فشار چشم با تغذیه تنظیم میشود؟

به گزارش مجله خبری نگار/بهداشت نیوز، فشار چشم چیست؟ چه غذا‌هایی فشار چشم را پایین میبرد؟ این پرسش‌ها ممکن است بعد از مراجعه به چشم‌پزشک ذهن شما را به خود مشغول کنند. در معاینات دوره‌ای، یکی از مهم‌ترین شاخص‌هایی که بررسی می‌شود، میزان فشار داخل چشم است.

در یک چشم سالم، بین تولید و خروج زلالیه (مایع شفاف میان قرنیه و عنبیه) تعادل برقرار است. اما گاهی‌اوقات این تعادل برهم می‌خورد و فشار چشم افزایش می‌یابد. اگر این وضعیت بدون درمان باقی بماند به گلوکوم (آب سیاه) منجر می‌شود و به عصب بینایی آسیب می‌زند.

چه غذایی فشار چشم را کاهش می‌دهد؟

هیچ غذایی به تنهایی قادر نیست فشار چشم را کاهش دهد یا گلوکوم را درمان کند. با این حال، اصلاح سبک زندگی و پیروی از رژیم سالم که سرشار از میوه‌ها و سبزیجات تازه، ماهی، مغزیجات و تخم‌مرغ باشد می‌تواند از چند جهت به کنترل فشار چشم کمک کند:

ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز برای حفظ عملکرد طبیعی چشم‌ها را تامین می‌کند.

استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد و از سلول‌های چشم در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

با حفظ سلامت عمومی بدن، خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت و پرفشاری خون که در افزایش فشار چشم نقش دارند را کاهش می‌دهد.

افراد مبتلا به فشار چشم بالا باید در قدم اول از یک الگوی غذایی متعادل و سالم پیروی کنند؛ الگویی که هیچ گروه غذایی را حذف نمی‌کند و بر مصرف غذا‌های متنوع تاکید دارد. چنین رویکردی با بهبود جریان خون و کنترل بیماری‌های زمینه‌ای به تنظیم فشار چشم کمک می‌کند.

خوراکی‌های مفید برای فشار چشم

رژیم غذایی سرشار از سبزیجات، آجیل، دانه‌ها و پروتئین‌های سالم (مرغ، ماهی و تخم‌مرغ) برای سلامت چشم و حفظ فشار آن در محدوده طبیعی بسیار مفید است.

۱. سبزیجات رنگارنگ

وقتی از غذا‌های مفید برای فشار چشم صحبت به میان می‌آید، هیچ چیز نمی‌تواند به اندازه سبزیجات برای مبارزه با این عارضه مفید باشد. سبزیجات رنگارنگ مثل هویج، فلفل قرمز، سیب‌زمینی شیرین، چغندر و کلم بروکلی از بهترین گزینه‌ها برای کاهش فشار چشم و حمایت از عملکرد عصب بینایی هستند.

سبزیجات مفید برای فشار چشم توضیحات

هویج غنی از بتا-کاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود؛ ویتامینی که برای بینایی ضروری است و با حمایت از سلامت عصب بینایی، خطر ابتلا به گلوکوم را کاهش می‌دهد.

فلفل قرمز منبع خوب ویتامین C و بتا-کاروتن است؛ بنابراین از سلامت چشم‌ها محافظت کرده و استرس ناشی از فشار بالای چشم را روی شبکیه کاهش می‌دهد.

سیب‌زمینی شیرین غنی از بتا-کاروتن است و به‌ویژه در محیط‌های کم‌نور نقش مهمی در حفظ بینایی دارد.

چغندر حاوی مقدار بالایی لوتئین است؛ یک آنتی‌اکسیدان قوی که به بهبود سلامت چشم کمک می‌کند و در تقویت بافت‌های عصبی نقش دارد.

کلم بروکلی ویتامین C و ریبوفلاوین (ویتامین B۲) دارد، از سلول‌های چشم در برابر آسیب محافظت می‌کند و جلوی افزایش فشار چشم را می‌گیرد.

۲. سبزیجات برگ‌سبز

سبزیجات برگ‌سبز مثل اسفناج سرشار از لوتئین و زآگزانتین هستند. این ۲ ماده خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند و به محافظت از چشم‌ها در برابر آسیب ناشی از نور و استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند.

بر اساس تحقیقات، مصرف منظم اسفناج با کاهش فشار چشم مرتبط است و حتی می‌تواند برای پیشگیری از سایر بیماری‌های چشمی مانند دژنراسیون وابسته به سن ماکولا (AMD) مفید باشد. AMD، یک بیماری شایع است که بخش مرکزی میدان دید را تحت تاثیر قرار می‌دهد و معمولا در دهه ۵۰ زندگی ظاهر می‌شود.

۳. مغز‌ها و دانه‌ها

اگر به دنبال غذا‌های مفید برای فشار چشم هستید، باید بدانیدکه باید از مغز‌ها و دانه‌ها مانند بادام، پسته و تخمه آفتابگردان استفاده کنید. چون یکی از مهم‌ترین ویتامین‌های مورد نیاز چشم یعنی ویتامین E را تامین می‌کنند.

ویتامین E خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از چشم‌ها در برابر استرس اکسیداتیو که می‌تواند به گلوکوم منجرشود، محافظت می‌کند. این ویتامین همچنین می‌تواند خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون وابسته به سن ماکولا را کاهش دهد.

۴. ماهی

اسید‌های چرب ضروری که در بعضی غذا‌هایی دریایی مانند سالمون و ساردین یافت می‌شوند، برای کاهش فشار چشم و تقویت بینایی مفیدند. اسید چرب امگا ۳ موجود در این غذا‌ها خاصیت ضد التهابی دارد و عملکرد اعصاب را بهبود می‌بخشد. این ماده مغذی نه تنها از بدتر شدن فشار چشم و ابتلا به گلوکوم پیشگیری می‌کند؛ بلکه می‌تواند در برابر دژنراسیون وابسته به سن ماکولا نیز اثر محافظتی داشته باشد.

Fish like salmon, tuna, sardines, and halibut are rich in omega-۳ fatty acids, which studies suggest may lower the risk of developing eye diseases as you age. Plus, studies link a diet higher in omega-۳s to reduced eye pressure related to glaucoma.

ماهی‌هایی مانند سالمون، تن، ساردین و هالیبوت سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳ هستند که تحقیقات نشان داده‌اند می‌توانند با بالا رفتن سن خطر بیماری‌های چشمی را کاهش دهند. رژیم غذایی غنی از امگا ۳ با کاهش فشار چشم مرتبط با گلوکوم نیز ارتباط دارد.

glaucoma

۵. پروتئین‌های سالم

منابع پروتئینی سالم مانند مرغ و تخم‌مرغ نیز از دید بسیاری از متخصصان جزء غذا‌های مفید برای فشار چشم دسته‌بندی می‌شوند. تخم‌مرغ منبع خوب ویتامین E است و با اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کند؛ در حالی که مرغ به دلیل محتوای بالای زینک (روی) به ویتامین A کمک می‌کند سلامت چشم را با ساخت رنگدانه‌ای به نام ملانین تقویت کند.

میوه‌های مفید برای فشار چشم

بسیاری از میوه‌ها از جمله موز، پرتقال، طالبی، هلو، کیوی، توت و آووکادو را نیز می‌توان در فهرست غذا‌های مفید برای فشار چشم قرار داد. میوه‌ها نه تنها مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان دارند؛ بلکه از منابع خوب منیزیم به شمار می‌روند. تحقیقات نشان می‌دهد که منیزیم جریان خون را در چشم‌ها افزایش می‌دهد و از سلامت سلول‌های گانگلیونی شبکیه که در پردازش اطلاعات بینایی و انتقال آنها به مغز نقش دارند، محافظت می‌کند.

میوه‌های مفید برای فشار چشم توضیحات

موز منبع خوب فیبر، ویتامین C و منیزیم است که همگی در پیشگیری از کاهش بینایی نقش کلیدی دارند.

پرتقال حاوی مقدار زیادی ویتامین C است. این ویتامین به سلامت عروق خونی چشم کمک می‌کند و با کاهش فشار داخل چشم مرتبط است.

طالبی بتا-کاروتن موجود در این میوه اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند و احتمال ابتلا به گلوکوم را کاهش می‌دهد.

هلو بتا-کاروتن دارد و سرعت پیشرفت بیماری‌های چشمی را کند می‌کند.

کیوی به دلیل محتوای بالای ویتامین C، فشار چشم را پایین می‌آورد و احتمال بروز گلوکوم را به حداقل می‌رساند.

انواع توت خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی دارند. آنها خون‌رسانی به چشم را بهبود می‌بخشند و از استرس اکسیداتیو جلوگیری می‌کنند.

آووکادو از آنجایی که مقدار زیادی ویتامین E و منیزیم دارد، از آسیب عروق پیشگیری می‌کند و خون‌رسانی به عصب بینایی را افزایش می‌دهد.

نوشیدنی‌های مفید برای فشار چشم

هیدراته ماندن بدن در حفظ سلامت چشم‌ها نقش مهمی دارد. نوشیدن آب کافی توصیه می‌شود، اما بهتر است این کار به تدریج انجام شود. چون مطالعات نشان داده‌اند که مصرف حجم زیاد آب در مدت زمان کوتاه می‌تواند به طور موقت باعث افزایش فشار داخل چشم شود.

علاوه بر آب، بعضی نوشیدنی‌های گیاهی مانند چای سبز، چای ترش، دمنوش بابونه، دمنوش زردچوبه، دمنوش دارچین و دمنوش زنجبیل نیز می‌توانند با کنترل قند خون و فشار خون که هر ۲ از عوامل خطر افزایش فشار چشم هستند، به پیشگیری از این عارضه کمک کنند. با این حال، پیش از مصرف منظم آنها لازم است با پزشک مشورت کنید. چون ممکن است برای همه مناسب نباشند یا با بعضی دارو‌ها تداخل داشته باشند.

۱. چای سبز

چای سبز با داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند کاتچین به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می‌کند. این نوشیدنی می‌تواند در بهبود حساسیت به انسولین و کاهش فشار خون نیز موثر باشد. در بعضی مطالعات مشاهده شده است که مصرف منظم چای سبز با کاهش فشار چشم همراه است و به تقویت بینایی کمک می‌کند. چای سبز غنی از آنتی‌اکسیدان است و فشار چشم را در محدوده نرمال حفظ می‌کند.

۲. دمنوش بابونه

هنگام صحبت در مورد غذا‌های مفید برای فشار چشم، نام بابونه در میان گزینه‌های اصلی دیده می‌شود. دمنوش بابونه با اثر آرام‌بخش خود می‌تواند به کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب کمک کند؛ عواملی که به طور غیر مستقیم در کنترل فشار خون نقش دارند. این چای همچنین حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که سطح التهاب و استرس اکسیداتیو را در بدن پایین می‌آورند. از آنجایی که استرس اکسیداتیو در آسیب‌های چشمی نقش دارد، مصرف دمنوش بابونه می‌تواند برای بینایی مفید باشد.

۳. چای ترش (هیبیسکوس)

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این نوشیدنی به‌ویژه آنتوسیانین‌ها به بهبود عملکرد عروق خونی کمک می‌کنند و فشار خون را کاهش می‌دهند. این ویژگی، چای ترش را به یک گزینه مفید برای افراد در معرض خطر فشار چشم بالا تبدیل می‌کند.

۴. دمنوش زنجبیل

زنجبیل دارای خواص ضد التهابی است، گردش خون را بهبود می‌بخشد و فشار خون را کاهش می‌دهد. در نتیجه، می‌تواند به حفظ سلامت عصب بینایی و پیشگیری از افزایش فشار داخل چشم کمک کند.

۵. دمنوش دارچین

دارچین اغب به دلیل اثرات مفیدش در افزایش حساسیت به انسولین و کنترل قند خون مصرف می‌شود. کنترل بهتر قند خون می‌تواند از آسیب دیدگی عروق ظریف چشم جلوگیری کند و احتمال بالا رفتن فشار داخل چشم را کاهش دهد. دارچین با بهبود عملکرد رگ‌ها و کاهش التهاب به کنترل فشار خون نیز کمک می‌کند و از این طریق می‌تواند نقش موثری در حفظ سلامت چشم‌ها ایفا کند.

۶. دمنوش زردچوبه

اگر در جست‌و‌جو نوشیدنی‌ها و غذا‌های مفید برای فشار چشم هستید، بهتر است دمنوش زردچوبه را امتحان کنید. زردچوبه حاوی کورکومین است؛ ترکیبی با خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی که در کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو نقش دارد.

تحقیقات مختلف نشان داده‌اند که کورکومین سطح قند خون را کنترل می‌کند و در کاهش فشار خون موثر است. این اثرات در مجموع می‌توانند به محافظت از چشم کمک کنند و فشار آن را در محدوده نرمال نگه دارند.

ویتامین‌های مفید برای فشار چشم

اگرچه همه ویتامین‌ها و مواد معدنی برای بدن ضروری هستند، اما بعضی از آنها از جمله ویتامین C، ویتامین E، بتا-کاروتن، لوتئین، زآگزانتین، فلاونوئیدها، امگا ۳، زینک و منیزیم در تقویت بینایی و کنترل فشار چشم نقش موثرتری دارند.

۱. آنتی‌اکسیدان‌ها

استرس اکسیداتیو به‌ویژه در افراد مبتلا به فشار چشم بالا یکی از عوامل اصلی کاهش بینایی است. آنتی‌اکسیدان‌های زیر در کاهش این استرس و محافظت از عصب بینایی نقش بسیار مهمی دارند:

ویتامین C: این آنتی‌اکسیدان قوی در میوه‌ها و سبزیجات تازه مثل مرکبات، توت‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و کلم بروکلی یافت می‌شود و عروق خونی چشم را سالم نگه می‌دارد.

ویتامین E: یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از سلول‌های چشم در برابر آسیب محافظت می‌کند. از منابع خوب آن می‌توان به بادام، آووکادو و تخمه آفتابگردان اشاره کرد.

بتا-کاروتن: این ماده که در سبزیجات رنگی مانند هویج و سیب‌زمینی شیرین یافت می‌شود، برای حفظ بینایی ضروری است.

لوتئین و زآگزانتین: آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که از چشم‌ها در برابر نور و آسیب اکسیداتیو محافظت می‌کنند. آنها هم در شبکیه چشم و هم در بعضی غذا‌ها مثل اسفناج و تخم‌مرغ یافت می‌شوند.

فلاونوئیدها: ترکیباتی در بلوبری، مرکبات، چای سبز و شکلات تلخ هستند که از خواص آنتی‌اکسیدانی برخوردارند. آنها از چشم‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کنند و خون‌رسانی به عصب بینایی را بهبود می‌دهند.

۲. امگا ۳

اسید چرب امگا ۳ خون‌رسانی به عصب چشم را بهبود می‌بخشد، فشار داخل چشم را کاهش می‌دهد و به حفظ بینایی کمک می‌کند. از منابع خوب آن می‌توان به سالمون، ساردین، دانه چیا، تخم کتان و گردو اشاره کرد.

۳. زینک

غذا‌های حاوی زینک از جمله حبوبات، مغزیجات و جو دوسر به انتقال ویتامین A از کبد به شبکیه کمک می‌کنند تا ملانین (رنگدانه محافظ چشم) تولید شود. این مواد غذایی برای حفظ سلامت عصب بینایی نیز مفیدند.

۴. منیزیم

منیزیم باعث شل شدن عروق چشم می‌شود و جریان خون را بهبود می‌بخشد. این ماده به بیماران مبتلا به گلوکوم کمک می‌کند فشار چشم خود را در محدوده نرمال حفظ کنند. غذا‌های حاوی منیزیم عبارت‌اند از: سبزیجات برگ‌سبز، بادام، غلات کامل و عدس.

سبزیجات برگ‌سبز از منابع خوب منیزیم هستند و به همین دلیل به کنترل فشار چشم کمک می‌کنند.

چگونه غذا‌های مفید برای فشار چشم را در برنامه روزانه خود بگنجانیم؟

گنجاندن غذا‌های سالم و مغذی در وعده‌های روزانه چندان پیچیده نیست. در ادامه چند روش ساده برای بهبود رژیم غذایی و حمایت از سلامت چشم آورده شده است:

صبحانه: روز خود را با یک اسموتی خوشمزه و مغذی که با استفاده از مواد اولیه متنوع مثل اسفناج، پرتقال و یک مشت بادام تهیه شده است، شروع کنید.

ناهار: یک کاسه سالاد حاوی سبزیجات برگ‌سبز بخورید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری میوه، گوشت مرغ یا ماهی و کمی تخم کتان نیز به آن اضافه کنید.

شام: سبزیجات رنگارنگ مانند فلفل دلمه‌ای، هویج و سیب‌زمینی شیرین را تفت دهید و از آنها به عنوان دورچین غذا استفاده کنید.

میان‌وعده‌ها: به سراغ بادام، گردو، تخمه آفتابگردان یا شکلات تلخ بروید. این میان‌وعده‌ها اگر در حد اعتدال مصرف شوند، برای سلامت چشم مفیدند. میوه‌ها و سبزیجات خام نیز می‌توانند انتخاب خوبی برای میان‌وعده باشند.

چه غذا‌هایی فشار چشم را بالا می‌برد؟

در صورت بالا بودن فشار چشم معمولا توصیه می‌شود مصرف غذا‌های مملو از چربی ناسالم یا قند افزوده و همچنین نوشیدنی‌های کافئین‌دار را محدود کنید.

درمان قطعی فشار چشم

درمان قطعی فشار چشم به شدت بیماری، وضعیت سلامتی فرد و پاسخ بدن به درمان‌های مختلف بستگی دارد و بسته به شرایط می‌تواند شامل قطره‌های چشمی، دارو‌های خوراکی، درمان با لیزر یا جراحی باشد.

بهترین قطره برای کاهش فشار چشم

دارو‌هایی که برای کنترل فشار چشم تجویز می‌شوند معمولا به شکل قطره هستند و گاهی‌اوقات لازم است بیش از یک دارو به طور هم‌زمان استفاده شود.

کلام پایانی

غذا‌ها می‌توانند فشار چشم را افزایش یا کاهش دهند. در حالی که غذا‌های شیرین، شور یا پرچرب باعث بالا رفتن فشار چشم می‌شوند، سبزیجات، میوه‌ها، مغزیجات و ماهی‌های سرشار از امگا ۳ به کنترل آن کمک می‌کنند.

سوالات متداول

غذا‌های مفید برای فشار چشم کدام‌اند؟

یک رژیم غذایی سالم و متنوع شامل میوه‌ها و سبزیجات تازه، ماهی، مغزیجات و دانه‌ها می‌تواند به کنترل فشار چشم کمک کند و احتمال ابتلا به گلوکوم را کاهش دهد.

کدام نوشیدنی‌‎ها برای فشار چشم مفیدند؟

برای کنترل فشار چشم از آب ساده، چای سبز، چای ترش، دمنوش بابونه، دمنوش زنجبیل، دمنوش زردچوبه و دمنوش دارچین استفاده کنید.

در صورت بالا بودن فشار چشم، باید از مصرف چه غذا‌هایی اجتناب کرد؟

بهتر است مصرف تنقلات و نوشیدنی‌های شیرین، غذا‌های سرخ‌شده، خوراکی‌های شور، فست‌فود، محصولات لبنی پرچرب، نوشیدنی‌های کافئین‌دار و گوشت‌های پرچرب را به حداقل برسانید.