کد مطلب: ۹۹۴۹۳۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۹ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۹:۱۵

ادویه کاری سبزیجات پاییزی یک ترکیب فوق العاده و کم یاب

ادویه کاری سبزیجات پاییزی یک ترکیب فوق العاده و کم یاب

کاری سبزیجات پاییزی یکی از خوراک‌های تنت هندیه که در رژیم‌های غذایی میتونید از اون استفاده کنید.

به گزارش مجله خبری نگار، خوردن غذا‌های هندی‌ای همچون کاری سبزیجات پاییزی درست مثل شنا کردن در اقیانوس ادویه‌جات است. خوردنی‌های هندی فقط تند نیستند بلکه از انواع و اقسام طعم دهنده‌ها و ادویه‌ها هنگام تهیه این غذا‌های خوشمزه و عجیب و غریب استفاده می‌شود. غذا‌های هندی اغلب با برنج و ترشی و مقدار زیادی سبزیجات سرو می‌شوند. کاری سبزیجات پاییزی یا Autumn Vegetable Curry را هندی‌ها با سبزیجاتی همچون گل کلم، گوجه فرنگی، پیاز و گشنیز تهیه می‌کنند.

مواد لازم کاری سبزیجات پاییزی

روغن زیتون: یک و یک دوم قاشق چایخوری

سیب زمینی شیرین خرد شده: یک فنجان

گلچه گل کلم: یک فنجان

پیاز:یک چهارم فنجان

پودر ادویه کاری: دو قاشق چایخوری

آب سبزیجات:یک دوم فنجان

نمک: یک چهارم قاشق چایخوری

نخود آب کشیده و خشک شده: ۴۲۵ گرم

گوجه فرنگی ریز خرد شده: ۴۱۰ گرم

گشنیز تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری

ماست چکیده: یک دوم فنجان

طرز تهیه کاری سبزیجات پاییزی

یک ماهی تابه بزرگ بردارید و آن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.

کمی روغن زیتون بریزید و سیب زمینی شیرین را سرخ کنید.

شعله گاز را کم کنید.

پیاز، گل کلم و پودر کاری را در ماهیتابه بریزید و به مدت ۱ دقیقه سرخ کنید.

مواد را در حین سرخ کردن با هم مخلوط کنید.

آب سبزیجات، نمک، نخود و گوجه فرنگی را اضافه کنید و تا جوش آمدن مخلوط صبر کنید.

در ماهیتابه را بگذارید و شعله گاز را کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.

مخلوط را در حین جوشیدن هم بزنید.

سپس آن را با گشنیز و ماست چکیده سرو کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

گزارش خطا

برچسب ها: سبزیجات ادویه

ارسال نظرات

انتشار یافته: |

در انتظار بررسی: |

غیر قابل انتشار:

قوانین ارسال نظر