پیاز و سیر به درمان فشار خون بالا و دیابت کمک می‌کنند

زیست‌شناسان نیجریه‌ای مطالعه‌ای انجام دادند که نشان داد مصرف پیاز و سیر می‌تواند تأثیر مثبتی بر بهبود وضعیت بیماران مبتلا به فشار خون بالا و دیابت داشته باشد. Med-heal جزئیات بیشتری از این مطالعه را گزارش می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار،زیست‌شناسان نیجریه‌ای مطالعه‌ای انجام دادند که نشان داد مصرف پیاز و سیر می‌تواند تأثیر مثبتی بر بهبود وضعیت بیماران مبتلا به فشار خون بالا و دیابت داشته باشد. Med-heal جزئیات بیشتری از این مطالعه را گزارش می‌دهد.

پیاز و سیر، از جمله محبوب‌ترین ادویه‌ها در بسیاری از غذا‌های سراسر جهان، حاوی مقادیر زیادی پلی‌فنول هستند. دانشمندان برای تعیین کمیت فواید کمی و کیفی پیاز و سیر برای سلامتی، عصاره‌هایی از این گیاهان را جدا کرده و سپس اثرات مهاری آنها را بر آنزیم‌های مختلف بررسی کردند. خواص آنتی‌اکسیدانی این عصاره‌ها نیز به تفصیل مورد مطالعه قرار گرفت.

ACE یک آنزیم تخصصی است که مسئول تبدیل هورمون آنژیوتانسین است که فشار خون را در بدن افزایش می‌دهد و نسبت آب به سدیم را تنظیم می‌کند. یکی از اشکال آنژیوتانسین باعث انقباض رگ‌های خونی و افزایش فشار خون می‌شود. بنابراین، موادی که اثرات ACE را کاهش می‌دهند در درمان فشار خون بالا استفاده می‌شوند.

آلفا آمیلاز آنزیمی است که به هضم کربوهیدرات‌ها در روده کمک می‌کند و آزادسازی گلوکز به جریان خون را تسریع می‌کند. کاهش فعالیت آلفا آمیلاز یکی از گزینه‌های کنترل سطح قند خون هنگام مصرف غذا‌های پرکربوهیدرات است.

این مطالعه نتیجه گرفت که عصاره‌های پیاز و سیر اثربخشی ACE و آلفا آمیلاز را کاهش می‌دهند. بنابراین، محققان معتقدند که پیاز و سیر، چه به شکل طبیعی و چه به صورت عصاره، می‌توانند در رژیم‌های درمانی فشار خون بالا و دیابت گنجانده شوند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری