۲۰ آذر ۱۴۰۴
اخبار علمی آموزشی
به گزارش مجله خبری نگار،توپهای ذرت و پیازچه
سیر: ۲ حبه
فلفل دلمهای: ۱ عدد
جعفری: ۲ قاشق سوپخوری
پیازچه: ۶ عدد
سیب زمینی: ۴۰۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
ذرت: به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار لازم
روغن: ۱ قاشق سوپخوری
آرد: به مقدار لازم
پودر سوخاری: به مقدار لازم
سیر له شده و پیازچه خرد شده را با کمی روغن تفت دهید.
سپس فلفل دلمهای نگینی خرد شده و جعفری ریز خرد شده را اضافه کرده و پس از کمی تفت از روی حرارت بردارید.
بعد از خنک شدن ۱ عدد تخم مرغ، سیب زمینی پخته شده و له شده، نمک و فلفل را اضافه کرده و به مدت ۲ ساعت دریخچال استراحت دهید.
به اندازه یک گلوله کوچک از مواد برداشته، کمی دانه ذرت در وسط آن قرار دهید و به شکل توپ درآورید.
توپ ذرت را ابتدا در آرد، سپس تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلطانید و در روغن سرخ کنید.
منبع: قند پهلو