طرز پخت سوپ نودل مرغ و سبزیجات به سبک ستوران‌های معروف پایتخت

به گزارش مجله خبری نگار،با آغاز فصل‌های سرد و هوای خنک‌تر، هیچ چیزی دلپذیرتر از یک فنجان سوپ رشته مرغ داغ و آرامش‌بخش نیست. این سوپ با ترکیب مرغ، سبزیجات تازه و آبگوشت خوشمزه، یک غذای سالم و راحت است که می‌تواند روح و بدن شما را تسکین دهد. با دستور پخت ساده و سریع که در بخش آشپزی می‌توانید سوپ رشته مرغی تهیه کنید که طعمی دلنشین و رضایت‌بخش دارد. این سوپ نه تنها خوشمزه است بلکه دارای خواص تغذیه‌ای عالی مانند پروتئین بالا و چربی کم نیز می‌باشد. با ما همرا باشید تا طرز تهیه سوپ نودل با مرغ و سبزیجات را بیاموزید

مواد لازم برای سوپ رشته مرغ خوشمزه و ساده با نودل و سبزیجات

سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست ۲ عدد

پیاز زرد خرد شده ۱/۲ عدد

هویج، خلال شده ۲ عدد

ساقه کرفس، ورقه‌های نازک ۲ عدد

آب مرغ کم سدیم ۴ فنجان

فلفل سیاه درشت آسیاب شده ۱/۲ قاشق چای‌خوری

کره یا مارگارین بدون نمک ۲ قاشق غذاخوری

شوید تازه ۱ قاشق چای خوری

نودل تخم مرغی (یا طعم دلخواه) ۲۳۰ گرم

دستور پخت سوپ رشته مرغ خوشمزه و ساده با نودل و سبزیجات

مرحله اول: تفت دادن پیاز

در یک قابلمه بزرگ یا دیگ، ۲ قاشق غذاخوری کره یا مارگارین را روی حرارت متوسط ذوب کنید. سپس نصف پیاز زرد خرد شده را به آن اضافه کنید. پیاز را به مدت ۳-۴ دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود. این مرحله باعث آزاد شدن طعم‌های ملایم و شیرین پیاز خواهد شد که به طعم نهایی سوپ کمک می‌کند.

مرحله دوم: اضافه کردن سبزیجات

پس از اینکه پیاز نرم شد، هویج‌های خلال شده، کرفس و فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کنید. سبزیجات را به مدت ۳-۴ دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی نرم شوند و عطرشان آزاد شود. این کار طعم خوشایندی به سوپ شما می‌بخشد.

مرحله سوم: اضافه کردن آب مرغ و مرغ

آب مرغ کم سدیم و سینه‌های مرغ را به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید سوپ به جوش بیاید، سپس شعله را کم کرده و شوید را به سوپ اضافه کنید. سوپ را برای ۲۰ دقیقه با حرارت کم بپزید تا طعم‌ها خوب با هم ترکیب شوند و مرغ به خوبی پخته شود.

مرحله چهارم: خرد کردن مرغ

پس از ۲۰ دقیقه، سینه‌های مرغ را از قابلمه خارج کرده و آنها را به قطعات کوچک و لقمه‌ای خرد کنید. مرغ خرد شده را دوباره به قابلمه برگردانید تا با سایر مواد مخلوط شود.

مرحله پنجم: اضافه کردن رشته فرنگی

در این مرحله، رشته فرنگی را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید تا رشته‌ها نرم و پخته شوند. ممکن است ۵-۷ دقیقه زمان ببرد تا رشته‌ها کاملاً پخته شوند.

مرحله آخر: سرو سوپ

سوپ رشته مرغ را در کاسه‌ها ریخته و سرو کنید. این سوپ کم‌نمک طعمی شیرین‌تر از نسخه سنتی دارد و یک وعده غذایی سالم و رضایت‌بخش را برای شما فراهم می‌آورد.

سخن آخر

سوپ نودل مرغ یکی از غذا‌های کلاسیک و محبوب است که همیشه در فصل‌های سرد به کمک می‌آید. این نسخه با استفاده از مرغ بدون پوست و آبگوشت کم سدیم، سالم‌تر و مناسب‌تر برای افرادی است که به دنبال گزینه‌های کم نمک هستند. با تهیه این سوپ خوشمزه، می‌توانید از یک وعده غذایی سبک و در عین حال رضایت‌بخش لذت ببرید. هر لقمه از این سوپ نه تنها سیرکننده است، بلکه شما را از فواید تغذیه‌ای مانند پروتئین و فیبر بالا نیز بهره‌مند می‌کند. 

منبع: سلام دنیا