استاد تمام گروه ایمنی و بهداشت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی تهران هشدار میدهد
کد خبر: ۹۳۲۹۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۱۱
به گفته یک پاتولوژیست، بیشترین سوالی که از متخصصان پرسیده می‌شود این است که آیا لایه سفیدی که بر روی آب خیار شور‌های فله بسته می‌شود می‌تواند برای سلامت، مضر باشد و اینکه آیا واقعیت دارد به خیار شور‌ها «کات کبود» می‌زنند؟
کد خبر: ۹۲۲۵۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۴
به گفته یک پاتولوژیست، بیشترین سوالی که از متخصصان پرسیده می‌شود این است که آیا لایه سفیدی که بر روی آب خیار شور‌های فله بسته می‌شود می‌تواند برای سلامت، مضر باشد و اینکه آیا واقعیت دارد به خیار شور‌ها «کات کبود» می‌زنند؟
کد خبر: ۹۲۲۱۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۴
شاید تاکنون به ذهن افراد نرسیده باشد که با ترشی و شور‌های خانگی ممکن است دچار مسمومیت‌های غذایی شوند، اما باید بدانید این مواد غذایی با وجود استفاده از سرکه و نمک می‌توانند باعث مسمومیت شوند.
کد خبر: ۹۱۹۹۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۰
خیارشور یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین دورچین‌های غذای ایرانی است که کاربرد‌های فراوانی در صنایع غذایی مختلف دارد و در انواع غذا‌های سنتی و فست فود استفاده می‌شود.
کد خبر: ۸۹۶۵۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۲
سس خیارشور یک نوع سس خوشمزه با طعمی جذاب است که به عنوان دیپ هم میتوانید از آن استفاده کنید که طرز تهیه بسیار ساده‌ای هم دارد.
کد خبر: ۸۶۳۳۲۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۴
خیار‌ها را به خوبی بشویید و درون آبکش گذارید تا آب اضافی‌شان گرفته شود. سپس با کمک دستمال نخی آشپزخانه‌ای خیار‌ها را کاملا خشک کنید.
کد خبر: ۸۳۴۰۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۰۷
اگر برای تهیه خیارشور عجله دارید میتوانید از روش ساده و آسان زیر استفاده کنید.
کد خبر: ۸۳۳۳۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۰۶
محققان می‌گویند؛ که در آب خیارشور چیزی است که باعث ایجاد یک رفلکس در دهان می‌شود و این رفلکس پیامی به اعصاب می‌فرستد که گرفتگی عضلات را متوقف می‌کند با این حال، برای تایید این یافته، تحقیقات بیشتری لازم است.
کد خبر: ۷۸۷۱۰۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۱
کوکو سویا را میتوانید بدون تخم مرغ تهیه کنید تا خوشمزه‌ترین و پروتئینی‌ترین غذا را برای گیاهخواران تهیه کنید.
کد خبر: ۷۸۴۶۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۷
برای خوش طعم کردن سالاد سیب زمینی و شوید میتوانید از کالباس نیز استفاده کنید.
کد خبر: ۷۸۳۰۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۴
اگر قصد نگهداری خیارشور به حجم نسبتا زیادی را داشته باشیم باید از روش‌های صحیح استفاده کنیم، روش‌هایی که برای جلوگیری از خراب شدن خیارشور بسیار مناسب هستند. در این مطلب شما را با طرز نگهداری اصولی خیار شور جهت جلوگیری از خراب شدن آن آشنا خواهیم کرد.
کد خبر: ۷۷۱۲۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۴
آیا شما هم از این فواید شگفت‌انگیز ترشی و خیاشور اطلاع داشتید؟ در اکثر کشور‌ها ترشی به عنوان یک دسر همراه غذا میل می‌شود. اما برخی از افراد به علت تند بودن یا شور بودن برخی از این ترشی‌ها از خوردن آن امتناع می‌کنند و نمی‌دانند که خوردن ترشی چه لذت بی‌نظیری دارد.
کد خبر: ۶۸۲۶۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۱۰
اولین مرحله از طرز تهیه خیارشور دبه‌ای این است که خیار‌ها را خوب بشویید و بعد بگذارید تا خشک شوند. بعد مایع مخلوط آب، سرکه و نمک را آماده کنید. برای این کار در ظرف مناسب آب و سرکه را بریزد بعد نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نمک کاملا در آب و سرکه حل شود.
کد خبر: ۶۵۱۹۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۴/۱۴
مدیر شبکه بهداشت و درمان شهرستان مهریز از توقیف ۲۲ تن خیارشور با کد بهداشتی جعلی خبر داد.
کد خبر: ۶۰۵۶۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۱
در این مطلب تمام عوامل موثر در مورد علت خراب شدن خیارشور را بررسی کرده و اصول نگهداری و جلوگیری از کپک زدن خیارشور را آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید.
کد خبر: ۶۰۱۲۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۱۳
سالاد با سیب زمینی کریسپی یکی از انواع سالاد‌های مدرن است که به دلیل ترکیب سیب زمینی کریسپی شده با سس و سبزیجات طعم بسیار جذابی دارد.
کد خبر: ۵۸۵۷۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۱
«خسته نشدی از این همه پلو خوردن؟! گاهی هم به خودت استراحت بده! ساندویچ بخور!»
کد خبر: ۵۳۰۰۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۲۶
حتما شما هم بعضی از فیله‌های ماهی سالمون را دیده‌اید که رنگ نارنجی بسیار غلیظی دارند یا بعضی از غلات صبحانه دارچینی را که رنگ قهوه‌ای آن‌ها بسیار غلیظ به نظر می‌رسد. شاید بعضی افراد تصور کنند که رنگ این مواد غذایی به کیفیت خاص آن‌ها برمی‌گردد درحالی که درواقع با رنگ‌های مصنوعی و ساختگی یا ترکیبات شیمیایی مضر مواجه هستیم که چنین رنگی را به‌وجود می‌آورند.
کد خبر: ۵۲۴۵۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۱۶
اگر قصد نگهداری خیارشور به حجم نسبتا زیادی را داشته باشیم باید از روش‌های صحیح استفاده کنیم، روش‌هایی که برای جلوگیری از خراب شدن خیارشور بسیار مناسب هستند.
کد خبر: ۵۱۶۹۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۳۰