کد مطلب: ۸۵۳۳۷۶

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۹ تير ۱۴۰۴ - ۰۰:۴۵

آش ماشاب به سبک مردم قم درست کن عاشق طعم و مزطه بی نظیرش می‌شوید

آش ماشاب به سبک مردم قم درست کن عاشق طعم و مزطه بی نظیرش می‌شوید

آش ماشاب یک آش بسیار خوشمزه مربوط به استان قم می‌باشد

به گزارش مجله خبری نگار،آش ماشاب یک آش بسیار خوشمزه مربوط به استان قم می‌باشد که در فصل پاییز بیشتر پخته می‌شود و در آن از گوشت و ماش استفاده می‌شود.

مواد لازم آش ماشاب

گوشت گوسفند پخته و ریش شده ۲۰۰ گرم

ماش یک و نیم پیمانه

لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه

برنج نصف پیمانه

گندم نصف پیمانه

سیب زمینی نگینی خردشده یک عدد

کدو حلوایی نگینی خردشده یک پیمانه

عدس یک پیمانه

پیاز سرخ شده سه عدد

زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

آب گوشت به میزان لازم

کشک و نعناع به میزان لازم

طرز تهیه آش ماشاب

برای تهیه ماشاب خوشمزه ابتدا باید ماش، لوبیا چشم بلبلی، عدس، برنج و گندم را بشویید.

سپس آن‌ها را داخل قابلمه‌ای بریزید.

پیاز سرخ شده را به همراه زردچوبه و کمی نمک و فلفل و به میزان کافی آب، داخل قابلمه بریزید.

حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش آید و مواد پخته شود.

در اواسط پخت، کدو حلوایی و سیب زمینی و آب گوشت را اضافه کنید.

حرارت را ملایم کنید تا آش جا بیفتد.

یکی از نشانه‌های جا افتادن آش، این است که پوست ماش روی سطح آش دیده شود.

هنگامی که آش جا افتاد و خواستید سرو کنید، نیمی از گوشت ریش شده را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید.‌

می‌توانید نیمی دیگر از گوشت را به همراه کشک و نعناع داغ برای تزیین استفاده کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آش پخت برنج

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر