به گزارش مجله خبری نگار،کوکو ماست و هویج یک غذای بسیار خوشمزه و ساده ایرانی است که به دلیل وجود ماست و زعفران خاصیت آرام بخش و نشاط آور دارد. این کوکو علاوه بر اینکه در زمان کوتاه و با مواد اولیه سادهای تهیه میشود بسیار مناسب برای به عنوان پیش غذای یک پیش غذای اشتها آور میباشد. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه کوکو ماست و هویج را به شما آموزش دهیم.
تخم مرغ ۶ عدد
هویج ۲ عدد
ماست چکیده ۱/۲ پیمانه
خلال پسته ۱/۴ پیمانه
خلال بادام ۱/۴ پیمانه
تره ۱۵۰ گرم
آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم شده ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
مرحله اول: ابتدا ترهها را پاک کرده و میشوییم، زمان میدهیم تا آب اضافی آن خارج شود. سپس روی تخته کار ریز خرد میکنیم.
هویجها را پوست گرفته و رنده ریز میکنیم. حالا هویجها را به همراه ماست داخل کاسه مناسبی میریزیم.
حالا خلال بادام، خلال پسته و آرد گندم را هم به مخلوط ماست و هویج میافزاییم و خوب مخلوط میکنیم.
تخم مرغها را دانه به دانه داخل کاسهای شکسته اگر سالم بود به مواد کوکو افزوده نمک، فلفل و زردچوبه هم میافزاییم و همه مواد را با هم خوب مخلوط میکنیم تا مواد کوکو کاملا یکدست شوند.
ترههای آماده شده را به همراه زعفران به مواد کوکو افزوده مخلوط میکنیم. حالا مواد کوکو آماده پخت است.
داخل تابه نچسبی کمی روغن میریزیم زمانی که داغ شد، مواد کوکو را داخل تابه میریزیم و دو سمت کوکو را داخل تابه خوب میپزیم تا طلایی شود. بعد از پخت کامل کوکوها را داخل ظرف زیبایی چیده و نوش جان کنید.
میتوانید از ۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر هم داخل مواد کوکو استفاده کنید تا به پف کوکو کمک کند.
ترهها باید کاملا خشک باشند و به مواد افزوده شوند.
میتوانید پیازچه را جایگزین تره کنید.
میتوانید کوکو را داخل قالبهای تک نفره هم تهیه کنید.
منبع:سلام دنیا