برای مجالس خاص و مهمانی‌ها این لقمه‌های کوکو سبزی جذاب را آماده کنید

دستور پخته این کوکو سبزی نیز درست مثل تهیه کردن کوکو سبزی مامانپزاست.

به گزارش مجله خبری نگار،فقط یکمی روی ظاهرش کار میکنیم تا متفاوت‌تر دیده بشه

مواد لازم کوکو سبزی

سبزی کوکو نیم کیلو

تخم مرغ ۴ عدد

نمک به میزان لازم

سیب زمینی پخته دو عدد کوچک

زرشک یک قاشق غذاخوری

گردوی خرد شده

مقداری نان باگت: دو تا سه عدد

آرد: یکی دو قاشق

طرز تهیه کوکو سبزی

در کاسه‌ای، سبزی کوکوی خرد شده را با تخم مرغ‌ها مخلوط‌

می‌کنیم.

نمک، سیب زمینی پخته رنده شده، زرشک را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

نان باگت‌ها را به صورت حلقه‌ای می‌بریم.

(به ارتفاع نیم سانتیمتر) درون حلقه‌ها را از خمیر خالی می‌کنیم.

روغن را درون ماهیتابه می‌ریزیم.

داغ که شد، از مایه کوکو، در آن می‌ریزیم.

حالا می‌توانیم تکه‌های گردو را درون کوکو جای دهیم.

البته از اول درون مایه نیز می‌توانیم خرده‌های گردو را بریزیم.

حرارت را کم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم خوب سرخ شود.

سپس آن را پشت و رو می‌کنیم.

نکته ۱: دقت داشته باشید که میزان سیب زمینی پخته شده رنده شده، زیاد نباشد وگرنه کوکو سبزی شما تبدیل به کوکو سیب‌زمینی می‌شود. این میزان فقط برای انسجام کوکو می‌باشد.

نکته ۲: زمانی که حلقه‌های نان باگت را درون روغن گذاشتید و مایه کوکو را درون آن ریختید، با قاشق روی آن را صاف کنید و دقت داشته باشید که کاملاً با سطح نان برابر شود. اگر از سطح نان پایین‌تر باشد، نان سرخ می‌شود و سطح کوکو سرخ نشده می‌ماند.

نکته ۳: پیشنهاد می‌شود گردو‌ها را خیلی ریز نکنید و به صورت پودر درنیاورید. اجازه دهید در سطح کوکو‌ها دیده شوند. این غذا را می‌توانید به تنهایی و یا در کنار غذا‌های دیگر مانند سبزی پلو با ماهی میل نمایید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری