در کمتر از یک ساعت سوپ محبوب سیب‌زمینی شیرین را آماده کنید

این سوپ برای شام مناسب است و تقریبا مشابه سوپ‌های ساده خودمان است

به گزارش مجله خبری نگاراین سوپ برای شام مناسب است و تقریبا مشابه سوپ‌های ساده خودمان است فقط به جای سیب‌زمینی معمولی، با سیب‌زمینی شیرین تهیه و با پنیر سرو می‌شود.

تعداد: ۶ تا ۸ نفر
زمان تهیه: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۴۰ دقیقه

مواد لازم

¼ پیمانه + دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
دو قاشق غذاخوری سبزیجات معطر
یک عدد پیاز خرد شده
یک عدد هویج خرد شده
یک عدد تره‌فرنگی (فقط قسمت‌های سفید)
۵ عدد سیب‌زمینی شیرین نگینی خرد شده
۶ پیمانه آب
یک عدد برگ بو
یک قاشق غذاخوری نمک
¼ پیمانه پنیر فتا

طرز تهیه

در یک قابلمه کوچک، ¼ پیمانه روغن زیتون و سبزیجات را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را با حرارت ملایم تفت دهید، اما نباید سرخ شوند. سپس آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند.
در یک قابلمه بزرگ، کره و روغن زیتون باقی مانده را با حرارت ملایم گرم کنید. سپس پیاز، هویج و تره‌فرنگی‌ها را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. حدود ۵ دقیقه کافی است. سیب‌زمینی‌ها را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید. آب، آب مرغ و برگ بو را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشند. سپس حرارت را کم کنید و نیم ساعت به حالت نیم‌جوش روی حرارت بمانند. پس از این زمان اگر سیب‌زمینی‌ها هنوز کاملا نرم نشده بودند، چند دقیقه دیگر نیز بگذارید بمانند.
برگ بو را خارج کنید و سوپ را داخل غذاساز بریزید. نمک و فلفل آن را مزه کنید و در صورت نیاز، اضافه کنید. سوپ را در کاسه بریزید و روی آنها پنیر فتا بریزید و سرو کنید.

منبع:فوت وفن

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری