مشخص شده است که چه کسی از خوردن پسته در شب سود می‌برد

خوردن پسته در شب ممکن است پیشرفت دیابت را کند کند

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته محققان دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا، مصرف منظم پسته در عصر می‌تواند اثرات مفیدی بر سلامت روده و متابولیسم در افراد مبتلا به اختلالات متابولیسم کربوهیدرات داشته باشد. نتایج این مطالعه در مجله Current Developments in Nutrition (CDN) منتشر شده است.

این مطالعه شامل ۵۱ بزرگسال مبتلا به پیش‌دیابت بود. طی دو دوره ۱۲ هفته‌ای، شرکت‌کنندگان به طور متناوب یک میان وعده کربوهیدراتی (۱۵ تا ۳۰ گرم) یا ۵۷ گرم پسته را در رژیم غذایی عصرانه خود قرار دادند. در پایان هر دوره، افراد نمونه‌های مدفوع را برای تجزیه و تحلیل میکروبیوم روده ارائه دادند.

مشخص شد که خوردن پسته به طور قابل توجهی ترکیب میکروفلور روده را تغییر می‌دهد. شرکت‌کنندگانی که آجیل مصرف می‌کردند، سطح باکتری‌های به اصطلاح "مفید" از جمله Roseburia و اعضای خانواده Lachnospiraceae را افزایش داده بودند.

دانشمندان توضیح دادند که این میکروارگانیسم‌ها اسید چرب زنجیره کوتاه بوتیرات را تولید می‌کنند. این اسید به عنوان منبع انرژی برای سلول‌های روده بزرگ عمل می‌کند، یکپارچگی سد روده را حفظ می‌کند و التهاب را کاهش می‌دهد.

همزمان، تعداد باکتری‌های مرتبط با اثرات نامطلوب متابولیک کاهش یافت. به طور خاص، مصرف پسته جمعیت بلاتیا هیدروژنوتروفیکا را کاهش داد. این میکروارگانیسم می‌تواند موادی مضر برای کلیه‌ها و قلب تولید کند.

به گفته نویسندگان این مطالعه، تغییرات ایجاد شده در بدن ناشی از مصرف پسته، ممکن است به مرور زمان، پیشرفت دیابت نوع ۲ را کند کرده و التهاب مزمن را کاهش دهد. برای تأیید این فرضیه، دانشمندان قصد دارند تحقیقات خود را ادامه دهند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری