حماس: مخالف تعویق یا لغو انتخابات فلسطین هستیم

کد مطلب: ۸۹۷۷۵۹

|

|

نگارمگ خانواده و روانشناسی بهداشت و سلامت

۱۴ شهريور ۱۴۰۴ - ۱۸:۴۵

آیا می‌دانید واکنش‌های شیمیایی در ظروف آلومینیومی خطری برای انسان‌ها است؟

آیا می‌دانید واکنش‌های شیمیایی در ظروف آلومینیومی خطری برای انسان‌ها است؟

بیمار خسته از درمان‌های سرطان و حتی کار‌های روزمره‌ی زندگی ناتوان‌تر از آن است که سبزی خرد کند، مدام به گوشت روی اجاق سر بزند و دیگ و قابلمه بشوید.

به گزارش مجله خبری نگار،حالا اگر ظروف آشپزی اش هم آسیب دیده باشد دیگر حتی غذا‌های سالم نیز غیرمستقیم در معرض ترکیبات سرطان زا قرار می‌گیرد. برای پیشگیری از بروز چنین مشکلاتی و حفظ سلامت غذا، استفاده از وسایل مناسب و آگاهی از طرز به کارگیری آنها ضروری خواهد بود.

شناسایی خطرات ایمنی بالقوه:

به نظر می‌رسد انتشار یک روز در میان گزارشی جدید و در عین حال نگران کننده در خصوص برخی عوامل سرطان زای تازه کشف شده و تاکید بر آنها مد روز شده است. اما جای خوشبختی است که معمولا بدن انسان به خوبی قادر به محافظت از خود در برابر سمومی است که هر روز در معرض آن قرار می‌گیرد. در واقع اگر غیر از این بود چاره‌ای بجز کم کردن آرزوهایمان نداشتیم. با این که عوامل بسیاری از جمله چگونگی و مدت زمان قرار گرفتن در معرض عوامل سرطان زا، سن، جنسیت، رژیم غذایی، ژن، شیوه‌ی زندگی و سلامت عمومی در شدت آسیب‌های ناشی از این سموم موثر است توجه به امکان پیشگیری از صدمات، آگاهی از خطرات بالقوه و شناسایی آنها بسیار مهم خواهد بود.

ظروف آلومینیومی:

ظروفی ساده، سبک، معمولا ارزان قیمت و در عین حال انتقال دهنده‌ی بسیار خوب حرارت است که همین ویژگی‌ها سبب محبوبیت آنها شده است. خطرات استفاده از این ظروف مربوط به واکنش‌های شیمیایی فلز است. برای نمونه پختن مواد غذایی اسیدی مثل سس گوجه فرنگی، سبب ورود ذرات فلز به غذا و در نتیجه بدن خواهد شد. بنابر نتایج برخی مطالعات جذب طولانی مدت آلومینیوم در بدن ممکن است به بروز بیماری آلزایمر و حتی سرطان منجر شود. البته موارد گزارش شده در این خصوص زیاد نیستند.

می‌توان برای کاهش خطر استفاده از آنها ظروف استیل ضد زنگ را جایگزین یا از پختن غذا‌های اسیدی در این ظروف خودداری کرد. همچنین آشپزی در ظروف آلومینیومی آبکاری شده و مقاوم با پوشش نچسب و ضدخش که از ورود ذرات فلز به غذا جلوگیری می‌کند توصیه می‌شود. هنگام استفاده از این ظروف حتما دقت کنید که لایه‌ی نچسب آنها خراشیده نشود. بهتر است از قاشق‌های چوبی و پلاستیکی استفاده کنید.

منبع:اینفو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سلامت مواد شیمیایی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر