌ای از چگونگی دستیابی انواع خاصی از فیبر به جایگاه اجزای عملکردی با اثرات اثبات شده است.»

به گفته او، باید توجه ویژه‌ای به فیبر‌های پری‌بیوتیک - کربوهیدرات‌های گیاهی غیرقابل هضم که محیطی حاصلخیز برای رشد باکتری‌های مفید روده ایجاد می‌کنند - شود.

او می‌گوید: «تخمیر آن اسید‌های چرب زنجیره کوتاهی تولید می‌کند که از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می‌کنند، فرآیند‌های متابولیک را تنظیم می‌کنند و بر مسیر سیگنالینگ در امتداد محور میکروبیوم روده تأثیر می‌گذارند.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری