کد مطلب: ۷۹۳۳۲۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۱ فروردين ۱۴۰۴ - ۱۴:۱۵

رسپی شیرینی نارگیلی؛ یک عصرانه محبوب برای بچه‌ها

رسپی شیرینی نارگیلی؛ یک عصرانه محبوب برای بچه‌ها

شیرینی نارگیلی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌های نوروزی در بین خانواده‌های ایرانی است که امروز قصد داریم طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم.

به گزارش مجله خبری نگار، شیرینی نارگیلی همانگونه که از نامش پیداست بر پایه پودر نارگیل تهیه می‌شود و مزه بی نظیر نارگیل عطر و طعم منحصر به فردی به این شیرینی داده است.

رسپی شیرینی نارگیلی؛ یک عصرانه محبوب برای بچه‌ها

مواد لازم

پودر نارگیل چرب ۱۵۰ گرم

شکر ۲۵۰ گرم

روغن مایع ۷۵ گرم

سفیده تخم مرغ ۳ عدد

آبلیموترش ۱.۲ قاشق چای خوری

وانیل ۱.۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه

شکر و نارگیل را با هم مخلوط و سفیده تخم مرغ‌ها را به آن اضافه می‌کنیم. البته در مورد سفیده تخم مرغ باید به این نکته اشاره کنیم که هر چقدر پودر نارگیل شما خشک‌تر باشد باید سفیده تخم مرغ بیشتری استفاده کنید. با چنگال سفیده تخم مرغ‌ها را هم بزنید تا سفیده‌ها از حالت لختگی دربیایند و کمی کف کند و به نارگیل اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. باید سفیده به خورد شکر و نارگیل برود و حالت خمیری پیدا کند. اگر خمیر ما خیلی سفت شود باید یک عدد سفیده دیگر اضافه کنیم. حالا مواد را روی حرارت می‌گذاریم و قبل از اینکه گرم شود روغن مایع مخصوص پخت و پز را به آن اضافه می‌کنیم. وقتی مواد روی حرارت است باید مدام هم بزنید تا شکر‌ها حل شود. حواستان باید گرمای ملایم به آن بدهیم. وقتی شکر حل شود مواد راحت‌تر هم زده می‌شود و وقتی مواد گرم شد آن را از روی حرارت بر می‌داریم. سپس آب لیموترش تازه را به مواد اضافه می‌کنیم و بعد وانیل را اضافه می‌کنیم.

اجازه می‌دهیم مواد خنک شود تا آن را داخل قیف یک بار مصرف بریزیم و قالب بزنیم. برای قالب زدن هم یک سینی فر آماده می‌کنیم و داخل آن یک کاغذ روغنی نسوز یا ورقه‌های تفلون نچسب روی آن پهن می‌کنیم. روی کاغذ نسوز را باید چرب کنید تا شیرینی‌ها به کاغذ نچسبد. مواد را داخل قیف می‌ریزیم، احتیاجی به گذاشتن ماسوره هم نداریم. مواد را داخل سینی پایپ می‌کنیم. می‌توانید روی شیرینی‌ها را با پسته تزیین کنید و بعد داخل فر بگذارید.

شیرینی‌های نارگیلی را طبقه وسط فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید. زمانی که سطح شیرینی طلایی و برشته شد شیرینی‌ها آماده است. البته خیلی هم نگذارید طلایی شود، چون شیرینی نارگیلی زود خشک می‌شود. وقتی شیرینی‌ها خنک شد داخل ظرف سرو می‌چینیم و بهتر است روی آن سلفون بکشیم تا خشک نشود. می‌توانید شیرینی را تا هنوز گرم است در ظرف در بسته نگه داری کنید تا خشک نشود.

رسپی شیرینی نارگیلی؛ یک عصرانه محبوب برای بچه‌ها

منبع:همشهری

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: شیرینی نارگیل

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر