به گزارش مجله خبری نگار، نخوردن صبحانه سلامت افراد را به خطر می اندازد و باعث کاهش قابل توجه قند خون و همچنین اختلال در متابولیسم بدن می شود. به همین دلیل توصیه می شود زمانی را برای یک صبحانه سالم و مفید اختصاص دهید.
مصرف فیبر قند خون و همچنین کلسترول مضر خون را کاهش می دهد و همچنین از سلامت روده حمایت می کند. هر فرد بزرگسال به طور متوسط ۲۵ تا ۳۸ گرم فیبر در روز مصرف می کند که در صورت عدم مصرف فیبر کافی در صبحانه، جذب کربوهیدرات ها را افزایش می دهد. مشکل می شود، قند خون بعد از صبحانه افزایش می یابد و سپس به سرعت کاهش می یابد، بنابراین مصرف بیشتر غذاهای غنی از فیبر مانند غلات کامل، آجیل، چیا و بذر کتان، میوه ها و سبزیجات برای صبحانه ضروری است. انجام دادن
از آنجایی که آب میوه حاوی فیبر نیست، مصرف آن برای صبحانه مفید نیست، زیرا قند خون را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد، در این صورت تجزیه انسولین مختل می شود که می تواند منجر به افزایش وزن شود. به جای آب میوه از آب میوه استفاده کنید زیرا فیبر بالایی دارند.
از آنجایی که مصرف نان شیرینی، پنکیک یا انواع دیگر دسرها در صبحانه باعث افزایش قند خون می شود، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که در وعده صبحانه به جای غذاهای شیرین از غذاهای حاوی پروتئین استفاده شود.