معروف‌ترین سوپ ایتالیایی که دشمن سرماخوردگی است

امروز قصد داریم طرز تهیه یکی از معروف‌ترین سوپ‌های ایتالیایی یعنی مینسترونه را آموزش دهیم. سوپ مینسترونه یک غذای سالم، رنگارنگ و خوش‌عطر است که پر از سبزیجات، پاستا و عطر دوست داشتنی است و برای فصل پاییز که سرماخوردگی شایع است بسیار مفید است و بدن را گرم نگه می‌دارد.

به گزارش مجله خبری نگار،سوپ مینسترونه ایتالیایی در دنیا طرفداران زیادی دارد و یکی از دلایل محبوبیت این سوپ تنوع مواد اولیه آن است. برای تهیه سوپ مینسترونه به سبزیجاتی مانند هویج، کرفس، گوجه‌فرنگی و لوبیا نیاز دارید. همچنین، از ماکارونی کوچک یا برنج و گاهی گوشت (بر حسب سلیقه و در دسترس بودن) به‌عنوان ماده پروتئینی استفاده می‌شود. البته ما در دستور امروز فقط از آب گوشت استفاده کردیم.

مواد لازم سوپ ایتالیایی (مینسترونه)

نخود فرنگی نصف پیمانه

پیاز ۲ عدد متوسط

سیب زمینی یک عدد متوسط

هویج ۲ عدد

کدو سبز ۲ عدد

ذرت دانه شده یک عدد

کرفس یک ساقه

پوره گوجه فرنگی غلیظ شده ۲ لیوان

سیر ۳ حبه

ریحان یک دسته

پاستا دانه برنجی یک لیوان

لوبیا سبز نصف لیوان

نمک و فلفل میزان لازم

آب گوشت یا قلم ۲ لیوان

آب جوش ۵ لیوان

طرز تهیه

ابتدا روغن زیتون را داخل قابلمه‌ای که قرار است سوپ را طبخ کنیم، می‌ریزیم تا داغ شود. ۲ عدد پیاز را نگینی خرد و داخل آن می‌ریزیم و با روغن و با حرارت کم تفت می‌دهیم. در ادامه ۲ هویج را ریز ریز خرد و به پیاز اضافه می‌کنیم. کرفس را هم ریز ریز خرد می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا عطرش بلند شود.

حالا حرارت را بالا می‌بریم و مابقی سبزیجات را پس از خرد کردن که شامل لوبیا سبز، کدو سبز، سیب زمینی، ذرت و نخود فرنگی است، اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. توجه کنید در این مرحله به سبزیجات نمک نزنید که آب نیندازد.

حالا پوره گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم خوب که مخلوط شد، آب جوش و آب گوشت را به آن اضافه می‌کنیم. سوپ ما باید مدت ۴۵ دقیقه بپزد.

بعد از ۴۵ دقیقه پاستای دانه برنجی را به آن اضافه می‌کنیم. اگر از این مدل نداشتید از انواع دیگر پاستا می‌توانید استفاده کنید. بعد از ۱۵ دقیقه جوشیدن سیر رنده شده و ریحان تازه خرد شده را به سوپ اضافه می‌کنیم و بعد از ۵ دقیقه سوپ ایتالیایی ما آماده است. نوش جان.

معروف‌ترین سوپ ایتالیایی که دشمن سرماخوردگی است