یک پزشک افسانه «قانون سه ثانیه» در مورد غذایی که روی زمین می‌افتد را رد کرد

قانون سه ثانیه برای خرید‌های روی زمین افتاده کار نمی‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار،دکتر ترزا آرناندز قانون معروف «سه ثانیه» را رد کرده است. این قانون می‌گوید غذایی که کمتر از این مدت روی زمین بوده را می‌توان با خیال راحت خورد. سخنان او توسط ال اکونومیستا نقل شده است.

مفهوم سه ثانیه همچنین با عنوان «آنچه سریع برداشته شود، افتاده محسوب نمی‌شود» شناخته می‌شود. این مفهوم بیان می‌کند که میکروب‌هایی که در عرض چند ثانیه به غذا می‌رسند، ظاهراً آنقدر کم هستند که به راحتی توسط اسید معده از بین می‌روند و هیچ آسیبی نمی‌رسانند.

برای آزمایش این ادعا، آرناندز آزمایشی انجام داد. او دو قطعه یکسان از یک محصول را برید: یکی را به مدت سه ثانیه روی زمین قرار داد و دیگری، که آلوده نشده بود، بدون آلودگی رها شد. پس از آن، هر دو نمونه در ظروف پتری قرار داده شدند و شرایط را برای رشد باکتری‌ها فراهم کردند.

طبق «قانون سه ثانیه»، نباید هیچ تفاوت معناداری در میکروبیوم‌های دو نمونه مشاهده می‌شد. با این حال، نتایج عکس این را نشان داد: میکروارگانیسم‌ها به طور فعال روی غذای افتاده تکثیر شدند، در حالی که قطعه کنترل تقریباً هیچ آلودگی باکتریایی نشان نداد.

این پزشک یادآوری کرد که حتی تماس کوتاه با زمین، غذا را برای مصرف نامناسب می‌کند. عدم رعایت این قانون می‌تواند منجر به عفونت‌های روده‌ای ناشی از سالمونلا،‌ای. کولی، کامپیلوباکتر و استافیلوکوک شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری